| 1. |
№ 48160601791535 от 9 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований законодательства в сфере защиты прав потребителей (заявление потребителя на нарушение прав и законных интересов вход. № 75 от 29.07.2016 г.: нарушаются требования безопасности оказания общественного питания)
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований законодательства в сфере защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
В столовой снижен контроль за качеством обработки столовой, кухонной посуды и инвентаря, готовой продукции: согласно протокола исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г Ельце № 122 от 18.08.16г. в смывах с половника 1 блюдо, кружки, вилки, тарелки 2 блюдо, окно раздачи обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки. Согласно протокола № 1393 от 22.08.16г. в образце «салат из отварной свеклы» собственного производства обнаружен рост БГКП (коли-формы) в 0.1 грамме.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Изотова Зинаида Львовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
20000
|
| 2. |
В столовой нарушаются санитарные требования к общественному питанию. Не весь разделочный инвентарь (ножи, доски) промаркированы, в связи с чем, невозможно определить, к какому цеху относиться инвентарь и соблюсти инфекционную безопасность на объекте общественного питания. Яйцо куриное сырое не обрабатывается и хранится в холодильнике с готовыми продуктами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Изотова Зинаида Львовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
|
