Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: - в буфетных групп для хлеба и в пищеблоке для вареных овощей используются разделочные доски с дефектами (с трещинами) - в группе «Пчелка» используется посуда для 2-го и 3-го блюда с поврежденной эмалью - в пищеблоке Учреждения емкости для обработки яиц не имеют маркировки по последовательности этапов обработки, повар не знает порядок обработки яиц, правила приготовления моющего и дезинфицирующего растворов для обработки яиц, емкости для приготовления дезинфицирующего раствора не проградуированы, мерных емкостей нет - не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом пищеблока только одна раковина для мытья рук (в варочном цехе) из 5-ти имеющихся обеспечена мылом и полотенцем. - не обеспечивается должный контроль за полнотой прохождения медицинского осмотра и состоянием иммунизации персонала у 2-х сотрудников детского сада нет данных об обследовании на паразитарные заболевания в 2018 г., у 2-х сотрудников нет данных о ФЛО на туберкулез в 2018г., у 1 сотрудника в медицинской книжке отсутствуют данные о прививках против кори. Нарушения устранены в ходе проверки

Нарушаются требования технических регламентов в части обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее хранения и реализации, а именно: нарушаются сроки годности яиц по учетным записям в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов яйцо куриное диетическое 1 категории ООО «Липецкптица», полученное 22.10.2018 г. по товарной накладной № 024420 фактически реализовано в течение 17 суток, тогда как производителем установлен срок годности продукта не более 7 суток; не обеспечивается контроль условий хранения молочной продукции и сливочного масла в холодильнике, где хранится эта продукция, нет термометра; в учреждение получены и находятся на реализации манная крупа (2 мешка по 5 кг) и пшено (мешок 5 кг) без маркировочных ярлыков, копии ярлыков также отсутствуют, иной информации об условиях хранения и сроке годности данной продукции также нет.

На детской игровой площадке МБДОУ детский сад "Елочка" с. Троекурово гражданин Офрим Виталий Васильевич осуществлял курение сигарет, тем самым нарушил требование о запрете курения табака на детских площадках. Нарушение устранено в ходе проверки

Не обеспечено выполнение предписания органов государственного контроля надзора № 121 от 21.10.2016 г., а именно в указанный срок до 10.05.2017 г. не выполнен пункт 4 предписания - не проведена смена песка в песочницах. Документы, подтверждающие соответствие имеющегося песка в песочницах гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям в Учреждении отсутствуют, соответственно в ТОУ Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах не представлены.

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к эксплуатации общественных помещений и зданий туалетные групповых не оснащены шкафами для хранения уборочного инвентаря при рассмотрении заключения к протоколу результатов измерений физических факторов микроклимата, освещённости № 202 от 08.11.2016 г. филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Лебедянском районе установлено, что в результате проведённых инструментальных измерений параметры освещённости в приёмной старшей группы не соответствуют гигиеническим нормативам и составляют 89 люкс, 101 люкс, 92 люкса допустимые значения освещённости в приёмных 200 люкс не проводится обеззараживание санитарно-технического оборудования, отсутствуют рабочие растворы применяющего дезинфицирующего средства Абонтериол.

Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций дети не достаточно обеспечены полотенцами, в наличии имеется по 2 комплекта полотенец из расчёта на 1 ребёнка на пищеблоке горячий цех не оснащён весами, не выделена отдельная посуда для кипячения молока в кладовой для хранения сухих продуктов прибор для измерения температуры и влажности воздуха находится в нерабочем состоянии фитиль влажностного термометра не смочен, резервуар для воды пустой не в полном объёме проводится контроль за выполнением требований санитарных правил помощником воспитателя в младшей групповой в части соблюдения маркировки постельных принадлежностей, часть постельных принадлежностей для детей не промаркированы.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к посуде, инвентарю, оборудованию пищеблока в инструкции о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря не указаны концентрации и объёмы применяемых моющих средств не регулярно моются полки холодильника для хранения суточных проб, на полках отмечены следы жира не проводит контроль за проведением уборки в овощном цехе, на весах для взвешивания продукции, на подоконнике отмечено наличие пыли.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к санитарному содержанию помещений пищеблока, не регулярно проводится уборка влажным способом, в овощном цехе на весах для взвешивания продукции, на подоконнике отмечено наличие пыли, в кладовой для хранения продукции за холодильником отмечено наличие паутины.

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к эксплуатации здания и помещений, а именно: в приемном помещении старшей и средней групп - при проведении 29.09.2016 г. лабораторно-инструментальных измерений освещенности, измеренная освещенность составила в одной точке - 70, 71, 73, в другой - 100, 103 и 105 люкс при допустимой по нормам 200 люкс.

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: в помещениях спальни группы «Колокольчик», в игровых и спальнях групп «Дюймовочка», «Ягодка» на окнах отсутствуют солнцезащитные устройства; во всех группах здания открывающиеся окна не обеспечены сетками от залета насекомых; в Учреждении отсутствуют документы, подтверждающие соответствие завезенного песка в песочницах гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям; не обеспечивается должный контроль за состоянием иммунизации персонала детского сада – на 05.10.2016 г. у 3-х сотрудников в медицинских книжках отсутствовали данные о прививках против кори и 2-х – против гриппа.

В исследованных смывах с объектов внешней среды, отобранных 29.09.2016 г. в ходе плановых мероприятий по контролю в группе «Дюймовочка» № 1184 (ложки столовые), в группе «Пчелка» № 1199 (обеденный стол), в группе «Колокольчик» № 1193 (тарелки I блюдо), № 1195 (чашки), № 1197 (ложки столовые) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП, санитарно-показательная микрофлора, по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть).

В исследованных смывах с объектов внешней среды, отобранных в пищеблоке 29.09.2016 г. в ходе плановых мероприятий по контролю № 1179 (разливная ложка I блюдо) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП, санитарно-показательная микрофлора), по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть.

Не обеспечивает должный контроль за условиями хранения пищевых продуктов, а именно: в кладовой сухих сыпучих продуктов хранятся консервы «кукуруза сахарная консервированная из целых зерен стерилизованная», в количестве 9 жестяных баночек по 0, 42 кг, производитель ООО «Туровщина» Республика Беларусь, Гомельская область, Житновичский район, г. Туров, ул. Ленинская, 152, дата изготовления 07.10.2015 г., где на момент проверки по показаниям находящегося в складе психрометра, температура +26 град.С, согласно имеющейся маркировке на упаковке продукта, консервы должны храниться при температуре от 0 до 20 град.С и влажности не более 75%; контроль за параметрами влажности при хранении сухих сыпучих продуктов не проводится - психрометр (прибор для измерения температуры и влажности) установленный в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов не приведен в рабочее состояние (фитиль влажностного термометра не смочен, резервуар для воды пустой), как снимать показания с прибора завхоз не знает.