| 1. |
№ 48170701803844 от 17 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017 «О проведении внеплановых проверок», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.03.2017 №АД-П11-1304
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
В организациях применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре изготовителя. Однако, на момент проверки отсутствует документ на дезинфицирующее средство Ника-Хлор, подтверждающий качество и разрешение использования данного препарата в общественном питании
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Печерских Павел Юрьевич
|
| 2. |
Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Однако, на момент проверки, медицинская книжка генерального директора, с пройденным медицинским осмотром и гигиеническим обучением отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Печерских Павел Юрьевич
|
| 3. |
Согласно п. 9 Постановления правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55 Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяются требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации - настоящие правила в наглядной и доступной форме доводятся продавцом до сведения покупателей. Однако, на момент, проверки в уголке потребителя отсутствуют настоящие правила
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Печерских Павел Юрьевич
|
|
| 2. |
№ 48160601758874 от 9 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей во исполнение приказа Роспотребнадзора № 794 от 14.07.2016г «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», поручением Правительства РФ (пункт 7 раздела 1 протокола заседания комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016г. №2), приказ Управления Роспотребнадзора по Липецкой области №89-пв от 19.07.2016г. «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания»
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
В кафе «Лукоморье» Общества с ограниченной ответственностью «Тербунское лукоморье» нарушены требования законодательства в сфере технического регулирования: при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции на предприятии общественного питания: не представлен полный пакет документов, подтверждающий разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП в кафе «Лукоморье» ООО «Тербунское лукоморье»: не проведена спецификация выпускаемой продукции, не составлены блок – схемы производственных процессов, не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций, отсутствует план мероприятий по внедрению и поддержанию системы ХАССП.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Печерских Павел Юрьевич.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
|
| 2. |
На момент проверки в кафе «Лукоморье» моечная не оборудована металлической сеткой с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой.(В ходе проверки нарушение устранено). на момент проверки не предоставлены и не ведутся журналы бракеража сырой и готовой продукции, журнал «Здоровье», журнал контроля качества фритюрного жира, журнал контроля за температурным режимом хранения пищевой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Печерских Павел Юрьевич.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
|
| 3. |
Выявлен факт нарушения законодательства по защите прав потребителей, а именно: на момент проверки кафе «Лукоморье» Общества с ограниченной ответственностью «Тербунское лукоморье» (по адресу: Липецкая область, Тербунский район, с. Вторые Тербуны) для потребителей отсутствует вывеска и информация с указанием наименования организации, места ее нахождения (адрес) и режиме ее работы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью «Тербунское лукоморье».
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Предупреждение
|
|
