Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: по результатам проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе исследований проб рациона питания фактическая калорийность блюда № 2 («Плов с курами») была завышена на 11, 7 % и блюда № 3 («Компот из сухофруктов») была занижена на 25, 6 % (протокол отбора образцов (проб) от 11.04.2019 г., протокол лабораторных исследований, испытаний (обед из 3-х блюд) № 298 от 16.04.2019 г.),

Были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: на территории хозяйственной зоны детского сада не оборудована площадка для сбора мусора - мусорные контейнеры свободно перемещаются по территории всей хозяйственной зоны, в связи с чем возникает риск загрязнения территории хозяйственной зоны бытовыми и пищевыми отходами; в апреле-мае 2018 года при полной смене песка в игровых песочницах не были своевременно проведены исследования на степень его загрязнения по паразитологическим и микробиологическим показателям. Необходимые исследования были проведены только в июле 2018 года спустя длительное время после замены песка; не качественно проводится обработка (мытье) бокалов в буфетной 2-ой младшей группы - по результатам микробиологического исследования смывов проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе в смыве № 33 (бокалы 3-е блюдо) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол отбора смывов с объектов внешней среды (на микробиологические показатели) № 65 от 08.04.2019 г., Протокол лабораторных исследований, испытаний (смывы БГКП) № 65 от 09.04.2019 г.;

Выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не возможно оценить качество проведения уборки и реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья детей путем обеспечения мероприятий по дезинфекции, на что указывает отсутствие в 2-х туалетных помещениях основного здания детского сада (расположенного по адресу фактического осуществления деятельности: Лев-Толстовский район, п. Лев Толстой, ул. Садовая, д. 40А) инструкций по приготовлению и применению рабочих растворов применяемых дезинфицирующих средств («Жавелион»); на емкости для замачивания горшков в с. Гагарино (по адресу: Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11) отсутствовала информация о виде используемого дезинфицирующего раствора, нарушение устранено в ходе проверки, а именно 17.04.2019 г. были разработаны и вывешены инструкции на приготовление рабочих растворов применяемых дезинфицирующих средств в основном здании детского сада; в филиале с. Гагарино на емкостях для замачивания горшков имеется информация о виде используемого дезинфицирующего средства; 24.04.2019 г. при проверке детского сада и его филиала нарушений не выявлено

Были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: при анализе «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» был обнаружен повторы блюд в течение 2-х дней подряд, так 19 и 20 марта 2019 года на обед в качестве закуски был приготовлен салат из капусты; «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» (далее Журнал») заведен не по форме предлагаемой СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - отсутствует графа «Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)», записи в журнал вносятся нерегулярно (отсутствовали записи о поступлении мясной (куры) и молочной продукции которая была реализована 26.03.2019 г.), по записям в Журнале невозможно оценить правильность реализации пищевых продуктов по дням

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно: оконные рамы в основных помещениях филиалов МБДОУ д/с «Колосок» п. Лев Толстой расположенных по адресам фактического осуществления деятельности Лев-Толстовский район, с. Топки, ул. Советская, д. 8; Липецкая область, Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11 ветхие, оконные створки не раскрываются или раскрываются трудом, в результате чего не возможно проводить эффективное проветривание данных помещений, а так же очистку оконных стекол с внутренней стороны; в филиале детского сада расположенном в с. Гагарино (адрес: Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11) необходим ремонт пола в помещении туалетной младшей возрастной группы - доски местами деформированы, «скрипят» и проминаются при ходьбе и могут послужить причиной детского травматизма

Не заведены паспорта зазем-ляющих устройств зданий дет-ского сада

На момент проверки было обнаружено, что сторож детского сада курил за теневым навесом на территории детской игровой площадки

При оценке калорийности блюд установлено, что фактическая калорийность1-го блюда при пересчете на фактический вес порции выше расчетной калорийности на 55, 8 за счет избытка сухих веществ на 52, 8 , включая избыток белков и углеводов на 60, 2 , избытка жира на 50, 1 . Фактическая калорийность блюда № 3 при пересчете на фактический вес порции ниже расчетной калорийности на 42, 47 за счет недостатка сухих веществ на 42, 3 , включая недостаток белков и углеводов на 42, 7 , что свидетельствует о нарушении технологии изготовления блюд

Не на всех рабочих местах в детском саду в буфетных и его филиалах в моечных и буфетных были разработаны и вывешены инструкции на приготовление рабочих растворов применяемых дезинфицирующих средств Жавелион, Пюржавель по режиму вирусной инфекции в филиале с. Топки не проводится расчет дезинфицирующих средств на проведение текущей дезинфекции, соответственно определить количество достаточного запаса дезинфицирующих средств не представляется возможным согласно представленным данным последнее поступление дезинфицирующего средства Жавелион было 21.12.2015 г. 4 банки по 300 таблеток в каждой, на момент проверки остаток составил примерно 200 шт. на емкостях с дез.средствами в с. Топки и с. Гагарино не ставились даты наведения дезинфицирующего раствора,

12 нарушений в части соответствия содержания устава требованиям законодательства об образовании

Не представлено документального подтверждения приобретения дезинфицирующих средств на эпидсезон 2015-2016гг., что не позволяет оценить качество проведения противоэпидемических мероприятий в учреждении. На момент проверки представлено дезинфицирующие средство «Септолит» в упаковке производителя, заполненной на ¼ объема.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей: 4 игровые песочницы, оборудованы не плотно закрывающимися крышками, что в дальнейшем может привести к загрязнению песка в апреле 2014 года при полной смене песка в игровых песочницах не были проведены своевременно исследования на степень его загрязнения по паразитологическим и микробиологическим показателям. Необходимые исследования были проведены только в июне 2014 года спустя длительное время после замены песка.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей, а именно: на момент проверки в 2-х групповых ячейках отсутствовали чашки для организации питьевого режима детей в буфетных двух групп было обнаружено недостаточное количество ветоши для проведения уборки 6 ветошей для уборки столов и мытья посуды Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок заведен не по форме, ведется с нарушениями: время поступления пищевых продуктов не отмечается, по записям в журнале невозможно оценить правильность реализации пищевых продуктов в холодильнике для хранения суточной пробы не был отрегулирован температурный режим.

При анализе накопительной ведомости за август 2015 года выявлено невыполнение норм питания по основным пищевым продуктам: мясо говяжье - на 35-40 , масло растительное - на 30 , творог - на 46 , сыр - на 42 , сметана 50, фрукты свежие 46-50 , овощи 30 , молоко - 28 . Теневые навесы оборудованы на территориях только 2-х игровых площадок из 4-х