Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработаны, внедрены, но частично не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: На предприятии отсутствует санпропускник, в связи с чем не соблюдается пропускной режим на производство питьевой воды. На входах в производственные цеха по розливу и хранению питьевой воды отсутствуют коврики, пропитанные дезинфицирующим средством, производственные площади цеха по розливу питьевой воды в различные по объему емкости и коридор заставлены мешками с пластиковой тарой.,

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: в экспедиции цеха по розливу питьевой воды требуется проведение текущего ремонта: на стенах потеки от атмосферных осадков, плесень; не созданы условия для стирки спецодежды: имеется только стиральная машина-автомат, нет защитных плафонов на осветительных приборах в производственных цехах, в цехе по розливу питьевой воды в емкости объемом 19л. не подшит потолок, не оборудован слив от разливных аппаратов; не оборудована эстакада для выдачи готовой продукции, отсутствует отсекатель холодного воздуха в экспедиции, имеется только один внутренний туалет для персонала цеха,

Рабочие, контактирующие с вредными производственными факторами: шум, электромагнитные поля не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры,

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработаны, внедрены, но частично не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: не регулярно и не в полном объеме заполняется «Журнал здоровья» и «Журнал обследований на гнойничковые»: в данных журналах отсутствуют подписи технолога, 2 машинистов, 2 наладчиков оборудования за 28.02.2019г. и 01.03.2019г.,