| 1. |
В группе № 3 у младшего воспитателя отсутствует фартук для раздачи пищи
|
| 2. |
Согласно протокола лабораторных исследований № 16387 от 20.09.2018 определяемый показатель витамин «С» в пробе «Компот из чернослива с изюмом» не соответствует гигиеническому нормативу и является нарушением требований п.14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно: при величине партии 182 порции (меню на 07.09.2018г.) результат исследования показателя - витамин «С» 35 мг/порции при норме для детей 3 6 лет 50, 0 мг на порцию.
|
| 3. |
В помещении холодного цеха пищеблока не проведена ежедневная влажная уборка: мытье полов, протирание радиаторов, подоконников, что является нарушением требований п.13.19. СанПиН 2.4.1.3049-13.
|
| 4. |
В спальнях имеются кровати, расставленные без обеспечения свободного прохода между наружной стеной и отопительными приборами
|
| 5. |
На окнах отсутствуют сетки от насекомых в группах №1, 2, 3, 4, 5, 13. В игровых и спальнях имеются комары
|
| 6. |
Не в полном объеме детское учреждение укомплектовано комплектами белья, включая полотенца для лица и ног, и двумя сменами наматрасников, что является нарушением требований п. 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф
|
| 7. |
На стеллаже склада хранится пищевой продукт с истекшим сроком годности, а именно: RU Зефир «бело-розовый», производитель RU ОАО «Красный пищевик» республика Беларусь, г. Бобруйск, количество 1 упаковка, вес 4 кг, получен по товарной накладной № 7361 от 27.06.2018г., дата изготовления 07.03.2018, срок годности до 07.07.2018г.
|
| 8. |
В группе № 3 (спальня); группе № 4 материалы, используемые для облицовки стульев, не обладают низкой теплопроводностью, имеют тканевое покрытие с нестойкими к воздействию влаги, моющих и дезинфекционных средств, что является нарушением требований .
|
| 9. |
В группе № 5 защитная светорассеивающая арматура зафиксирована проволокой, в неисправном состоянии (перегоревшая) лампа в игровой; в группе № 6 в спальне 2 светильника без защитной светорассеивающей арматуры, лампы зафиксированы проволокой к основанию арматуры
|
| 10. |
В помещении буфетной группы № 7 влажная уборка не проводилась (пыль, грязь на стене)
|
| 11. |
При входном контроле поступающих продуктов, результаты не в полном объеме регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, а именно: отсутствуют данные об условиях хранения и конечного срока реализации (по маркировочному ярлыку); отсутствуют дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням
|
| 12. |
В холодильнике хранятся яйца с наличием "боя".
|
| 13. |
Пшеничный хлеб в упаковке производителя хранится не на стеллажах и в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см, а в сыром цехе, в пластиковом закрытом бочке без маркировки
|
| 14. |
Для доставки хлеба от пищеблока до групповой используют алюминиевые тарелки, что является нарушением требований
|
| 15. |
В туалетной комнате средней группы №7 смеситель умывальной раковины в неисправном состоянии и в туалетной комнате старшей группе №10 не работает сливной бачок унитаза. а именно: недостаточное количество используемого санитарного оборудования.
|
| 16. |
В группе № 7 (буфетная), группа № 8(туалет); группа № 9 (спальня), на вентиляционных решётках пыль, что является нарушением требований
|
| 17. |
Для контроля за температурой воздуха в группе № 1 (игровая) отсутствует бытовой термометр
|
| 18. |
В группе № 7 постельное белье частично не маркировано у ножного края (не соблюдена маркировка- кровать № 18, пододеяльник № 10); в группе № 3 постельное белье, не маркировано у ножного края
|
| 19. |
В помещении группы № 4 чистка осветительного прибора (светильник в коридоре) не проведена, светильник грязный
|
| 20. |
На момент проверки 10.09.2018 шеф повар чистила чеснок в горячем цехе, возле стола выдачи готовой пищи, ножом «ОВ» (овощи вареные)
|
| 21. |
Стены в кабинете логопеда (группа № 12) имеют дефекты отделки, не допускающие проведение уборки влажным способом и дезинфекцию, что является нарушением требований п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13.
|
| 22. |
В спальне группы № 3 и игровой группы №6 линолеум на полу имеет дефекты (дыры, потертости), что является нарушением требований
|
| 23. |
В спальне группы №7 хранятся игрушки в ящиках, коробках навалом возле стены и под кроватями, что не позволяет проводить влажную уборку мест скопления пыли
|
| 24. |
В группах №№ 4, 5, 7, 10, 12, 13 используется столовая посуда со сколами, в группе № 12 для транспортировки хлеба в группу с пищеблока используется посуда с эмалированным покрытием с дефектами (повреждена эмаль)
|
