| 1. |
№ 482100277808 от 8 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 г. № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, а именно: в помещении буфета-раздаточной, емкости с растворами дезинфицирующих средств «Ника-Хлор» не промаркированы с указанием предельного срока годности раствора.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник о/лагеря на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Болдина Людмила Витальевна.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 2. |
№ 482100277666 от 8 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 г. № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предупреждение и распространение COVID-19 - в спортивном зале муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области, который используется детьми и сотрудниками лагеря с дневным пребыванием детей на базе Куликовского филиала муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области (Липецкая область, Лебедянский район, с. Куликовка Вторая, ул. Центральная, д. 10 а) не обеспечены безопасные условия для проведения спортивных мероприятий в период функционирования оздоровительного лагеря - отсутствуют условия для обеззараживания воздуха, а именно: мощность имеющегося облучателя-рециркулятора воздуха «ОРУБп-3-3-«КРОНТ» недостаточная, так как, согласно технической документации (руководства по эксплуатации) облучатель-рециркулятор воздуха «ОРУБп-3-3-«КРОНТ» используется в помещениях объемом до 100 м3, а объем спортивного зала Куликовского филиала МБОУ СОШ села Большое Попово составляет 993, 6 м3). Данное правонарушение совершено в период действия режима повышенной готовности, введённого распоряжением администрации Липецкой области № 102-р от 10.03.2020 г. «О введении режима повышенной готовности на территории Липецкой области», изданного в соответствии с Федеральным законом «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» № 68-ФЗ от 21.12.1994 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области
|
| 2. |
. поваром столовой нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания детей о/лагеря: использует тарелки 1-го и 2-го блюда с механическими повреждениями (сколами).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Товт Екатерина Алексеевна в соответствии с должностной инструкцией (прилагается).
|
|
| 3. |
№ 482100061188 от 10 марта 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В МБОУ СОШ с Большое Попово не в полном объёме обеспечивается выполнение санитарноэпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения детей в части организации питания в столовой кладовая для хранения овощей не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха не в полном объёме проводится контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов а именно не регистрируются показатели температурного режима и влажности в кладовой для сыпучих продуктов при осуществлении мытья посуды ручным способом дезинфекция посуды проводится без учёта инструкции по применению дезинфицирующего средства «НИКАХЛОР» те не выделена посуда для полного погружения всей посуде и столовых приборов в дезинфицирующем растворе В ходе проведения проверки выявленное нарушение п38 п310 СанПиН 2324359020 устранено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МБОУ СОШ сБольшое Попово Миляева Ирина Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 2. |
При рассмотрении заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследовании испытаний обеда на калорийность к протоколу лабораторных исследований испытаний МЛ05190 от 19032021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе установлено что фактическая калорийность третьего блюда Кисель находится ниже предела допустимых отклонений 393 что свидетельствует о не соблюдении технологии производства блюда отражённой в технологической карте менюраскладке от 10032021 года
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар столовой МБОУ СОШ сБольшое Попово Додонова Галина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 3. |
В Куликовском филиале МБОУ СОШ с Большое Попово не в полном объёме обеспечивается выполнение санитарноэпидемиологических требований к организациям воспитания и обучения детей в части организации питания в столовой разделочный инвентарь разделочный нож разделочная доска с маркировкой «Варёные куры» для порционирования отварного мяса кур при приготовлении 1 блюда Щи из свежей капусты с отварным мясом кур не использовался так как инвентарь хранится в обработанном виде в специально отведённом месте при осуществлении мытья посуды ручным способом дезинфекция посуды проводится без учёта инструкции по применению дезинфицирующего средства «НИКАХЛОР» в соответствии с инструкцией необходимо применение 0015 раствора средства фактически применяется 003 раствор данного средства крышка для ёмкости с рабочим дез раствором «НикаХлор» 02 промыта не качественно выявлено наличие жира крошек В ходе проведения проверки выявленные нарушения п32 п 310 СанПиН 2324359020 устранены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Куликовским филиалом МБОУ СОШ сБольшое Попово Мурадян Валентина Фёдоровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 4. |
№ 481902776135 от 5 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного на основании реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В палаточном лагере на базе Куликовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы детских лагерей палаточного типа, а именно: на территории палаточного лагеря выявлено наличие сухостоя, что свидетельствует о не проведении уборки территории перед открытием палаточного лагеря и нарушениях требований к санитарному содержанию территории данного лагеря; под теном палаток не предусмотрено место для хранения обуви детей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря на базе Куликовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Петрухина Маргарита Михайловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 2. |
В оздоровительном лагере на базе МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, а именно: в столовой для проведения уборки и санитарной обработки производственного окружения используется дезинфицирующее средство «НикаХлор» с не полной инструкцией по его применению, отсутствуют режимы дезинфекции различных объектов (посуда без остатков пищи, поверхности в помещениях ); при рассмотрении заключения к протоколу лабораторных исследований, испытаний обеда на калорийность № 200 от 07.06.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе установлено, что фактическая калорийность первого блюда (Щи из свежей капусты) занижена на 14, 6 %, что свидетельствует о не достаточном контроле за выполнением технологических карт и санитарных правил при производстве готовых блюд.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник о/лагеря на базе МБОУ СОШ с. Большое Попово Сёмина Ольга Александровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 3. |
В оздоровительном лагере на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, а именно: перед обеденным залом 1 умывальник для мытья рук не обеспечен бумажным рулоном; не ежедневно проводится влажная уборка помещений, в игровой комнате на стенах грязные разводы, не проведена очистка и мытьё оконных стёкол в игровой, туалетных.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник о/лагеря на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Абрамов Александр Петрович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 4. |
В оздоровительном лагере на базе МБОУ СОШ с. Большое Попово при рассмотрении заключения к протоколу филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на БГКП № 184 от 08.06.2019 года (вх. № 544 от 11.06.2019 г.) установлено, что в исследованных смывах с объектов внешней среды отобранных в столовой о/лагеря МБОУ СОШ с. Большое Попово 07.06.2019 г., 08.06.19 г в смывах № 802 (стаканы), № 803 (ложки столовые) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), гигиенический норматив отсутствие, что свидетельствует о нарушении требований к мытью стаканов, столовых приборов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кухонный работник в столовой о/лагеря МБОУ СОШ с.Большое Попово Орлова Марина Алексеевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 5. |
В палаточном лагере на базе МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа: в наличии в лагере нет санитарных правил СанПиН 2.4.4.3048-13, территория палаточного лагеря не обозначена по периметру хорошо заметными знаками (используется приспособленная лента).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря на базе МБОУ СОШ с. Большое Попово Зайцева Валентина Владиславовна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 6. |
В оздоровительном лагере на базе МБОУ СОШ с.Большое Попово при рассмотрении заключения к протоколу филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Липецкой области» в Лебедянском районе лабораторных исследований, испытаний обеда на калорийность № 200 от 07.06.2019 г. (отобранного 5.06.19 г. в о/лагере МБОУ СОШ с. Большое Попово) установлено, что фактическая калорийность первого блюда (Щи из свежей капусты) занижена на 14, 6 %, за счёт занижения углеводов на 32, 4 %, белков на 10, 8%, сухих веществ на 16, 6% с учётом допустимых отклонений на + 5%, что свидетельствует о не выполнении технологических карт и санитарных правил при производстве первых блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар столовой о/лагеря МБОУ СОШ с. Большое Попово Додонова Галина Николаевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 7. |
В столовой о/лагеря на базе Куликовского филиала МБОУ СОШ с.Большое Попово нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания детей о/лагеря: не выполняются требования к посуде, технологии изготовления кулинарной продукции, санитарному содержанию помещений: не промаркирована кухонная посуда для сахара; при изготовлении картофельного пюре не используется имеющее механическое оборудование; не регулярно проводится санитарная обработка технологического оборудования, не качественно промыта эл. плита (на поверхности выявлены следы жира).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар столовой о/лагеря на базе Куликовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Товт Екатерина Алексеевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1500
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 8. |
В оздоровительном лагере на базе Куликовского филиала МБОУ СОШ с. Мокрое не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе филиала: не проведено распределение детей на основную, подготовительную и специальную группы для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях; работниками столовой нарушаются требования к посуде, технологии изготовления кулинарной продукции, санитарному содержанию помещений: не промаркирована кухонная посуда для сахара; при изготовлении картофельного пюре не используется имеющее механическое оборудование; не регулярно проводится санитарная обработка технологического оборудования, не качественно промыта эл. плита (на поверхности выявлены следы жира).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник оздоровительного лагеря на базе Куликовского филиала МБОУ СОШ с.Большое Попово Бартенева Марина Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 9. |
В оздоровительном лагере на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово при рассмотрении заключения к протоколу филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на БГКП № 178 от 08.06.2019 года (вх. № 545 от 11.06.2019 г.) установлено, что в исследованных смывах с объектов внешней среды отобранных в буфете-раздаточной о/лагеря на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с.Большое Попово 07.06.2019 г., 08.06.19 г в смывах № 781 (стаканы), № 784 (разделочный нож «Хлеб»), № 785 (разливная ложка для 1-го блюда), № 789 (окно раздача готовых блюд) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), гигиенический норматив отсутствие, что свидетельствует о нарушении требований к мытью стаканов, разделочного, раздаточного инвентаря, санитарной обработки производственного окружения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Буфетчица в буфете-раздаточной о/лагеря на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Бутырина Светлана Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 10. |
В палаточном лагере на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», а именно: под теном палаток не предусмотрено место для хранения обуви детей, не в полном объёме обеспечено должное содержание помещений палаточного лагеря, в игровой комнате не проведена очистка и мытьё оконных стёкол, не ежедневно проводится влажная уборка данного помещения, в шкафах для пособий выявлено наличие пыли.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник п/лагеря на базе Докторовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Бутырин Александр Николаевич.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|
| 5. |
№ 48180702579483 от 18 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Выявлены нарушения санитарно эпидемиологических требований при организации питания детей а именно: не оставлена суточная проба от приготовленных и реализованных блюд (отварные макароны и котлета из говядины) от ужина 19.06.18г.; для предупреждения залета насекомых не проведено плотное засетчивание оконного проема в кухни столовой, в следствии чего летают мухи. Таким образом, указанные нарушения создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний (отравлений) и как следствие угрозу причинения вреда жизни или здоровью детей учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Товт Екатерина Алексеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 2. |
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы детских лагерей палаточного типа, а именно: на территории палаточного лагеря в физкультурно-спортивной зоне не проведена очистка территории от растительности; в санузлах использованные ерши для чистки унитазов не дезинфицируются, емкости для их обработки отсутствуют; ветошь для мытья пола после использования не просушивается, хранится на швабре. Выявленные нарушения создают возможную угрозу возникновения инфекционных заболеваний и как следствие угрозу причинения вреда жизни или здоровью детей учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрухина Маргарита Михайловна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 3. |
Нарушаются требования технического регламента в части обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее реализации, а именно: в помещении овощного цеха установлен факт нахождения свежих груш (2кг.) и яблок (1 кг.) полученных по накладной № 247 от 18.06.18г. с явными признаками недоброкачественности, порчи: подгнившие, с нарушением целостности кожуры, предназначенные для питания детей палаточного лагеря. Доброкачественные и недоброкачественные фрукты хранятся вместе в одной емкости. Таким образом, указанные нарушения создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний (отравлений) и как следствие угрозу причинения вреда жизни или здоровью детей учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Товт Екатерина Алексеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписания выполнены
|
|
| 6. |
№ 48180702579480 от 6 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Начальником оздоровительного лагеря не обеспечивается выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: к работе в лагерь допущены лица без отметки, в личной медицинской книжке, данных о прохождении профессиональной гигиенической подготовки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник лагеря Семина Ольга Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 7. |
№ 48180702579481 от 6 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно поваром к реализации допущена пищевая продукция, не имеющая маркировки, а именно яблоки в количестве 10 кг., груши 5 кг., картофель 40 кг., морковь 5 кг., лук 5 кг., капуста 1 кг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Додонова Галина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
| 2. |
Начальником палаточного лагеря не обеспечивается выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: к работе в лагерь допущена уборщик используемых помещений без отметки, в личной медицинской книжке, данных о прохождении профессиональной гигиенической подготовки; отсутствует контроль на пищеблоке - к реализации допущена пищевая продукция, не имеющая маркировки, а именно яблоки в количестве 10 кг., груши 5 кг., картофель 40 кг., морковь 5 кг., лук 5 кг., капуста 1 кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник лагеря Петрухина Юлия Сергеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
|
|
| 8. |
№ 48180702579425 от 4 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений школы, филиалов: в МБОУ СОШ с. Большое Попово: на полу линолеум в учебных кабинете № 8 «Биология» старый, имеет дефекты, трещины, дыры; в Куликовском филиале МБОУ СОШ с. Большое Попово в 11 учебных кабинетах часть светильников не оснащены лампами из-за отсутствует запаса новых ламп, что не может обеспечивать равномерное освещение рабочих мест учащихся; в Докторовском филиале МБОУ СОШ с. Большое Попово учебные кабинеты для учащихся начальных классов № 3, № 4, № 5 не обеспечены учебной мебелью в соответствии с ростом учащихся номера 2 (группа роста 1150-1300 мм), номера 3 (группа роста 1300-1450 мм); учебные кабинеты № 1 «Математика», № 2 «История», № 6 «Информатика», № 7 «Русский язык». № 8 «Биология» не обеспечены учебной мебелью в соответствии с ростом учащихся номера 5 ( группа роста 1600-1750 мм).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ МБОУ СОШ с. Большое Попово
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 2. |
В Куликовском филиале МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям обучения и воспитания учащихся, в том числе организации питания: в группе кратковременного пребывания для детей дошкольного возраста подбор детской мебели проведён без учёта роста детей (ростовые данные детей отсутствуют), мебель промаркирована как ученическая мебель номера 2 (цвет маркировки фиолетовый, высота столов должна быть 520 мм), фактически высота столов составляет 550 мм; не проводится контроль за санитарным содержанием помещений игровой, ковёр пылесосится не ежедневно, пыльный, нет щёток для чистки ковра; не в полном объёме проводится контроль за организацией питания учащихся, в период после 1 марта 14.03.18 г., 21.03.18 г., 4.04.18 г. овощи урожая 2017 года (капуста, морковь, репчатый лук) допущены для приготовления салата из свежей капусты, салата из моркови без термической обработки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заместитель директора по ОВП в Куликовском филиале МБОУ СОШ с. Большое Попово Мурадян Валентина Фёдоровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 3. |
В МБОУ СОШ с. Большое Попово не проведена замена перегоревших эл. ламп в учебных кабинетах № 7, № 8, № 9, № 12, № 17
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Завхоз МБОУ СОШ с Большое Попово Харламова Валентина Александровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 4. |
В Докторовском филиале МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям обучения и воспитания учащихся, в том числе организации питания: в учебном кабинете № 8 «Биология» из пяти имеющих светильников три светильника находятся в неисправном состоянии, что не может обеспечивать равномерное освещение рабочих мест учащихся; не созданы необходимые условия для обеззараживания санитарно-технического оборудования в туалетных, нет специальных щёток для чистки раковин для мытья рук; в буфете-раздаточной не созданы условия для размещения термосов с готовой продукцией, при поступлении в буфет термоса стоят в обеденном зале на полу; перед выдачей готовой пищи не проводится оценка качества блюд представителем администрации школы, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции нет подписи представителя администрации школы о результатах оценки качества готовых блюд.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Болдина Людмила Витальевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 5. |
В МБОУ СОШ с. Большое Попово не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям обучения и воспитания учащихся том числе организации питания: в учебном кабинете № 7 «информатика» часть светильников находятся в неисправном состоянии, что не может обеспечивать равномерное освещение рабочих мест учащихся; не согласовано примерное меню питания учащихся с ТО управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах; в столовой не проводится должный контроль за условиями хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в сопроводительных документах: хранение замороженного мяса проводится при температуре - 13 град. С, в соответствии с условиями хранения изготовителя ИП Фаустова М.В. хранение мяса проводится при температуре -18 град С, хранение сыра «Российский», сосисок «Молочные» проводится при температуре + 8 град. С, в соответствии с условиями изготовителей ООО «Ровеньки-маслосырзавод», ОАО Сагуновский мясокомбинат» хранение сыра, сосисок проводится при температуре от 0 + 6 град. С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
И. о. директора МБОУ СОШ с. Большое Попово Наумова Ирина Николаевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 6. |
В столовой МБОУ СОШ с. Большое Попов нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся: не регулярно проводится санитарная обработка оборудования, весы для готовой продукции в горячем цехе грязные; после обработки просушивания разделочные доски для готовых продуктов хранятся навалом на стеллаже у производственного стола для готовой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ СОШ с. Большое Попово Сальникова Наталья Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 7. |
В столовой Куликовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся: в период после 1 марта 14.03.18 г., 21.03.18 г., 4.04.18 г. овощи урожая 2017 года (капуста, морковь, репчатый лук) допущены для приготовления салата из свежей капусты, салата из моркови без термической обработки; приготовленный фарш из мяса вторично замораживается, что не допускается санитарными правилами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар в столовой Куликовского филиала МБОУ СОШ с. Большое Попово Товт Екатерина Алексеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
| 8. |
В столовой МБОУ СОШ с. Большое Попово нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся: холодильное оборудование размещено без учёта соблюдения последовательности технологии приготовления блюд и исключения встречных потоков сырья и готовой продукции - в горячем цехе выделен, промаркирован холодильник для хранения яйца, в мясорыбном цехе выделен и промаркирован один холодильник для хранения гастрономии и рыбы, в отделе для гастрономии проводитсяхранение сыра, сосисок, в отделе для рыбы проводится хранение свежемороженой рыбы (скумбрия); не проводится контроль за условиями хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в сопроводительных документах: хранение замороженного мяса проводится при температуре - 13 град. С, в соответствии с условиями хранения изготовителя ИП Фаустова М.В. хранение мяса проводится при температуре -18 град С, хранение сыра «Российский», сосисок «Молочные» проводится при температуре + 8 град. С, в соответствии с условиями изготовителей ООО «Ровеньки-маслосырзавод», ОАО Сагуновский мясокомбинат» хранение сыра, сосисок проводится при температуре от 0 + 6 град. С; журнал учёта температурного режима холодильного оборудования ведётся формально, в соответствии с занесёнными записями хранение замороженного мяса проводится при температуре - 18 град. С, хранение сыра, сосисок проводится при температуре + 5 град. С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар столовой МБОУ СОШ с. Большое Попово Додонова Галина Николаевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено
|
|
| 9. |
№ 48170700943436 от 4 октября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение природоохранного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Не внесена плата за негативное воздействие на окружающую среду
|
|
| 10. |
№ 48170700268697 от 4 октября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление госавтодорнадзора по Липецкой области
Цель проверки
Контроль надзор за соблюдением транспортного законодательства в соответствии с Федеральным Законом от 08.11.2007 №259-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Непроведение инструктажей водительского состава
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 001397/000399 от 09.10.2017г., статья КоАП 12.31.1/5 постановление №000987/000094 от 10.10.2017г. административный штраф на должностное лицо 10000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №000987/000094 от 10.10.2017г. оплачено 0.00 руб.
|
| 2. |
Непроведение стажировки водителей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 001398/000400 от 09.10.2017г., статья КоАП 12.31.1/6 постановление №000988/000095 от 10.10.2017г. административный штраф на должностное лицо 10000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №000988/000095 от 10.10.2017г. оплачено 0.00 руб.
|
| 3. |
Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
№ протокола 001398/000400 от 09.10.2017г., статья КоАП 12.31.1/6 постановление №000988/000095 от 10.10.2017г. административный штраф на должностное лицо 10000.00 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №000988/000095 от 10.10.2017г. оплачено 0.00 руб.
|
| 4. |
В путевом листе не отражены сведения о проведении предрейсового контроля технического состояния ТС
|
|
| 11. |
№ 48170700890732 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
При рассмотрении протокола лабораторных исследований № 206 от 06.06.2017 г. филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Лебедянском районе установлено, что фактическая калорийность второго блюда Бефстроганов Каша гречневая установленная лабораторным путём находится ниже предела допустимых отклонений -13, 8 , что свидетельствует о не выполнении технологической карты при производстве и реализации готового блюда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Залевская Татьяна Ивановна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
| 2. |
Буфетчицей нарушаются требования к организации питания, а именно не качественно проведена уборка в холодильнике для хранения суточной пробы имеются загрязнения на двери, полках, в морозильном отсеке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутырина Светлана Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
| 3. |
В игровом классе, раздаточной на открывающих окнах отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых, подоконники в игровом классе и раздаточной грязные, отсутствует должный контроль за хранением продуктов, а именно кондитерские изделия корзиночки хранились в пластиковом контейнере без маркировки, отсутствует должный контроль за выполнением требований санитарных правил буфетчицей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Болдина Людмила Витальевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
|
| 12. |
№ 48170700890730 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Кухонный работник осуществляла сжигание твердых бытовых отходов и мусора на прилегающей территории палаточного лагеря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Холодова Светлана Валентиновна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
| 2. |
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы детских лагерей палаточного типа, а именно количество спальных мест не соответствует количеству детей так из 15 детей посещающих лагерь не обеспечены спальным местом 3-е детей, в обеденном зале столовой вывешенное меню не соответствует утвержденному меню лагеря. Выявленные нарушения создают возможную угрозу причинения вреда жизни или здоровью детей учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрухина Маргарита Михайловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
|
| 13. |
№ 48170700889872 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Начальником оздоровительного лагеря не обеспечивается выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно к работе в лагерь допущена воспитатель без гигиенического обучения не сформирован пакет документов для открытия лагеря отсутствует контроль на пищеблоке - повар не проводит должный контроль за соблюдения температурных условий хранения мясной продукции, мясо говядины б/к замороженное изготовитель ООО Дубовский Казак, 398510, Липецкая область, Хлевенский район, с. Новое Дубовое, ул. Чапаева, дом 35, общим весом 6 кг. хранится при температуре -16град.С, согласно маркировке продукта производителем указаны особые условия хранения хранить при температуре -18град.С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Семина Ольга Александровна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 2. |
Выявлено нарушение реализации продуктов животноводства, а именно повар не проводит должный контроль за соблюдения температурных условий хранения мясной продукции, мясо говядины б/к замороженное изготовитель ООО Дубовский Казак, 398510, Липецкая область, Хлевенский район, с. Новое Дубовое, ул. Чапаева, дом 35, общим весом 6 кг. хранится при температуре -16град.С, согласно маркировке продукта производителем указаны особые условия хранения хранить при температуре -18град.С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мазинова Елена Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнение постановления невозможно, т.к. Мазинова Е.В. умерла, свидетельство о смерти от 26.07.2017г. II-РД № 525195 выдано отделом записи актов гражданского состояния Лебедянского муниципального района Липецкой области РФ
|
|
| 14. |
№ 48170700890729 от 1 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Начальником палаточного лагеря не обеспечивается выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно под тентом не предусмотрено место для хранения обуви отсутствует контроль на пищеблоке - не качественно проводится санитарная обработка ванн для мытья столовой посуды, внутри ванн отмечено наличие следов пищи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрухина Юлия Сергеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 2. |
Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно кухонной рабочей не качественно проводится санитарная обработка ванн для мытья столовой посуды, внутри ванн отмечено наличие следов пищи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Орлова Марина Алексеевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
|
| 15. |
№ 48170700889858 от 1 марта 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе филиала перед обеденным залом два умывальника не обеспечены бумажными рулонами в столовой допущено использование разделочных досок с маркировкой Гастрономия, Хлеб с трещинами приняты сардельки говяжьи производителя ООО Анком г. Санкт-Петербург и находятся на реализации без маркировочного ярлыка или копии маркировочного ярлыка.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Жицкая Ирина Васильевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 2. |
Нарушены требования санитарных правил и нормативов к посуде, санитарному содержанию помещений столовой приготовление овощного рагу проводится в не промаркированной кухонной посуде для мытья обеденных столов отсутствует специально выделенная ветошь и промаркированная тара для чистой и использованной ветоши не регулярно проводится санитарная обработка оборудования - весы для взвешивания продукции в горячем цехе, мясорыбном цехе промыты не качественно при рассмотрении заключения протокола лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды № 47 от 29.03.2017 г. филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Лебедянском районе установлено, при лабораторном исследовании смывов с объектов внешней среды, отобранных в столовой 28.03.2017 г. в исследованном смыве № 287 разливная ложка 1 блюдо, обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП санитарно-показательная микрофлора, по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть, что свидетельствует о нарушении санитарных правил мытья раздаточного инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Залевская Татьяна Ивановна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
|
| 16. |
№ 48170700890731 от 1 марта 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе филиала отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи не проводится должный контроль за доставкой горячих готовых блюд в буфет-раздаточную, на обед котлеты из столовой Куликовского филиала СОШ с. Большое Попово доставлены без специальной изотермической ёмкости термоса.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Баранова Людмила Абдулкадыровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 2. |
Нарушаются требования к санитарному содержанию помещений буфета-раздаточной для мытья обеденных столов отсутствует специально выделенная ветошь и промаркированная тара для чистой и использованной ветоши при рассмотрении заключения протокола лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды № 51 от 29.03.2017 г. филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Лебедянском районе установлено, при лабораторном исследовании смывов с объектов внешней среды, отобранных в буфете-раздаточной 28.03.2017 г. в исследованном смыве № 301 ложки столовые, обнаружены бактерии группы кишечной палочки санитарно-показательная микрофлора, по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть, что свидетельствует о нарушении санитарных правил мытья столовых приборов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутырина Светлана Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1000
|
|
| 17. |
№ 48160600728104 от 5 сентября 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям обучения и воспитания учащихся том числе организации питания: ученическая мебель в восьми учебных кабинетах для учащихся 5-11 классах подобрана, промаркирована без учёта ростовых данных учащихся, ростовые данные отсутствуют не проводится контроль за поступающей продукцией в столовую: 5.09.16 г. в соответствии с расходной накладной от поставщика ООО Продукт 48 г. Липецк старшим поваром принято замороженное мясо птицы грудка цыплят бройлеров, что не допускаются санитарными правилами и нормативами для производства продуктов в организованных детских коллективах, приняты сосиски производителя ООО МК Дубки Саратовская область и находились на реализации без маркировочного ярлыка или копии маркировочного ярлыка не организован производственный лабораторный контроль.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Миляева Ирина Александровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 2. |
Нарушаются требования к организации питания учащихся: санитарная обработка оборудования столовой проводится не регулярно, на эл. плите наличие подтёков жира 5.09.16 г. сосиски производитель ООО МК Дубки Саратовская область приняты от поставщика без маркировочного ярлыка или копии маркировочного ярлыка приготовление котлет из рыбы осуществляет без учёта имеющей технологической карты, в качестве сырья включено дополнительно мясо говядина, по технологической карте в состав сырья мясо не входит для приготовления блюд принято, использует замороженное мясо птицы грудка цыплят бройлеров, что не допускается санитарными правилами и нормативами не в полном объёме проводится контроль за качеством поступающей продукцией в столовую с проведением записей в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья: не проводится контроль за поступающей продукцией сыр, сметана, йогурт, яйцо в журнале отсутствуют записи конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мазинова Елена Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1500
|
| 3. |
Нарушаются требования к организации питания учащихся, а именно: не соблюдаются правила санитарного содержания помещений, в кладовой для хранения сухих продуктов не качественно проводится уборка, стеллажи промыты не качественно, рассыпаны крупы в овощном цехе чистая кухонная посуда для сырых овощей хранится на подоконнике санитарная обработка оборудования проводится не регулярно: на весах для взвешивания продукции в овощном, мясном, горячем цехах отмечено наличие пыли при рассмотрении протокола № 146 от 14.09.16 г.установлено, что в исследованных смывах № 1122 стаканы, № 1123 стаканы № 1127 стеллаж для посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Барсукова Любовь Валерьевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000
|
| 4. |
Не проводится контроль за соблюдением требований санитарных правил и нормативов к санитарному содержанию помещений: в туалетных санитарно-техническое оборудование обеззараж вается дезинфицирующим средством Жавельон Новелти/Хлор без учёта инструкции по его применению, технические работники не знают инструкцию по применению данного дезинфицирующего средства проводится хранение части уборочного инвентаря для уборки коридора, учебных помещений в раздевалке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Харламова Валентина Александровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
500
|
|
| 18. |
№ 48160600728077 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Выявлено нарушение требования технического регламента, которое создает угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно при рассмотрении протокола лабораторных исследований, испытаний № 104 от 24.06.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе, установлено, что в исследованных смывах № 856 (поднос стаканы) и № 865 (емкость для салата), отобранных на пищеблоке палаточного детского лагеря на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области 23 июня 2016г., обнаружены бактерии группы кишечной палочки, по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Аксенова Валентина Николаевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф не оплачен, материал передан в УФССП, возбуждено ИП №14115/16/48015-ИП от 21.10.2016, судом вынесено постановление по ч.1 ст. 20.25. Постановлением 48015/17/46157 от 06.09.2017 ИД окончено и возвращено взыскателю в связи с отсутствием имущества, на которое может быть обращено взыскание.
|
| 2. |
Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно поваром Мазиновой Еленой Владимировной формально проводится контроль соблюдения температурных условий хранения скоропортящейся продукции, в журнале температурного режима холодильного оборудования внесена запись, что в холодильнике Атлант, в котором хранятся сосиски, по состоянию на 24.06.2016г. температура составляет +5°С, тогда как фактически по показаниям контрольного термометра - +14°С. В свою очередь сосиски являются скоропортящейся продукцией и должны хранится при температуре не выше +6°С. Не обеспечивается контроль за условиями хранения молочной продукции, масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, масса нетто 180 гр., изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», 399610, Россия, Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Южная, дом 6, хранится в морозильное камере холодильника Атлант. По показаниям термометра, выложенного внутри камеры температура составляет -28°С, на упаковке продукта производителем указаны особые условия хранения – хранить при температуре минус (6±3)°С и (3±2)°С. Данные температурного режима в этой морозильной камере не вносятся в журнал температурного режима холодильного оборудования. При рассмотрении, протокола лабораторных исследований, испытаний № 104 от 24.06.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе, установлено, что ослаблен контроль за работой кухонной рабочей Аксеновой В.Н., в исследованных смывах № 856 (поднос стаканы) и № 865 (емкость для салата), отобранных на пищеблоке палаточного детского лагеря на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области 23 июня 2016г., обнаружены бактерии группы кишечной палочки, по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть. При рассмотрении протокола лабораторных исследований, испытаний № 286 от 27.06.2016г. и заключения по гигиенической оценке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мазинова Елена Владимировна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000
|
| 3. |
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, а именно: на территории лагеря имеется незначительное количество мусора, а также домашняя птица, в соответствии с санитарными правилами территория палаточного лагеря должна содержаться в чистоте, а также не должно быть безнадзорных домашних животных. На пищеблоке не проводится должный контроль за соблюдения температурных условий хранения скоропортящейся продукции, формально поваром проводится контроль соблюдения температурных условий хранения скоропортящейся продукции, в журнале температурного режима холодильного оборудования внесена запись, что в холодильнике Атлант, в котором хранятся соски, по состоянию на 24.06.2016г. температура составляет +5°С, тогда как фактически по показаниям контрольного термометра - +14°С. В свою очередь сосиски являются скоропортящейся продукцией и должны хранится при температуре не выше +6°С. Не обеспечивается контроль за условиями хранения молочной продукции, масло сливочное «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое, масса нетто 180 гр., изготовитель ООО «Лебедяньмолоко», 399610, Россия, Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Южная, дом 6, хранится в морозильное камере холодильника Атлант. По показаниям термометра, выложенного внутри камеры температура составляет -28°С, на упаковке продукта производителем указаны особые условия хранения – хранить при температуре минус (6±3)°С и (3±2)°С. Данные температурного режима в этой морозильной камере не вносятся в журнал температурного режима холодильного оборудования. При рассмотрении, протокола лабораторных исследований, испытаний № 104 от 24.06.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Лебедянском районе, установлено, что в исследованных смывах № 856 (поднос стаканы) и № 865 (емкость для салата), отобранных на пищеблоке палаточного детского лагеря на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобра
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Петрухина Юлия Сергеевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000
|
| 4. |
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей в палаточном лагере на базе школы, а именно: в исследованных смывах № 856 (поднос стаканы) и № 865 (емкость для салата), отобранных на пищеблоке палаточного детского лагеря на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области 23 июня 2016г., обнаружены бактерии группы кишечной палочки, по гигиеническим нормативам бактерий группы кишечной палочки в смывах не должно быть; огурец порционный, приготовленный и отобранный в ходе плановых мероприятий по контролю 23 июня 2016г. на пищеблоке палаточного детского лагеря на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области, не отвечает требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности. В результате проведенных микробиологических исследований в пробе обнаружены в 0, 1 г. обнаружены БГКП (колиформы), которые в 0, 01 г. не допускаются и E.coli 1, 0 г., которые также не допускаются. Выявленные факты нарушений требований в процессе изготовления, реализации пищевой продукции не исключает возможность загрязнения пищевой продукции на этапах приготовления, реализации продукции и создаёт угрозу причинения вреда жизни или здоровью детей лагеря и персонала учреждения; фактическая калорийность первого блюда (суп с гороховый) в перерасчете на фактический вес (300 гр.) находятся выше предела допустимых отклонений (+23, 7%), фактический вес блюда занижен на 50 гр. (+20%), фактическая калорийность второго блюда (каша гречневая с маслом, тефтели говяжьи с соусом) находятся ниже предела допустимых отклонений (-31, 7%), фактический вес блюда занижен на 35 гр. (-13%), фактическая калорийность третьего блюда (компот из с/ф) в перерасчете на фактический вес (197 гр.) нахо
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Большое Попово Лебедянского муниципального района Липецкой области
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
30000
|
|
| 19. |
№ 48160600728076 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей в столовой не соблюдаются требования технических регламентов обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе её производства, реализации, а именно: эмалированные кастрюли с поврежденной эмалью, моющие и дезсредства хранятся совместно со стиральным порошком Ять в моечной на окне, кальцинированная сода в пачке спрессована в комок, инструкции по обработке посуды не соответствуют требованиям санитарных правил в варочном цехе над раковиной для мытья рук висит 1 полотенце, работают 3 человека в мясо-рыбном и овощном цехах чистая ветошь хранится в 0, 5 литровых банках без крышек с мошками в кладовой для овощей 2 маленьких грязных кочана прошлогодней капусты хранились совместно с вялой, грязной, гнилой, в плесени свеклой с мошками 07.06.2016 г. витаминизация блюд витамином С не проводилась отсутствовали декларации на свежемороженую рыбу скумбрию и капусту свежую пищевые отходы хранятся в емкости без крышки в моечной. Нарушается режим проветривания в одной игровой комнате присутствует запах хлора.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сёмина Ольга Александровна, Мазинова Елена Владимировна, Барсукова Любовь Валерьевна, Аксенова Валентина Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
3000 1000 1000 на Аксенову В.Н. составлен протокол по ч.1 ст. 20.25; материал передан в УФССП, возбуждено ИП №14114/16/48015-ИП от 21.10.2016, оплачено 1000
|
|
