Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения санитарно- эпидемиологических требований к организации питания: при приготовлении 2-го блюда (гарнир гречка отварная) использовалась ёмкость без маркировки, Нарушение устранено в ходе проверки: при приготовлении пищи кухонная посуда промаркирована и использовалась согласно маркировки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнятся санитарно-гигиенические требования к организации питания: при технологической обработке сырых овощей использовался не промаркированный нож. Нарушение устранено в ходе проверки: при технологической обработке сырых и готовых продуктов использовался разделочный инвентарь по назначению.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполняются санитарно - гигиенические требования к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: в кабинете технологии девочек не функционирует умывальная раковина; стены и потолок холодильной камеры на пищеблоке имеют дефекты, что не допускает проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств,

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей: в 4-х санитарных узлах установлены чаши Генуя, конструкция которых не позволяет оборудовать их сидениями; в кабинетах для обучающихся начального общего образования не установлены школьные парты, обеспеченные регулятором наклона поверхности рабочей плоскости; 2 кабинета информатики не оборудованы стульями, конструкция которых обеспечивала бы поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ; в учебных кабинетах для обучающихся начального общего образования не соблюдается площадь на одного учащегося при фронтальных формах занятий и составляет от 1, 3-2, 0 кв.м при норме не менее 2, 5 кв.м.,

Не выполняются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования: кабинет врача не оборудован умывальником с подводкой горячей и холодной воды; на потолке в спортивном зале на 1-м этаже имеются многочисленные потеки (из-за течи кровли); в мясо-рыбном цехе не оборудована установка резервного источника горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой в периоды проведения профилактических и ремонтных работ на водопроводных сетях горячего водоснабжения, в овощном цехе не оборудована моечная ванна для первичной обработки овощей,

При рассмотрении протокола лабораторных исследований, испытаний от 13.06.2017г. № 3138 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области», полученных из ФБУЗ 13.06.2017г. отобранных в Оздоровительное учреждение лагерь с дневным пребыванием детей на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гимназия №69 им. С.Есенина г. Липецка Юридический и фактический адрес: г. Липецк, бульвар Есенина, дом 7 А. установлено, что поваром- бригадиром Бочаровой Антониной Николаевной не соблюдаются санитарно-гигиенические требования к организации рационального питания, соблюдению технологии приготовления блюд: калорийность 1 блюда занижена на 30, 3% за счет заниженного содержания жиров на 33, 6.%, углеводов на 28.8%, белков на 31, 3% и сухих веществ на 26, 7% при допустимом отклонении не более +5%; фактическая калорийность 2 блюда занижена на 16, 1% за счет заниженного содержания жиров на 41, 7% , белка 34, 8% , сухих веществ 9, 8% и завышенного содержания углеводов на 13, 39% при допустимом отклонении не более +5%, что подтверждено протоколом лабораторных исследований №3138 от 13.06.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области».

В пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гимназия №69 им. С.Есенина г.Липецка поваром Дюковой Н.С. не соблюдаются требования к санитарной обработке овощей, а именно, сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой

Отсутствовали знаки, запрещающие табакокурение на входах на территорию гимназии№69 для обозначения территории, где курение табака запрещено, знаки на центральном входе в здание гимназии не со-ответствовали требованиям к знаку о запрете курения, утвержденным приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 г. N 214н

В медицинском кабинете на момент проверки 02.05.2017г. нарушены требования к организации дезинфекционных мероприятий использованные изделия медицинского назначения дезинфицировались в дезрастворе, который приготовлен согласно маркировке 13.03.17г., предельный срок использования раствора 17.03.2017г. Изделия медицинского назначения не полностью погружены в дезраствор.

Нарушены санитарно-гигиенические требования к условиям воспитания и обучения: в кабинетах № 101, 102, 224 оборудованы гардеробы в кабинете № 103 ученическая мебель не соответствует росто-возрастным особенностям детей, расписание в 7е и 6д классах составлено без учета недельной умственной работоспособности учащихся и шкалы трудности учебных предметов: наибольшее количество баллов по шкале трудности учебных предметов приходится на четверг или пятницу.

Нарушены санитарно-гигиенические требования к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений: стена в слесарной мастерской для мальчиков, стена в овощном цехе на пищеблоке имеют дефекты, трещины потолок в коридоре пищеблока имеет деформации, потеки, что не допускает проводить качественную уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств санитарные узлы для мальчиков и девочек на 1-м этаже не оборудованы кабинами с дверями в овощном цехе пищеблока оконные рамы имеют дефекты, что затрудняет проводить их очистку.