Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются правила по мытью чайной посуды на пищеблоке, что подтверждается протоколом результатов лабораторных исследований аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе № 125 от 22.08.2018 г.: в смыве № 151 (кружка) обнаружены БГКП

В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указывается дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов- нарушение п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

Нет емкости с крышкой для замачивания столовой и чайной посуды посуды в дезинфекционном растворе.

В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют записи о результатах медицинских обследований, лабораторных исследований и иммунизации: ...

Проект нормативов образования отходов и лимитов на размещение отходов не разработан, не установлен лимит на размещение отходов

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Повар нарушила законодательство в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно приняла на реализацию свежемороженую рыбу без ветеринарного заключения.