Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований по организации питания: при рассмотрении протокола исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе № 535 от 23.08.18г.- не сбалансированный по калорийности обед: завышена фактическая масса порции первого блюда ( суп гороховый) на 52%, занижена калорийность первого блюда ( суп гороховый) на 5, 4% за счет занижения сухих веществ на 5, 2%, в том числе белков и углеводов на 5, 9%, суточные пробы от завтрака хранились без холодильника (на подоконнике)- банки с суточными пробами не промаркированы: не указаны дата и прием пищи, отсутствовали документы (товарно-транспортные накладные), подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов на крупу гречневую, овощи свежие

Выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения: в личных медицинских книжках сотрудников отсутствовали сведения о профилактических прививках ...

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства к условиям воспитания и обучения, выразившиеся в следующем: отсутствуют документы на песок , подтверждающие его безопасность по микробиологическим, паразитологическим показателям.

9 нарушений при анализе соответствия устава требованиям законодательства

Отсутствуют документы на песок, подтверждающие его безопасность по микробиологическим, паразитологическим показателям, нарушаются правила хранения хлеба ( в дверцах шкафа нет отверстий для вентиляции),

Не сбалансированный по калорийности обед: при рассмотрении протокола исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе № 1440 от 13.09.16г: завышена калорийность первого блюда на 62, 7% за счет завышения сухих веществ на 66, 2%, белков и углеводов на 88, 2%, жиров на 9 %, завышена калорийность третьего блюда на 10, 9 % за счет завышения углеводов на 10, 8%, масло сливочное для заправки гарнира ( каши гречневой) не подвергалось термической обработке,