| 26. |
№ 48220041000104506980 от 15 декабря 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Нет сведений о результатах
|
| 27. |
№ 62220881000004418564 от 7 декабря 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
Нет сведений о результатах
|
| 28. |
№ 36220881000004276114 от 24 ноября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Нет сведений о результатах
|
| 29. |
№ 48220041000103962374 от 24 октября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Нет сведений о результатах
|
| 30. |
№ 36220881000003934266 от 20 октября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Нет сведений о результатах
|
| 31. |
№ 62220881000003803009 от 6 октября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
Нет сведений о результатах
|
| 32. |
№ 48220041000103409721 от 26 сентября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Нет сведений о результатах
|
| 33. |
№ 36220881000002909758 от 17 августа 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Нет сведений о результатах
|
| 34. |
№ 48220041000102492016 от 7 июля 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Нет сведений о результатах
|
| 35. |
№ 36220881000002221872 от 2 июня 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Нет сведений о результатах
|
| 36. |
№ 48220041000101848910 от 7 апреля 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Нет сведений о результатах
|
| 37. |
№ 48220041000101848854 от 7 апреля 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Нет сведений о результатах
|
| 38. |
№ 62210881000001511504 от 17 декабря 2021 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
Нет сведений о результатах
|
| 39. |
№ 482003679965 от 5 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
|
| 1. |
19.03.2020г. при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Липецкой области» № 1507 от 19.03.2020г. ООО «ЧаплыгинМолоко», фактический адрес: Липецкая область, г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. При анализе журнала контроля технологического процесса производства масла сливочного (№37) за период март 2020г. и документов по производству масла сливочного ГОСТ 32261-2013 выявлены следующие несоответствия: в журнале контроля технологического процесса производства масла сливочного (№37) за период март 2020г отсутствуют записи о контроле пастеризации, не указаны температура и время пастеризации, - при анализе технического журнала по производству кефира 1% за март 2020 г., за 15.03.2020 г., 16.03.2020 г. отсутствуют записи о контроле пастеризации, не указана температура пастеризации, - при анализе технического журнала по производству йогурта м.д.ж. 2, 5% за март 2020 г. в журнале не заполнены графы и параметры по технологическому процессу производства йогурта: - в техническом журнале по производству йогурта м.д.ж. 2, 5% за март 2020 г. за 15.03.2020 г., 16.03.2020 г. не заполнены графы «количество обезжиренного молока, кг», количество «молока сырого», «сахара», количество «сухого молока», количество «стабилизатора», температура пастеризации, «кислотность в конце сквашивания», «ароматизаторы», «красители», т.о. журнал заполняется несвоевременно, формально,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко».
|
|
| 40. |
№ 002003764140 от 2 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль (надзор) за соблюдением транспортного законодательства в соответствии с Федеральным законом от 08.11.2007 № 259-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
06.03.2020
|
| 1. |
Нарушаются требования обязательного прохождения предрейсового технического осмотра транспортных средств.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
| 2. |
Нарушены требования по проведению обязательных предсменных, предрейсовых медицинских осмотров.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
| 3. |
Нарушены требования по обеспечению водителей необходимой информацией путем проведения инструктажей.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
| 4. |
Выявлены факты нарушения в использовании тахографов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
| 5. |
Выявлены нарушения требований по проведению сверки с органами ГИБДД сведений о дорожно-транспортных происшествиях с участием транспортных средств, принадлежащих субъекту.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
| 6. |
Нарушены требования по планированию мероприятий, обеспечивающих безопасность перевозок. Отсутствует план мероприятий по подготовке работников к безопасной работе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
| 7. |
Выявлены нарушения в заполнении путевых листов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен Протокол вынесено Постановление об АП
|
|
| 41. |
№ 481904043767 от 11 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля выполнения предписания от 31.05.2019 г. 7. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
|
| 42. |
№ 481902723307 от 20 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: Контроля выполнения предписания об устранении выявленных нарушений (предписание должностного лица от 28.02.2019) задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
|
| 43. |
№ 481902712289 от 17 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля выполнения предписания от 28.02.2019 г. 7. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Предписание от 28.02.2019 г. не выполнено. В планировочные решения размещения микробиологической лаборатории внесены изменения, которые не соответствуют требованиям СП 1.3.2322-08. В нарушение п. 2.3.5 СП 1.3.2322-08, доставка образцов на исследования осуществляется через ряд помещений «чистой зоны» - кабинет бактериолога, комнату для хранения расходного материала, питательных сред. Вход для доставки материала в лабораторию не выделен. Для проведения одного из этапов технологического процесса (работа с заквасочными культурами микроорганизмов) оборудована комната, которая через дверь сообщается с помещением микробиологической лаборатории, что недопустимо, т.к. лаборатория должна быть изолирована от производства, т.к. в ней ведется работа с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности). В представленной программе производственного контроля ООО «ЧаплыгинМолоко», не предусмотрены мероприятия по контролю условий проведения испытаний (контроль воздушной среды бокса, обсемененности поверхностей и оборудования), показателей стерильности и качества мытья лабораторной посуды, дистиллированной воды, мероприятия по контролю эффективности работы стерилизующего оборудования (парового и воздушного стерилизатора), входному контролю и контролю качества приготовления питательных сред, что не обеспечивает получение надежных и сопоставимых результатов анализа. Не обеспечено ведение эталонных штаммов микроорганизмов (в том числе для организации входного контроля качества питательных сред) в виду их отсутствия. Предоставлены только журналы контроля температурных режимов работы термостатов, холодильников. Не представлен журнал учета работы бактерицидной лампы ламинарного бокса. Документы о вводе в эксплуатацию бокса отсутствуют. и т.д.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Чаплыгинмолоко».
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|
| 44. |
№ 481902706867 от 14 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью установления фактов нарушения обязательных требований ТР ТС и Федерального законодательства в области подконтрольных товаров, на основании информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Липецкой области (вх. от 02.04.19г. 2-3953), мотивированного представления должностного лица от 02.04.19г. № 07/12. Задача: государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований Федерального законодательства в области ветеринарии. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и Федерального законодательства в области ветеринарии; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
При проверке ООО «ЧаплыгинМолоко», факты, указанные в обращении Управления Роспотребнадзора по Липецкой области (вх. от 02.04.19г. № 2-3953) подтвердились. Согласно записей в журнале контроля качества поступающего сырья: - в 10-00 05.02.2019г. от ООО «Зенкино» (Липецкая область, Добровский район, с. Путятино) по товарно-транспортной накладной от 05.02.2019 было поставлено молоко сырое в количестве 1350 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1432306371 от 05.02.2019г. было выдано ОГБУ «Добровская станция по борьбе с болезнями животных» ООО «Зенкино» в 16-57 05.02.2019г., то есть через 7 часов после поступления молока на производство;- в 10-00 06.02.2019г. от ООО «Перевозское молоко» (Нижегородская обл., г. Перевоз, ул. Станционная, 35) по товарно-транспортной накладной № 82 от 06.02.2019г. в предприятие было поставлено молоко сырое в количестве 24 тонны 758 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1437531211 от 06.02.2019г. было выдано ГБУ НО «Государственное ветеринарное управление ГО «Перевозский» ООО «Перевозское молоко» в 15-41 06.02.2019, то есть через 5 часов после поступления молока на производство;- в 10-00 07.02.2019г. от ООО «Зенкино» (Липецкая область, Добровский район, с. Путятино) по товарно-транспортной накладной от 07.02.2019г. в предприятие было поставлено молоко сырое в количестве 1154 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1442153817 от 07.02.2019г. было выдано ОГБУ «Добровская станция по борьбе с болезнями животных» ООО «Зенкино» в 11-52 07.02.2019г., то есть через 2 часа после поступления молока на производство. Таким образом, зафиксирован факт осуществления приема (поставки) сырого молока без ветеринарно-сопроводительных документов. При изучении входящих ветеринарных сопроводительных документов ООО «ЧаплыгинМолоко», сформированных ИС «Меркурий» было установлено: ООО "ЧаплыгинМолоко" принимает сырое молоко с истекшим сроком годности. Тем самым установлено, что до начала промышленной переработки сырого молока прошло более 36 часов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф по ч. 1 ст. 14.43 в отношении ООО "ЧаплыгинМолоко"
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Административный штраф по ч. 1 ст. 14.43
|
| 2. |
При проверке ООО «ЧаплыгинМолоко», факты, указанные в обращении Управления Роспотребнадзора по Липецкой области (вх. от 02.04.19г. № 2-3953) подтвердились. Согласно записей в журнале контроля качества поступающего сырья: - в 10-00 05.02.2019г. от ООО «Зенкино» (Липецкая область, Добровский район, с. Путятино) по товарно-транспортной накладной от 05.02.2019 было поставлено молоко сырое в количестве 1350 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1432306371 от 05.02.2019г. было выдано ОГБУ «Добровская станция по борьбе с болезнями животных» ООО «Зенкино» в 16-57 05.02.2019г., то есть через 7 часов после поступления молока на производство;- в 10-00 06.02.2019г. от ООО «Перевозское молоко» (Нижегородская обл., г. Перевоз, ул. Станционная, 35) по товарно-транспортной накладной № 82 от 06.02.2019г. в предприятие было поставлено молоко сырое в количестве 24 тонны 758 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1437531211 от 06.02.2019г. было выдано ГБУ НО «Государственное ветеринарное управление ГО «Перевозский» ООО «Перевозское молоко» в 15-41 06.02.2019, то есть через 5 часов после поступления молока на производство;- в 10-00 07.02.2019г. от ООО «Зенкино» (Липецкая область, Добровский район, с. Путятино) по товарно-транспортной накладной от 07.02.2019г. в предприятие было поставлено молоко сырое в количестве 1154 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1442153817 от 07.02.2019г. было выдано ОГБУ «Добровская станция по борьбе с болезнями животных» ООО «Зенкино» в 11-52 07.02.2019г., то есть через 2 часа после поступления молока на производство. Таким образом, зафиксирован факт осуществления приема (поставки) сырого молока без ветеринарно-сопроводительных документов. При изучении входящих ветеринарных сопроводительных документов ООО «ЧаплыгинМолоко», сформированных ИС «Меркурий» было установлено: ООО "ЧаплыгинМолоко" принимает сырое молоко с истекшим сроком годности. Тем самым установлено, что до начала промышленной переработки сырого молока прошло более 36 часов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф по ч. 1 ст. 14.43 в отношении Мулярчик С.Л.
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Административный штраф по ч. 1 ст. 14.43
|
|
| 45. |
№ 481901738221 от 5 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
1.05.02.2019 г. в 15.00 час. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «ЧаплыгинМолоко», по адресу: Липецкая область г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования. Юридическим лицом ООО «Чаплыгин Молоко» нарушены требования к маркировке молочной продукции: согласно представленного ассортимента и декларации о соответствии ООО «ЧаплыгинМолоко» вырабатывает кефир 1, 0%, 2, 5%, 3, 2%, на упаковке которого (маркировка продукта) указан ГОСТ 31454-2012 и состав продукта: цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках. В соответствии с ГОСТ 31454-2012 «Межгосударственный стандарт. Кефир. Технические условия»: «кефир: Кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей» (п.п. 3.1 пункта 3). Подпунктом 5.2.1. указанного ГОСТ определено, что для изготовления продукта в качестве сырья применяются в т.ч.: «кефирные грибки по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт», а подпунктом 5.2.3. устанавливается, что при производстве кефира «допускается использование аналогичного сырья (за исключением кефирных грибков) отечественного и другого производства, не уступающего по показателям качества и безопасности, указанным в 5.2.1, 5.2.2.». Фактически, для приготовления названного кисломолочного продукта, ООО «ЧаплыгинМолоко» использует сухая закваска прямого внесения eXact Kefir 2 (изготовитель: CHR HANSEN, дата выработки 09.2018 г., срок годности до 09.2020 г., получена, согласно записей журнала входного контроля заквасочных культур, 20.12.2018 г.), содержащая (как указано на упаковке) mesophilic/termophilic culture (мезофильные и термофильные культуры). и т.д......
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 50000 рублей. Оплачено 6000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписания выполнены
|
| 2. |
Нарушены требования по обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации: Помещение для приготовления дезинфицирующих средств не оборудованоприточно-вытяжной вентиляцией (с механическим побуждением). Емкости для приготовления (наведения) дезинфицирующих средств изготовлены из белого пищевого пластика крышек не имеют, вместо регламентированных производителем дезсредства для наведения емкостей из нержавеющей стали или кислотоустойчивого пластика, закрывающиеся крышками. В ряде случаев емкости для дезинфекции не имеют мерного обозначения, в цехах маркировка на емкости нанесена с наружной стороны, в связи с чем, рабочие растворы дезсредства наводятся на «глазок». Для наведения раствора Clesol НУК-15 представлена мерная емкость с минимальной градуировкой в 50 мл, при необходимом наборе концентрата 9 мл на 10 л воды. Не представлены инструкции (паспорта) на имеющееся технологическое оборудование, в связи с чем, оценить рекомендуемый порядок обработки не представляется возможным. Разработанные на предприятии инструкции по мойке оборудования не утверждены. В инструкциях в «порядке мойки» не указаны наименования моющих и дез. средств («мойка резервуаров», «мойка оборудования для расфасовки творожных и масленых автоматов», «мойка резервуаров», «механический способ мойки танков» и др.). Не во всех инструкциях имеются сведения о применяемой концентрации моющих средств и дезинфектантов, способе приготовления растворов («мойка оборудования для расфасовки молочных продуктов», «мойка резервуаров», «мойка оборудования для расфасовки творожных и масленых автоматов»). В «Инструкции по применению моющих средств и средств с дезинфицирующим эффектом» неверно указан способ приготовления 0, 015% раствора Clesol НУК-15 (концентрация завышена в 10 раз). и т.д....
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 100000 рублей. Оплачено 30000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 3. |
25.02.2019 г. в 15 час. 00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области (г. Липецк. ул. Гагарина, д.60-а) при рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Липецкой области» № 406 от 25.02.2019г: На предприятии разработаны спецификации на готовую продукцию. Спецификации на вспомогательные материалы, тароупаковочные материалы на момент проведения экспертизы не представлены, что не соответствует требованиям п. 1, ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Не представлены все блок-схемы производства продукции (например: сметанного продукта с заменителем молочного жира, массовая доля жира 15% по ТУ 9226-362-00419785-04; кефир м.д.ж. 3, 2%, биойогурт м.д.ж. 2, 5%, ряженка м.д.ж. 2, 5% для питания детей дошкольного и школьного возраст) что не соответствует требованиям п. 2, ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». При анализе представленных документов Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (далее СМБПП) выявлены следующие нарушения: 1. Анализ рисков технологических процессов производства продукции проведен без учета последовательности, указанной в представленных блок-схемах производства. Блок-схемы производств составлены не в соответствии с представленными технологическими инструкциями по производству, утвержденных генеральным директором ООО «Чаплыгинмолоко от января 2016 г.: различаются наименования этапов процессов, параметры протекания процессов (температура и время), добавляемые компоненты. 2. На момент проведения экспертизы не представлены годовой график ППР, журнал технического обслуживания, ремонта оборудования и передачи смен, перечень средств измерений подлежащих поверке и калибровки, графики поверки и калибровки средств измерений, чек-листы по учету стекла и хрупких пластмасс в производстве, чек-листы по учету внутрицехового инвентаря. 3. Выявлены несоответствия оформления документов СМБПП требованиям документированной процедуры ДП-01: - отсутствуют записи об ознакомлении с документами сотрудников; и т.д.....
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 50000 рублей. Оплачено 10000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 4. |
9. 20.02.2019 г. в 12 час. 15 в производственном цехе ООО «ЧаплыгинМолоко» Липецкая область, г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д. 4а выявлено нарушение изготовителем требований технических регламентов при производстве продукции и эксплуатации оборудования, а именно: трубопроводы технического назначения (пар из технической воды) не имеют признаки, позволяющие отличать их от трубопроводов для питьевой воды и молока. Нарушения пунктов 9 и 10 выполнены в ходе проверки: Трубопроводы: хозяйственно-питьевого назначения выполнены из нержавеющих труб и часть - пластиковые черные трубы; трубопровод технического водопровода окрашен в зеленый цвет; пар и горячая вода в красный цвет.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Главный инженер ООО «ЧаплыгинМолоко» Седых Александр Валентинович.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
|
| 5. |
10 20.02.2019 г. в 11 час. 00 в котельной ООО «ЧаплыгинМолоко» Липецкая область, г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4 нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации зданий и сооружений, а именно: трубопроводы хозяйственно-питьевого водопровода, технического водопровода и другие трубопроводы проходят в непосредственной близости друг от друга и не имеют окраски, хотя должны быть окрашены в цвета в соответствии с требованиями нормативной документации (ГОСТ 14202-69 «Трубопроводы промышленных предприятий. Опознавательная окраска, предупреждающие знаки и маркировочные щитки»). Нарушения пунктов 9 и 10 выполнены в ходе проверки: Трубопроводы: хозяйственно-питьевого назначения выполнены из нержавеющих труб и часть - пластиковые черные трубы; трубопровод технического водопровода окрашен в зеленый цвет; пар и горячая вода в красный цвет.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 11000 рублей. Штраф не оплачен. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
|
| 6. |
При рассмотрении документов (журнал контроля качества поступающего сырья, товаротранспортные накладные, ветеринарные свидетельства на сырое молоко, термограммы на вырабатываемую молочную, журнал мойки оборудования творожного цеха, технологический журнал по производству сметаны), представленных в ходе проведения плановой выездной проверки с 05.02.2019 по 28.02.2019 (20.02.2019. г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а) установлено, что ООО «ЧаплыгинМолоко» нарушает требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП (ст. 10 ст.11), а именно: 1. Согласно записей в журнале контроля качества поступающего сырья ООО «ЧаплыгинМолоко» в 10-00 05.02.2019 от ООО «Зенкино» (Липецкая область Добровский район, с. Путятино) по товаротранспортной накладной от 05.02.2019 было поставлено молоко сырое в количестве 1350 кг., тогда как ветеринарное свидетельство № 1432306371 от 05.02.2019 было выдано ОГБУ «Добровская станция по борьбе с болезнями животных» ООО «Зенкино» в 16-57 05.02.2019, то есть через 7 часов после поступления молока на производство. Таким образом, ООО «Чаплыгин Молоко» получило сырое молоко без документа, удостоверяющего качество и безопасность (ветеринарного свидетельства), 2. Согласно записей в журнале контроля качества поступающего сырья ООО «ЧаплыгинМолоко» в 10-00 06.02.2019 от ООО «Перевозское молоко» (г. Перевоз, ул. Станционная, 35) по товаротранспортной накладной 82 от 06.02.2019 в предприятие было поставлено молоко сырое в количестве 24 тонны 758 кг, тогда как ветеринарное свидетельство № 1437531211 от 06.02.2019 было выдано ГБУ НО «Государственное ветеринарное управление ГО «Перевозский» ООО «Перевозское молоко» в 15-41 06.02.2019, то есть через 5 часов после поступления молока на производство. Таким образом, ООО «Чаплыгин Молоко» получил сырое молоко без документа, удостоверяющего качество и безопасность (ветеринарного свидетельства). и т.д.....
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 300 000 рублей. Оплачено 20 000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Оплачено 60 000 рублей.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 7. |
При рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области ( г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а) протокола №259 результатов измерений физических факторов от 12.02.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области»; заключения к протоколу результатов измерений физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» №259 от 12.02.2019 (измерения проведены в ООО «ЧаплыгинМолоко», г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а), выявлено, что напряженность электрического поля по НЧ-каналу на рабочих местах менеджеров по продажам ...., бухгалтера ... превышает допустимый уровень в 1, 32- 3, 04 раза и составляет 33-76 В/м при ПДУ 25В/м., что не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах» - освещенность на рабочих местах операторов в творожном цехе (ванна закваски), цехе сливочного масла (розлив масла), ниже допустимого уровня и составляет 96-100 лк., при допустимой норме 300 лк., что не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 15000 рублей. Оплачено 6000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 8. |
08.02.2019 г. в 15 час. 00, ООО «ЧаплыгинМолоко», Липецкая область г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а: При рассмотрении документов, представленных ООО «ЧаплыгинМолоко» в ходе плановой выездной проверки (план производственного контроля, утвержденный генеральным директором ООО «ЧаплыгинМолоко», протоколы лабораторных исследований молочной продукции с октября 2018 по февраль 2019) установлено: Программа производственного контроля ООО «ЧаплыгинМолоко» составлена нечетко и требует корректировки, а именно: 1.Упаковрчные материалы: в программе не отражена кратность исследования проб упаковочных материалов, используемых в производстве молочной продукции, их наименований, а так же исследуемые параметры в иных аккредитованных лабораториях. Исследования смывов упаковочных материалов проводят в бактериологической лаборатории предприятия по показателям дрожжи, плесень, бродильный титр. Исследования на группу кишечной палочки, КМАФАнМ не проводятся и данные параметры не отражены в программе. Протоколы исследований упаковочных материалов отсутствуют. 2. Сырое молоко: Согласно программы производственного контроля (ППК) сырое молоко исследуется по органолептическим показателям, однако, в журнале контроля качества поступающего сырья данные показатели не фиксируются. Из физико-химических показателей сырого молока, отраженных в ППК, в журнале зафиксированы параметры кислотности, жирности, белок, группа чистоты, плотность, группа терморустойчивости- при каждой поставке молока; записей массовой доли СОМО% нет. Согласно программы производственного контроля (ППК) сырое молоко исследуется на КМАФАнМ, КОЕ/см. куб., содержание соматических клеток, патогенные микроорганизмы (сальмонеллы); в журнале контроля поступающего сырья ( микробиологические показатели) зафиксированы показатели КМАФАнМ, КОЕ/см.куб, содержание соматических клеток при поступлении каждой партии сырого молока из хозяйств. и т.д.....
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 15000 рублей. Оплачено 6000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 9. |
05.02.2019 г. в 11 час. 00, ООО «ЧаплыгинМолоко», Липецкая область г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «ЧаплыгинМолоко» выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно: Юридическим лицом ООО «Чаплыгин Молоко» допущена маркировка авансовой датой выработки продукция - сметана, ГОСТ 31452-2012. массовая доля жира 20%: Так, 05.02.2019 в 11-00 на потребительских упаковках сметаны, ГОСТ 31452-2012. массовая доля жира 20%, находящейся в холодильной камере экспедиции предприятия, указано: дата производства (число, месяц, год) - 06.02.2019. В представленном технологическом журнале производства сметаны, м.д.ж. 20%, конец сквашивания (время) закончен, согласно записи, в 3 часа 40 мин. Согласно журнала фасовки время фасовки сметаны в потребительскую упаковку 05.02.2019 с 4 час. 40 мин. до 7 час.40 мин. Согласно типовой технологической инструкции на сметану «Длительность охлаждения и созревания для продукта в потребительской упаковке не должна превышать 12 ч.», то есть с 07 час. 40 мин. до 19 час. 40 мин. 05.02.2019г, тогда как на упаковке сметаны обозначена дата 06.02.2019. Таким образом, данная маркировка на упаковках молочного продукта - сметана м.д.ж.20%, влечет за собой увеличение срока ее годности, что может повлиять на ее качество. Данный факт является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого: «Сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 100000 рублей. Оплачено 10000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 10. |
05.02.2019 г. в 15 час. 00, ООО «ЧаплыгинМолоко», Липецкая область г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4-а При проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «ЧаплыгинМолоко» выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования: Юридическим лицом ООО «Чаплыгин Молоко» нарушены требования в маркировке состава пищевой продукции - йогуртов, вырабатываемых по ГОСТ 31981-2013: согласно представленной этикетке в состав йогурта включено сухое обезжиренное молоко. Согласно представленным документам: ГОСТ 31981-2013 «Йогурты. Общие технические условия.», технологической инструкции по производству йогуртов, рецептуре на продукт установлено, что в производстве данного продукта должно использоваться сухое обезжиренное молоко. При проверке технологического журнала производства йогурта 2, 5% за период с 01.02.2019 по 05.02.2019 выявлено, что сухое молоко при резервуарном способе производства данного продукта не используется и в резервуар не вносилось. Однако, на упаковке йогурта указаны ГОСТ 31981-2013, его состав, куда входит сухое обезжиренное молоко. Таким образом, нарушая технологический процесс приготовления йогурта, на этикетку выносится недостоверная информация о его составе и нормативном документе, в соответствии с которым выработан продукт. Согласно ТР ТС 022/2011 п.1 ч.4.4 ст.4 : «1. Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции, если иное не установлено требованиями технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Непосредственно перед указанием данных компонентов должна размещаться надпись "Состав".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ЧаплыгинМолоко»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Наложено административное наказание в виде штрафа 100000 рублей. Оплачено 10000 рублей. Материалы административного дела направлены в службу судебных приставов. Штраф оплачен полностью.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|
| 46. |
№ 481901738905 от 5 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения лицензионных требований и условий
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
1. Нарушены требования к осуществлению предпринимательской деятельности, осуществление деятельности с грубым нарушением требований и условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией): Нарушены планировочные решения, в связи с чем, помещение для дезинфекции используется как комната для приготовления питательных сред (установлены весы), помещение для приготовления питательных сред как моечная лабораторной посуды, место бактериолога оборудовано в проходном коридоре. Состояние помещений неудовлетворительное, на потолке комнат лаборатории имеются следы ржавчины, подтеков (протекает крыша), имеются дефекты внутренней отделки. На момент проверки в помещениях грязно (пыль на жалюзи, подоконнике, шкафах, холодильнике), помещения захламлены (допускается хранение картонных коробок). В помещение «чистой» зоны лаборатории - моечной допускается хранение банок, бидонов, ведер (без маркировки и наименования функционального назначения). Работа с посевами проводится в ламинарном боксе. Не ведется учет времени его работы, в том числе учет эффективной работы бактерицидной лампы, данных о вводе его в эксплуатацию не представлены. В лаборатории используется мебель с дефектами отделки, имеет место отслоение поверхности покрытия столов, что требует их ремонта или замены, установлены стулья, выполненные из древесины (в моечной стол с деревянной поверхностью). Окна «заразной» зоны лаборатории не оснащены металлическими решетками. На дверях отсутствует знак «Биологическая опасность» В лаборатории не разработана программа внутрилабораторного контроля качества проводимых исследований. Контроль условий проведения испытаний и температурных режимов работы оборудования, входной контроль и контроль приготовления питательных сред не проводятся, отсутствуют эталонные штаммы микроорганизмов. и т.д.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Генеральный директор ООО «Чаплыгинмолоко» Фетисов Константин Николаевич.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
5000
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание не выполнено
|
|
| 47. |
№ 481901291364 от 1 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль за деятельностью юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в сфере оборота наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров; соблюдение требований постановления Правительства РФ № 419 от 09.06.2010г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
|
| 1. |
Нарушение п. 2 правил ведения и хранения специальных журналов регистрации операций с прекурсорами, утвержденных постановлением Правительства РФ от 9 июня 2010 г. № 419 "О предоставлении сведений о деятельности, связанной с оборотом прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ, и регистрации операций, связанных с их оборотом".
|
| 2. |
Нарушение п. 1 правил ведения и хранения специальных журналов регистрации операций с прекурсорами, утвержденных постановлением Правительства РФ от 9 июня 2010 г. № 419 "О предоставлении сведений о деятельности, связанной с оборотом прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ, и регистрации операций, связанных с их оборотом".
|
| 3. |
Нарушение п. 9 правил ведения и хранения специальных журналов регистрации операций с прекурсорами, утвержденных постановлением Правительства РФ от 9 июня 2010 г. № 419 "О предоставлении сведений о деятельности, связанной с оборотом прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ, и регистрации операций, связанных с их оборотом".
|
| 4. |
Нарушение п. 5 правил ведения и хранения специальных журналов регистрации операций с прекурсорами, утвержденных постановлением Правительства РФ от 9 июня 2010 г. № 419 "О предоставлении сведений о деятельности, связанной с оборотом прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ, и регистрации операций, связанных с их оборотом".
|
| 5. |
Нарушение п. 6 правил ведения и хранения специальных журналов регистрации операций с прекурсорами, утвержденных постановлением Правительства РФ от 9 июня 2010 г. № 419 "О предоставлении сведений о деятельности, связанной с оборотом прекурсоров наркотических средств и психотропных веществ, и регистрации операций, связанных с их оборотом".
|
|
| 48. |
№ 481902600796 от 1 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение плана проведение проверок юл и ип на 2019 год
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 27.02.2019
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Фактов нарушения земельного законодательства не выявлено
|
|
| 49. |
№ 481901420868 от 1 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
СОБЛЮДЕНИЕ МИГРАЦИОННОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
В рамках плановой выездной проверки на основании распоряжения № 2 от 16.01.2019г. изданного заместителем начальника УМВД России по Липецкой области подполковником внутренней службы М.А. Федосовым нарушений, в части подачи уведомлений о заключении/расторжении трудовых договоров и привлечения к трудовой деятельности иностранных граждан не выявлено.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Второй экземпляр акта № 5от 28.02.2019г. получен лично
|
|
| 50. |
№ 48180803270520 от 31 октября 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения ранее выданного предписания от 16.10.2018 № 454/10/2108
Нет сведений о результатах
|
