Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

«01» октября 2019 г. в период времени в 10 час. 56мин. в ходе внеплановой проверки в отношении ООО «ТИХВИНХЛЕБ-СЕРВИС» по адресу: 187530, Ленинградская область, Тихвинский район, п. Шугозеро, ул. Исполкомовская, д. 11А магазин установлено, что в торговом зале магазина в холодильной витрине с молочной продукцией при размещении (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не осуществлен способ, позволяющий визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, а именно: в холодильной витрине, где размещена продукция без заменителя молочного жира имеется информационная надпись следующего содержания: одновременно на одной информационной надписи указано «Продукция без заменителя молочного жира», сверху этой надписи указано СЗМЖ (см. фото к Акту № 260 от 20.09.2019 года)

01.10.2019г. в 11ч. 23 мин. в магазине по адресу: 187530, Ленинградская область, Тихвинский район, д. Шугозеро, ул. Исполкомовская, д. 11А выявлено - согласно отметок в личных медицинских книжках персонала отсутствуют сведения о прививках: продавец Рожкова О.В. отсутствуют сведения о прививке против кори, вирусного гепатита «В», продавец Кузнецова Т.А. отсутствуют сведения о прививке против кори, 2 и 3 прививка против вирусного гепатита «В»

01.10.2019г. в 13ч. 56мин. в магазине по адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Карла Маркса, д. 122 выявлено - для дезинфекции используется следующее средство «Белизна», которое является отбеливающим средством, дезинфицирующие средства в магазине для проведения дезинфекции помещений магазина и оборудования отсутствуют

01.10.2019г. с 14ч. 58мин. до 15ч. 09мин. в магазине по адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Карла Маркса, д. 122 выявлено - согласно отметок в личных медицинских книжках продавца Скоробогатовой В.В. последнее гигиеническое обучение и аттестация 26.12.2016г., продавца Заборовской М.С. последнее гигиеническое обучение и аттестация 05.10.2013г.

01.10.2019г. в 13ч. 53мин. в магазине по адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Карла Маркса, д. 122 выявлено - на момент проверки для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, для сбора мусора используются картонные коробки без крышек

01.10.2019г. с 14ч. 58мин. до 15ч. 09мин. в магазине по адресу: 187555, Ленинградская область, Тихвинский район, г. Тихвин, ул. Карла Маркса, д. 122 выявлено - согласно отметок в личных медицинских книжках персонала отсутствуют сведения о прививках: продавец Скоробогатова В.В. отсутствуют сведения о прививке против кори, вирусного гепатита «В», продавец Зайцева Г.М. отсутствуют сведения о прививке против кори, 2 и 3 прививка против вирусного гепатита «В», продавец Григорьева М.Н. отсутствуют сведения о прививке против кори, вирусного гепатита «В», продавец Заборовская М.С. отсутствуют сведения о прививке против кори, вирусного гепатита «В»

01.10.2019г. в 11ч. 24 мин. в магазине по адресу: 187530, Ленинградская область, Тихвинский район, д. Шугозеро, ул. Исполкомовская, д. 11А выявлено - согласно отметок в личных медицинских книжках продавца Рожковой О.В. отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации, продавца Кузнецовой Т.А. последнее гигиеническое обучение и аттестация 28.04.2015г.

01.10.2019г. в 11ч. 25 мин. в магазине по адресу: 187530, Ленинградская область, Тихвинский район, д. Шугозеро, ул. Исполкомовская, д. 11А выявлено - для дезинфекции используется следующее средство «Белизна», которое является отбеливающим средством, дезинфицирующие средства в магазине для проведения дезинфекции помещений магазина и оборудования отсутствуют

В перечне официально изданных нормативных актов, санитарных правил, методов и методик контроля факторов рабочей среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью представлены документы утратившие силу (Закон РФ №5151 от 10.06.1993г. «О сертификации продукции и услуг», Закон РФ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г., Закон РФ «Технический регламент на масложировую продукцию» «90-ФЗ от 24.06.2008г., Закон РФ №178-ФЗ от 27.10.2008г. «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», Закон РФ №87-ФЗ от 10.07.2001г. «Об ограничении курения табака», Приказ МЗ №90 от 14.03.96г. «О порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии», Приказ МЗ и Социального Развития РФ №83 от 16.08.2004г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований), СП 3.1/3.2.558-96 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний», ГОСТ 26668-85* (СТ СЭВ 3013-81), «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических исследований», ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб», СП 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СП 3.1.1295-03 «Профилактика туберкулеза», СП 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации», СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных, мероприятий против санитарных членистоногих», что не соответствует п. 3.1. СП 1.1.1058-01

01.10.2019г. в 11ч. 00 мин. в магазине по адресу: 187530, Ленинградская область, Тихвинский район, д. Шугозеро, ул. Исполкомовская, д. 11А выявлено в низкотемпературном прилавке для хранения мясных полуфабрикатов для контроля температурного режима хранения имеется термометр, который показывает температуру минус 5 С, условия хранения вышеуказанной продукции мину 18 С, при замене термометра температура в данном холодильном оборудовании показывает минус 18 С, это указывает на недостаточный контроль за условиями хранения скоропортящейся продукцией и работой холодильного оборудования

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Установлены факты не соблюдения требований п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 N 55, в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов.

Установлены факты не соблюдения требований п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 N 55, в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов.

.На момент проверки 05.06.2018 года с 12-00 до 14-10 часов в торговом зале магазина на доступном месте не установлено контрольно-измерительное оборудование (весы) для проверки покупателем правильности цены, меры и веса приобретенного товара (контрольные весы стояли на прилавке у продавца, которая взвешивала на них весовой товар, покупателю невозможно на данных весах проверять правильность цены, меры и веса приобретенного товара), что является нарушением п.7 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55, так как в торговом зале на доступном месте должно быть установлено измерительное оборудование для проверки покупателем правильности меры и веса приобретенного товара

1. На момент проведения проверки 05.06.2019 года с 12 ч. 00 мин. до 14 час. 00 мин. в предприятии торговли предусмотрен один вход: для посетителей со стороны главного фасада здания. Вход для загрузки товара отсутствует. Помещения торгового предприятия расположены без учета поточности. Не созданы условия для соблюдения отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, персонала и посетителей, не соответствуют требованиям санитарно- эпидемиологических требований, что является нарушением ст. 11, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2 СП № 2.3.6.1066-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов ».

На момент проверки 05.06.2018 года с 12-00 до 14-10 часов производственный (лабораторный) контроль на предприятии торговли не организован. Результаты производственного (лабораторного) контроля, выполненные в объеме программы производственного контроля на момент проверки не представлены, что является нарушением ст. 11, 15, 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.14.1 СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1066-01, СП 1.1.1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарно- противоэпидемических ( профилактических ) мероприятий.

3.Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и иной документации № 36.74.2.1.19.06.06 от 27.06.2019 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Бокситогорском районе » представленная программа производственного контроля продовольственного магазина ООО «Тихвинхлеб-Сервис» расположенного по адресу: Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Бокситогорск, ул. Павлова, дом 9 не содержит следующие данные: -Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляются отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний); - Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию, контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (изменения и дополнения N 1 к СП 1.1.1058-01 Санитарные правила СП 1.1.2193-07), что является нарушением пунктов 3.3, 3.5, СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (изменения и дополнения N 1 к СП 1.1.1058-01 Санитарные правила СП 1.1.2193-07):

Санитарное состояние торгового зала, складских и вспомогательных помещений не удовлетворительное, требуют проведения косметического ремонта, а именно: торговый зал – в некоторых местах наблюдается нарушение целостности потолочных плиток, выражающееся в наличие на них трещин, складское помещение для хранения консервированной продукции, бакалеи, складское помещение, где установлено холодильное оборудование, вспомогательное помещение (коридор) - на момент проверки на потолке отмечается нарушение целостности покрытия потолка, краска шелушится и отстает от потолка, что является нарушением ст. 24 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

На момент проверки отсутствует маркировка на уборочном инвентаре, что не позволяет идентифицировать его область применения, что является нарушением ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

В представленной программе производственного контроля, отсутствует проведение лабораторного контроля, что является нарушением ст. 32 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 1.3, 2.4, 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организации и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01);

Нарушены требования п. 5 ст. 19 Федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» от 23.02.2013 № 15- информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, доведена продавцом до сведения покупателей с нарушениями требований законодательства: в торговом зале магазина ООО «Тихвинхлеб-Сервис» представлен перечень продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами не черного цвета, а пастой ручки синего цвета, и не на белом фон;

Также на момент проверки отсутствовали ценники на сигареты «BOND compact Blue» по цене, указанной на пачке 85 рублей за единицу товара, «Оптима» по цене, указанной на пачке 74 рубля за единицу товара, что является нарушением ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992 года, п. 19 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 года № 55.

На момент проверки производилась реализация молочной продукции с истекшим сроком годности: - Мороженое сливочное ванильное с шоколадной крошкой «Семейное», 220гр. Изготовитель- Россия, ООО Вологодское мороженое», дата изготовления 30.04.2015, срок годности 12 месяцев. Остаток – 3 уп. по цене 60руб. - Плавленый продукт к завтраку «Янтарный» с заменителем молочного жира, 250 гр. Изготовитель – Россия ОАО «Рязанский завод плавленых сыров», дата изготовления 07.10.2015, срок годности 180 суток. Остаток – 1 уп. по цене 92 руб.,