Проверки

Ст.10.3 КоАП РФ Нарушение правил производства, заготовки, перевозки, хранения, переработки, использования и реализации подкарантинной продукции (подкарантинного материала, подкарантинного груза)

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации производственных помещений - допущена эксплуатация магазина Хлеб да Соль по адресу: Липецкая область, г. Усмань, ул. Ленина, 30 при отсутствии горячей проточной воды, в туалете неисправен кран в раковине для мытья рук персонала, в моечной инвентаря краны к двум моечным раковинам. В магазине требуется проведение ремонта плитка в складе со стен местами отлетела. Уровни искусственной освещенности в торговом зале не отвечают требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 и составляют 157-159 Лк в отделе хлебобулочных изделий и 86-88 Лк у витрины Мороженое при допустимой по нормам 300 Лк, т.е. занижены на 143-214 Лк протокол № 159-У от 05.10.2015 г. результатов измерений физических факторов ФБУЗ

Нарушены требования к безопасности продукции при оказании услуг торговли - не обеспечен надлежащий контроль за соблюдением условий хранения продукции, а именно: при регламентируемом режиме хранения 0+15град.С консервы рыбные Сайра натуральная находятся торговом зале без охлаждения, Икра сазана пробойная соленая при регламентируемом режиме +2+4град.С находится в торговом зале без охлаждения. Температура в торговом зале в день проверки + 20, 5град.С протокол № 159-У результатов измерений физических факторов от 05.10.2015 г. ФБУЗ

2. Нарушены требования к соблюдению требований технических регламентов условиям хранения продуктов - допущена выкладка и хранение консервов Молоко сгущенное с сахаром, Молоко частично обезжиренное сгущенное с сахаром и какао на стеллаже без охлаждения. Температура в торговом зале в день проверки + 20, 5град.С протокол № 159-У результатов измерений физических факторов от 05.10.2015 г. ФБУЗ, регламентируемый режим хранения 0+10град.С по информации на упаковке.

Нарушены требования к безопасности при оказании услуг торговли в части требований к содержанию помещений и оборудования - в смывах с витрины для хлеба, взятых 05.10.2015 г., выделены БГКП, что свидетельствует о неудовлетворительном качестве мойки и дезинфекции оборудования и может привести к загрязнению пищевых продуктов протокол лабораторных исследований № 248У от 06.10.2015 г. ФБУЗ.