Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При организации работы оздоровительного лагеря на базе школы Юридическим лицом МБОУ СШ п.Лески не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил к проведению противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: ёмкость для сбора мусора у умывальников перед обеденным залом переполнена; уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов поломан требует замены, промаркирован не чётко (маркировка стёрлась); в санитарных узлах для детей, работников на окнах часть маскитной сетки не закреплена, что может привести к залёту насекомых.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях в части организации питания детей примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор в утверждённом примерном меню не включены данные содержания витаминов и минеральных веществ в каждом блюде фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню технологические карты по производству готовых блюд оформлены без учёта требований СаПиН 245240908 приложение 5 не включены данные по химическому составу витаминам и микроэлементам на 1 порцию не выделено отдельное холодильное оборудование для хранения мясных полуфабрикатов хранение полуфабрикатов замороженные котлеты проводится в холодильнике для хранения мяса

Нарушаются требования к организации питания учащихся а именно «Журнал здоровья» работников пищеблока ведётся формально результаты осмотра работников перед началом смены внесены за 281030102020 г в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют подписи как члена бракеражной комиссии в соответствии с приказом директора школы входит в состав бракеражной комиссии

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях: нарушаются требования к проведению профилактической, текущей дезинфекции помещений туалетных, столовой - ёмкости с дезинфицирующими растворами применяющего дезинфицирующего средства «НикаХлор» не имеют надписей концентрации применяющих рабочих растворов; для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных проёмов обеденного зала, входной двери со стороны столовой; со 02.09.2019 года не проводится контроль за качеством поступающей продукции в столовую, не ведётся журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. Нарушения устранены в ходе проведения проверки по предписанию № 189 от 12.09.2019 г. в установленный срок 20.09.19 г.

В столовой нарушаются требования технических регламентов в части обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, реализации а именно: в мясорыбном цехе санитарная обработка моечных ванн для сырого мяса, сырой рыбы не проводилась длительное время, ванны внутри грязные с неопределённым налётом, что может привести к загрязнению продукции при обработке; не промаркированы весы для сырой продукции, не чётко промаркирована кухонная посуда для I, II, III блюд, часть маркировки стёрлась, что может привести к нарушению технологии приготовления кулинарной продукции. Нарушения устранены в ходе проведения проверки по предписанию № 189 от 12.09.2019 г. в установленный срок 20.09.19 г.

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов предъявляемых к питьевой воде: в столовой у моечных ванн для мытья овощей, у раковины для мытья рук работников в/краны старые, имеют тёмный налёт, подтекают, что может привести к загрязнению воды.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При организации летнего оздоровления детей на базе школы не в полном объёме обеспечила выполнение требований санитарных правил и нормативов: умывальники в туалетных не обеспечены мыльницами, хранение мыла проводится в приспособленных ёмкостях; не проводится должный контроль за санитарным содержанием помещений: в игровой комнате не проведена очистка и мытьё оконных стёкол, за умывальниками перед обеденным залом на стенах выявлено наличие паутины, полки в холодильнике для хранения сырых овощей не мылись длительное время, грязные

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания детей, подростков в палаточном лагере: не выделена ёмкость для обработки использованной ветоши для мытья обеденных столов, дезинфекция ветоши проводится в таре для использованной ветоши; в моечном отделении в инструкции о правилах мытья посуды, инвентаря не указан объём применяющего моющего средства (применяется кальцинированная сода), не правильно указан порядок мытья столовой посуды, в первой ванне мытьё посуды осуществляется с применением дезинфицирующих средств, не указано проведение мытья посуды во второй ванне; для дезинфекции производственного оборудования применяется раствор дезинфицирующего средства «Ника Хлор», ёмкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства промаркирована раствор «Жавельона»

Не в полном объёме обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа: начальником лагеря зачисление детей в лагерь проведено без заключения врача о состоянии здоровья детей (или на основании справок об их здоровье); не проводится контроль за санитарным содержанием помещений для лагеря, в туалетных держатели для бумажных полотенец пыльные, в туалетной для девочек водопроводные краны у умывальников грязные.

Нарушаются требования к организации питания не качественно промыта кухонная посуда сковорода имеет следы моющего средства чистая кухонная посуда для готовой продукции хранится на стеллаже стола сырая продукция.

Нарушаются требования санитарных правил и нормативов к оборудованию, содержанию пищеблока не качественно проведена уборка в холодильниках для хранения мяса и мясных, молока и молочных продуктов, сырой продукции, рыбы имеются загрязнения на двери, полках, в морозильном отсеке. Нарушаются условия хранения пищевой продукции в морозильной камере для хранения масла сливочного хранится масло крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж 72.5 при температуре -20град.С, тогда как на маркировке производителем указаны условия хранения при температуре 32 град.С, 63 град.С, 162 град.С яблоки и апельсины хранятся в складском помещении при температуре +23град.С, тогда как в расходной накладной указаны условия хранения при температуре + 1град.С +4град.С.

Не в полном объёме обеспечивается выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации работы оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей на базе филиала в столовой отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи на уборочном инвентаре для туалетов отсутствует сигнальная маркировка красного цвета отсутствует уборочный инвентарь для уборки складского помещения отсутствует туалетная бумага в туалете для девочек территория для проведения физкультурно-спортивных мероприятий не окошена от травы отсутствует контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов отсутствует должный контроль за выполнением требований санитарных правил завхозом и поваром.

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях питьевой режим организован без учёта требований санитарных правил, оборудован перевёрнутый водопроводный кран, отсутствует ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи техническими работниками не выполняются требования санитарных правил к санитарному содержанию помещений - не регулярно проводится влажная уборка в спортивном зале, на полах у стен имеются скопления пыли для проведения уборки и дезинфекции в туалетных дезинфицирующее средство Алодез-Хлор используется без инструкции по его применению, инструкция изучалась на момент проверки, не промаркирован уборочный инвентарь швабры для уборки классов, коридоров уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов не имеет сигнальную маркировку.

Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся оборудованный мясорыбный цех не оснащён эл. мясорубкой, кухонной посудой, разделочным инвентарём в моечном отделении две моечные ванны для мытья посуды старые, требуют замены, внутренняя поверхность неровная с тёмным налётом не созданы условия для просушивания столовой посуды, отсутствуют решётки фактический рацион питания учащихся не соответствует утверждённому директором школы примерному меню не созданы условия для хранения санитарной одежды работников столовой, не выделен отдельный шкаф не проводится контроль за условиями хранения продукции сыр Российский хранится при температуре +9 град. С, условия хранения сыра установленные изготовителем ОАО Надежда республика Мордовия составляют 120 суток при температуре 0+6 град. С при хранении замороженные полуфабрикаты котлеты Мичуринские производства ООО Мичуринские полуфабрикаты Тамбовская область по внешнему виду не имею форму, деформированные, слипшиеся, данные полуфабрикаты не пригодны для приготовления готового блюда.

Нарушены требования санитарных правил и нормативов к организации питания учащихся разделочный нож для хлеба не имеет чёткую маркировку суточные пробы отбираются в не промаркированную стеклянную посуду, не проводится контроль за температурным режимом хранения проб в холодильнике, отсутствует контрольный термометр.

Нарушены требования к условиям хранения сыра установленные изготовителем ОАО Надежда республика Мордовия условия хранения при температуре 0+6 град. С 120 суток, фактически хранение сыра проводится при температуре +9 град. С при хранении замороженные полуфабрикаты котлеты Мичуринские производства ООО Мичуринские полуфабрикаты Тамбовская область по внешнему виду не имею форму, деформированные, слипшиеся, данные полуфабрикаты не пригодны для приготовления готового блюда.

8 нарушений при анализе соответствия устава требованиям законодательства

4 нарушения при анализе соблюдения порядка приема в МБОУ СОШ

1 нарушение при анализе кадрового обеспечения образовательного процесса, реализации прав педагогических работников

Нарушение требований охраны труда

Нарушение требований охраны труда

Нарушение требований охраны труда

Нарушение требований охраны труда