Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Администрацией образовательного учреждения не обеспечены должные условия для соблюдения правил личной гигиены детьми, отдыхающими в летних лагерях. Перед входом в обеденный за при имеющихся 6-ти умывальных раковинах в наличии только 2 мыла. Отсутствует педальное ведро при унитазах в туалете для девочек, расположенном на 2 этаже. На момент проверки отсутствует туалетная бумага в туалете для девочек расположенном на 1 этаже. Температурный режим при хранении пищевых продуктов, установленный предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией не обеспечен, нарушены требования к соблюдению температурного режима при хранении следующей пищевой продукции: «Капуста белокочанная свежая, 1 класс», «Свёкла свежая столовая, первый сорт», «Лук репчатый свежий, 1 класс», «Морковь свежая столовая, высший сорт», «Картофель свежий продовольственный ранний». Указанная выше пищевая продукция на момент проверки хранится в помещении овощехранилища при температуре + 15 С. При этом согласно маркировке транспортной тары, требуемая температура хранения капусты +2 до +4 С, свёклы от +1 до +6 С, лука от +2 до +5 С, моркови от +2 до +6 С, картофеля от +4 до +6 С. На момент проверки при досмотре контейнерной площадки для сбора ТБО установлено: контейнер, принадлежащий МОУ «Волосовская СОШ № 1» заполнен более, чем на 2/3 объема, своевременный вывоз ТБО не организован. Руководитель МОУ «Волосовская СОШ № 1» не обеспечил: - выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации дополнительного образования; - необходимые условия для соблюдения санитарных правил.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Перед входом в обеденный зал при имеющихся 6-ти умывальных раковинах в наличии только 2 мыла и 1 электрополотенце, что является нарушением требований п.5.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Не организован контроль за организацией безопасного питьевого режима в оздоровительных учреждениях. На бутыли с питьевой водой не указана дата ее установки, т.е. неизвестно, в течение скольких дней используется данная вода, что является нарушением требований п. 8.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 (замена емкости предусматривается не реже 1 раза в неделю). При составлении и согласовании рациона для детей, посещающих оздоровительные учреждения, не учтено рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При оценке представленного 21-дневного меню установлено, что калорийность завтрака в течение 4-х дней (среда 1 и 3 неделя, четверг 2 и 4 неделя) превышает калорийность обеда – нарушение требований п.9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10. Ослаблен производственный контроль за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не заполняется в полном объеме, не указывается час поступления пищевых продуктов. На момент проверки установлено, что суточные пробы готовой продукции хранятся в холодильнике при температуре +10°С при норме не выше +6°С. Кроме того, установлено, что не сохранены суточные пробы готовой продукции за 02 июня 2017г. Данные факты нарушают требования п. 9.24, приложения 10 СанПиН 2.4.4.2599-10. На момент проверки на пищеблоке используется разделочный инвентарь для сырого мяса с трещинами, что является нарушением требований п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08

Для открытия оздоровительных учреждений подготовлены документы об отсутствии контактов у детей и сотрудников с инфекционными больными, но без указания даты выдачи, 1.7. Не все работники оздоровительных учреждений привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям, 1.8. У части работников в личных медицинских книжках нет подтверждения в виде подписи и печати на сведениях о профилактических прививках, 3.4. При распределении детей и подростков на основную, подготовительную и специальную группы, нет медицинских рекомендаций для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях, которые дает врач с учетом их состояния здоровья, 9.20. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, но при расфасовке партии, отсутствуют ярлыки, необходимые на каждое товарное место, 10.1. Обработка продовольственного сырья и осуществление всех производственных процессов по приготовлению кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, выполняются без соответствия с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся, в т.ч. по дефростации мясо-рыбной продукции, 11.4. В оздоровительных учреждениях для проведения уборки и дезинфекции помещений и оборудования использовали моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленном порядке, но при этом отсутствовала инструкция по их применению, 11.6. При угрозе возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) приобретены дезсредства в инструкции, на которые отсутствует способ обработки сантехники, которая согласно п.11.9. обрабатывается ежедневно, 11.8. Места общего пользования (туалеты, буфет, столовая и медицинский кабинет) убирают с использованием моющих и дезинфицирующих средств, но без соответствия с инструкцией. Памятки изготовлен