Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В представленном 10-дневном меню допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие два дня.Согласно примерному меню обеденные приемы пищи в 6, 8 и 10 дни не содержат закуску. В целях профилактики гиповитаминозов проводят искусственную витаминизацию холодных напитков аскорбиновой кислотой.При проверке журнала витаминизации 3-х блюд установлено, закладка витамина «С» проводится ежедневно в 11:45 для групп дошкольного возраста (3-6 лет), в то время, как обед в группах дошкольного возраста начинается в 12:20-12:45, следовательно при витаминизации третьего блюда, предназначенного для детей дошкольного возраста препарат вводится в блюдо задолго до его приема детьми, а не непосредственно перед его реализацией. Пищевые продукты, в частности мясо «Говядина отруб замороженный. Тазобедренный без голяшки бескостный», после дефростации остаток подвергается повторной заморозке, что не соответствует условиям хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. В режиме дня средней группы прогулка составляет 2 часа 35 минут. Нарушена организация дневного сна: в подготовительной группе 1 час 45 минут, старшей группе 1 час 50 минут, вместо положенных 2-2, 5 часов. Для целей текущей дезинфекции твердых поверхностей помещений, обработки сантех.оборудования, замачивания кватчей, уборочного инвентаря и ветоши используется средство «Амиксан».Раствор «Амиксан» приготавливается в концентрации: 0, 1 % - используется для замачивания посуды по эпид. показаниям; 0, 2 % - для обработки твердых поверхностей (столы, стены, пол) и замачивания кватчей, уборочного инвентаря и ветоши; 1%-для обработки сан.тех оборудования, что противоречит инструкции по применению данного дезинфицирующего средства. На момент проверки в помещениях санитарных узлов групп имеются емкости для замачивания кватчей в которых находится приготовленный раствор дезинфицирующего средства. На емкостях отсутствуют отметки о наименовании дез.средства, его концентрации и дате разведения.

На момент проверки произведена смена песка в песочницах, информация о соответствии песка гигиеническим нормативам по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и радиологическим показателям отсутствует. В помещениях моечных (кроме группы № 5), умывальных групп № 2 и 6, туалетном помещении группы № 6 имеются следы разрушения дефекты и механические повреждения напольного покрытия и поверхностей стен. Существующее состояние поверхностей стен и полов не допускает проведение качественной влажной уборки и дезинфекции. По итогам выполнения суточного набора продуктов за 1 полугодие 2018 г. установлено, что не выполнены нормы по рыбе, сметане, яйцу, овощам, фруктам, сокам, муке. Следовательно, в нарушение требований п. 15.3, 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 10-дневное меню составляется без учета суточного набора продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, своевременно не проводится его корректировка. Для подтверждения качества и безопасности приготовляемых блюд, а также контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводится лабораторный производственный контроль.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нарушения Санитарного Законодательства