Проверки

1. Отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд произведен не в полном объеме (менее 100 гр.), что является нарушением п. 14.11 , приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 2. Чистые столовые приборы хранятся в зале на обеденных столах, ручками вниз, что является не выполнением п.6.18. СП 2.3.6.1079-01 3. Входы в санузлы размещены напротив учебных помещений на 2 этаже (вход в санузел из учебного класса), что является нарушением п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 . 4. В кабинетах № 2 и 9 основной световой поток (окна размещены сзади обучающихся) направлен сзади обучающихся, что является нарушением п. 7.1.3. СанПиН 2.4.2.2821-10 5. В учебных кабинетах по адресу г. Кириши, пр. Ленина, д.13 проведена частичная отделка стен панелями под кирпичную кладку, которые имеют не гладкую поверхность, что затрудняет проводить их влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушение п.4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 6. В ходе проверки проведена экспертиза личных медицинских книжек сотрудников НОУ школа «Истоки», - Цехмистрова И.Ю. 1966 г.р. учитель, отсутствует прививка против гриппа в 2018 году.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Запор (замок) на двери эвакуационного выхода из лестничной клетки не обеспечивает возможность свободного открывания изнутри без ключа.

1. В помещении для приема пищи обучающимися не созданы условия для личной гигиены: не установлена раковина для мытья рук с подводкой к ней холодной и горячей воды. 2. Не обеспечено ведение "Журнала витаминизации третьих и сладких блюд". 3. Не обеспечено составление примерных десятидневных меню для организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений от 7 до 11 лет и от 12 до 17 лет, в соответствии с формой составления примерного меню (в представленных меню отсутствуют сведения о содержании в блюдах витамина «Е»). 4. Фактический рацион питания не соответствует утвержденным примерным меню, а именно, 21.11.2018 г. фактически - соленый огурец, по меню - салат из белокочанной капусты; 22.11.2018 г. фактически - зеленый огурец, конфеты, по меню - салат из свежих помидоров и огурцов; 23.11.2018 г. фактически - чай с сахаром, фактически - сок; 26.11.2018 г. фактически - каша рисовая молочная с маслом, чай с сахаром, бутерброд с вареной колбасой, по меню - каша молочная жидкая, какао с молоком, фрукты свежие; 27.11.2018 г. фактически - бутерброд с сыром, чай по меню - какао с молоком, кондитерское изделие. 5. Оценка качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек (согласно "Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» оценка качества проводится двумя членами бракеражной комиссии). 6. В обеденном зале вывешено меню, не утвержденное руководителем образовательного учреждения. 7. Не обеспечен прием пищевых продуктов (полуфабрикат из мяса птицы натуральный. Филе грудки цыпленка - бройлера) в учреждение с документами, подтверждающими качество и безопасность, а именно: документов ветеринарно-санитарной экспертизы. 8. Не обеспечен отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме (не отбираются бутерброды). 9. Не обеспечено наличие кухонной посуды с маркировкой «масло». 10. Допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки (свежий укроп).

Согласно протоколу №112/1 от 27.06.2017 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» анализ результатов измерений параметров микроклимата показал, что параметры микроклимата в спортивном зале (температура воздуха) не соответствуют показателям микроклимата, установленным п. 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях».

1. На пищеблоке для проведения лабораторных микробиологических исследований отобрана проба ПФ Окорок свиной б\к замороженный, Россия, ООО «Балахнинский МК», г. Балахна, ул. Вокзальная, д.1. По результатам лабораторных исследований, согласно протокола №1512 от 23.05.2016 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» проба данного продукта – по показателям: КМАФАнМ, БГКП, что говорит о нарушениях условий транспортировки и хранения данной продукции.

1. Согласно протоколу №1519 от 23.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» установлено, что проба воды питьевой на пищеблоке не соответствует по показателю: железо. 2. Согласно протоколу №105/4 от 17.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» установлено, параметры электромагнитных полей в учительской не соответствуют. 3. Согласно протоколу №105/1 от 17.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» установлено, что параметры микроклимата не соответствуют по показателю: температура в помещениях 9, 1, 6, 8 класса, в помещении столовой, медицинском кабинете. 4. Согласно протоколу лабораторных исследований №1510 от 19.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» в смывах с барашков крана, нож «Гастрономия», стол «Готовая продукция» на пищеблоке, что говорит о несвоевременной и некачественной обработке оборудования. 5. Согласно протокола лабораторных исследований №1510 от 19.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» в смывах с рук повара Кривецкой Л.М. обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки, что говорит о некачественной обработке рук.

При поставке пищевой продукции по договору на поставку продуктов питания от 01.01.2016 г. ООО «Торговый дом Татьяна», в сопровождении товарных накладных от 16.05.2016 г № РНд-09958 (капуста- 6 кг., морковь – 4, 2 кг., груша – 8 кг), № РНд-09956 (молоко 3, 2% кружева – 12л., йогурт «Кампина» 1, 2% - 60 упаковок по 100 гр., творог весовой 9% - 13 кг., сливочное масло «Я люблю» 82, 5% - 24 упаковки по 200 гр. каждая), № РНд-09957 (яйцо С1 – 90 штук, сок «Дивный сад»- 20 л., греча – 12 упаковок по 900 грамм каждая), № РНд-09955 (окорок свиной б/к -7 кг., говядина б/к лопатка -5, 6 кг, бедро куриное филе Роскар – 5, 6 кг., сервелат ГОСТ в/к в/у ПД Онега – 6, 2 кг.), в которые не были внесены сведения о декларациях соответствия Таможенного союза.