Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На предприятии не внедрена система безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления на основе принципов ХАССП- не обеспечен выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции- не созданы условия для мытья рук в производственном цехе, не представлены- планы по обучению персонала, инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей. В личных медицинских книжках персонала предприятия отсутствуют отметки гигиенического обучения и аттестации. На предприятии для обеспечения безопасности процесса производства не определен перечень критических контрольных точек,