Проверки

1. 05.06.2019г. в 10час. 20мин в ООО «Земляки» по адресу - Ленинградская область, Лужский район, п. Серебрянский, ул. Большая Клобутицкая, д. 3 установлено - на момент проверки не представляется возможным оценить условия хранения муки на складе хранения муки, т.к. в психрометре не увлажнен влажный термометр, что свидетельствует о том, что изготовитель не проводит контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, что является нарушением ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Ответственным за данное нарушение является директор ООО «Земляки» Споров Юрий Викторович. 2. 05.06.2019г. в 10час. 50мин в ООО «Земляки» по адресу - Ленинградская область, Лужский район, п. Серебрянский, ул. Большая Клобутицкая, д. 3 установлено на складе вспомогательного сырья, продукция (изюм) размещена на полу, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». Ответственным за данное нарушение является директор ООО «Земляки» Споров Юрий Викторович. 3. 05.06.2019г. в 11час. 40мин в ООО «Земляки» по адресу - Ленинградская область, Лужский район, п. Серебрянский, ул. Большая Клобутицкая, д. 3 установлено, что на складе вспомогательного сырья 2 светильника без защитных плафонов, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Ответственным за данное нарушение является ООО «Земляки» и директор ООО «Земляки» Споров Юрий Викторович.

3. Уборочный инвентарь имеется в достаточном количестве. Уборочный инвентарь, предназначенный для уборки производственных и подсобных помещений промаркирован частично, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

На складе вспомогательного сырья, продукция размещена на полу, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

На складе хранения муки на момент проверки не представляется возможным оценить условия хранения муки, т.к. в психрометре не увлажнен влажный термометр, что свидетельствует о том, что изготовитель не проводит контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

4. На складе вспомогательного сырья светильники без защитных плафонов, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

1. На складе хранения муки отсутствует психрометр, таким образом не организован ежедневный контроль за влажностным режимом хранения муки, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 2. На складе вспомогательного сырья, продукция размещена на полу, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 3. На этикетке на хлеб Дарницкий отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, что является нарушением ст. 4.1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881. 4. Уборочный инвентарь предназначенный для уборки производственных и подсобных помещений не промаркирован, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 5. Холодооборудование не оснащено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 6. Не организован ежедневный контроль за температурным режимом хранения продуктов (отсутствует тетрадь контроля температурного режима), что является нарушением ст.24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарны