Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. 15.06.2021г. в период времени с 11:40 до 16:00 установлено, что в складских помещениях МОУ «КСОШ №1 им. С.Н. Ульянова», МОУ «Кусинская СОШ» хранится пищевая продукция (картофель, свекла, лук репчатый), предназначенная для питания детей. Данная продукция хранится при температуре плюс 22̊С при требовании изготовителя хранить такую продукцию при температуре не выше плюс 1̊С. Вышеизложенное является нарушением требований п.1.6, п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», ст.17, ст.28 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2. 15.06.2021г. в период времени с 11:40 до 16:00 установлено, что на пищеблоках МОУ «Кусинская СОШ», МОУ «Пчевская СОШ им. Садыка Джумабаева» находится пищевая продукция, предназначенная для использования в питании детей: мучное кондитерское изделие в глазури «CHOCO PIE» («ЧОКО ПАЙ»). Данная продукция в своем составе имеет продукты, которые запрещены для использования в питании детей, а именно: масло пальмовое. Вышеизложенное является нарушением требований п.8.1.2, п.8.1.9, приложения 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.17, ст.28 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 3. 15.06.2021г. в период времени с 11:40 до 16:00; 16.06.2021г. в период времени с 10:50 до 13:00; 17.06.2021г. в период времени с 10:30 до 12:00 установлено, что на пищеблоках МОУ «КСОШ №1 им. С.Н. Ульянова», МОУ «КСОШ №8», МОУ «Гимназия» г. Кириши, МОУ «Кусинская СОШ», МОУ «Пчевская СОШ им. Садыка Джумабаева», МОУ «Глажевская СОШ», МОУ «Пчевжинская СОШ им. А.И. Сидорова», МОУ «Будогощская СОШ им. М.П. Галкина» находится посуда для приготовления пищи, а также кухонная посуда, выполненная из алюминия, что недопустимо и является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», ст. 17, ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 4. 15.06.2021г. в период времени с 11:40 до 16:00; 16.06.2021г. в период времени с 10:50 до 13:00 установлено, что на пищеблоках МОУ «Будогощская СОШ им. М.П. Галкина», МОУ «Пчевская СОШ им. Садыка Джумабаева» разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (разделочные ножи, разделочные доски) хранится совместно в специально выделенном месте, что является нарушением п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 17, ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 5. 17.06.2021г. в период времени с 10:30 до 12:00 установлено, что для питания детей используются кондитерские изделия, в составе которых содержатся следы арахиса (шоколад молочный «Алёнка»). Данная продукция на момент проверки находилась в складском помещении МОУ «Глажевская СОШ». Данный факт является нарушением требований п.8.1.2, п.8.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.17, ст.28 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

119022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что предприятие общественного питания МАУ «Центр питания «Здоровое детство» не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points что является нарушением требований гл III ст 10 п2 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»202032021г в 1400 на основании протокола лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Киришском и Тосненском районах» К87821 от 02032021г установлено что на пищеблоке МОУ «КСОШ 2» обнаружены бактерии группы кишечной палочки на поверхности стола для выпечки и на руках повара Ширинской ПГ что является нарушением требований п53 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»312032021г в 1500 на основании экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Киришском и Тосненском районах» 472007ф03114892021 от 12032021г установлено что в личной медицинской книжке повара Ширинской Полины Геннадьевны вместо указания специальности повар в отметке о прохождении гигиенического обучения указана группа контингента общественное питание что не соответствует прил 3 приказа МЗ РФ 229 от 29062000г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации» повар Чикунова Наталья Николаевна к работе приступила 13102020г а гигиеническое обучение прошла только 16102020г что не соответствует требованиям прил1 приказа МЗ РФ 229 от 29062000г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организации» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в личной медицинской книжке буфетчика Шумовой Елены Николаевны нет сведений о ревакцинации против дифтерии что является нарушением прил 1 приказа МЗ РФ от 02032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в личной медицинской книжке кухонного рабочего Сачковой Марины Сергеевны нет сведений о ревакцинации против дифтерии что является нарушением прил 1 приказа МЗ РФ от 02032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»419022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что меню дополнительного питания МАУ «Центр питания «Здоровое детство» не согласовано с руководителем общеобразовательной организации что является нарушением требований п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»519022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что отсутствуют маркировки на 3х разделочных ножах и ведре для хранения питьевой воды что является нарушением требований п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»619022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что в складском помещении хранится продукция без маркировочных ярлыков чеснок болгарский перец огурцы что является нарушением требований п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»719022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что в складском помещении хранится пищевая продукция с признаками недоброкачественности пекинская капуста репчатый лук что является нарушением требований п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»819022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения температуры воздуха что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»919022021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 2» в период времени с 1230 до 1500 установлено что кухонная посуда применяется не в соответствии с маркировкой в кастрюле для вареных яиц хранятся остатки пищевых продуктов что является нарушением требований п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1010032021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 8» в период времени с 1200 до 1500 установлено что не обеспечено оборудование холодильника 3 контрольным термометром что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1110032021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 8» в период времени с 1200 до 1500 установлено что не обеспечен отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции а именно 09032021г не отобрана проба «Суп овощной со сметаной» на обед Данный факт является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1210032021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 8» в период времени с 1200 до 1500 установлено что на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не обеспечено нанесение маркировки с указанием названия средства даты приготовления раствора предельного срока годности что является нарушением требований п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1310032021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 8» в период времени с 1200 до 1500 установлено что для сбора пищевых отходов используется емкость с маркировкой «ОС» что является нарушением требований п872 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1410032021г при проверке пищеблока МОУ «КСОШ 8» в период времени с 1200 до 1500 установлено что не обеспечено размещение в доступных для родителей и детей местах информации о меню дополнительного питания с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции что является нарушением требований п817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1510032021г в 1500 на основании экспертных заключений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» 244211210303 от 10032021г и 254211210303 от 10032021г установлено что примерное 12дневное меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной категории с 7 до 11 лет осеннезимний сезон не соответствует требованиям санитарного законодательства а именно 1 занижена масса порций большинства вторых блюд мясное рыбное блюдо из мяса птицы что не соответствует требованиям Таблицы I Приложения 9 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и является нарушением 2 не указан источник рецептур и не предоставлены технологические карты что не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и является нарушением Примерное 12дневное меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной категории с 11 лет и старше осеннезимний сезон не соответствует требованиям санитарного законодательства а именно 1 занижена масса порций некоторых закусок на завтрак помидор свежий зеленый горошек консервированный свекла очищенная отварная что не соответствует требованиям Таблицы I Приложения 9 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и является нарушением 2 не указан источник рецептур и не предоставлены технологические карты что не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и является нарушением1619022021г в 1304 при проведении внеплановой выездной проверки столовой МАУ «Киришский центр питания «Здоровое детство» по адресу Ленинградская обл Киришский район ул Строителей д 12 установлено что тумбочка у 3х секционной моечной ванны полки одного из стеллажей для хранения чистой кухонной посуды полка у одной из ванн трехсекционной мечной ванны для мытья столовой посуды выполнены из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств выполнены соответственно из дерева древесно стружечной плиты фанеры что является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1719022021г в 1306 при проведении внеплановой выездной проверки столовой МАУ «Киришский центр питания «Здоровое детство» по адресу Ленинградская обл Киришский район ул Строителей д 12 установлено что горизонтальная поверхность перегородки у 3х секционной моечной ванны на которой в перевернутом виде установлены пластиковые емкости для хлеба не содержится в чистоте и покрыта пылью не проведена влажная уборка данной поверхности что является нарушением п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1819022021г в 1310 при проведении внеплановой выездной проверки столовой МАУ «Киришский центр питания «Здоровое детство» по адресу Ленинградская обл Киришский район ул Строителей д 12 установлено что на момент проверки в овощном цехе картофель хранится при температуре плюс 21грС капуста белокочанная хранится при комнатной температуре в помещении под лестницей что является нарушением п 26 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1919022021г в 1319 при проведении внеплановой выездной проверки столовой МАУ «Киришский центр питания «Здоровое детство» по адресу Ленинградская обл Киришский район ул Строителей д 12 установлено что на момент проверки емкость с дезинфицирующим средством для рук при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством не промаркирована с указанием названия средства его концентрации срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

120112020г в 1500 при обследовании личных медицинских книжек сотрудников МАУ «Центр питания «Здоровое детство» установлено что в личной медицинской книжке далее ЛМК Гласман Жанны Борисовны отсутствуют сведения о ревакцинации против кори в ЛМК Абдуллаевой Сабины Махаббат кызы отсутствуют сведения о вакцинации и ревакцинации против столбняка и дифтерии гепатита В кори в ЛМК Ахмедовой Туран Ширасар кызы отсутствуют сведения о вакцинации и ревакцинации против столбняка и дифтерии гепатита В кори в ЛМК Хазеевой Елены Евгеньевны отсутствуют сведения о вакцинации и ревакцинации против гепатита ВВышеперечисленные факты являются нарушением требований прил1 Приказа МЗ РФ от 02032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п139 п1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п131 п133 СП «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В личной медицинской книжке сотрудника отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа за 2020 год отсутствуют сведения о своевременном прохождении флюорографического обследования отсутствуют сведения о своевременном прохождении обследования на энтеробиоз и яйца глистов отсутствуют сведения о своевременном прохождении обследования у дерматовенеролога отсутствуют сведения о своевременном прохождении медицинского осмотр в ЛМК сотрудника отсутствуют сведения о своевременном прохождении гигиенического обучения что является нарушением требований прил1 Приказа МЗ РФ от 02032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п118 п119 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»