Проверки

По результатам лабораторных исследований готовой продукции, приготовленной на пищеблоке дошкольного учреждения и сырья, хранящегося на складе и предназначенного к использованию в приготовлении пищи, выполненных филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО Кировском районе» установлено не соответствие по микробиологическим показателям, а так же превышение содержания плесеней и дрожжей в твороге традиционном 9% жирности производитель ООО «Голландия Плюс»; обнаружены БГКП (не допускаются) в масле сладко-сливочном традиционном 82, 5% жирности, производитель ООО «СМТ Молоко». На пищеблоке детского дошкольного учреждения не внедрены принципы ХАССП, обеспечивающие безопасность пищевой продукции в процессе ее изготовления, хранения и реализации, программа производственного контроля отсутствует, не проводится лабораторный контроль качества и безопасности приготовленной продукции. Нарушены условия хранения замороженной рыбной продукции, так замороженные тушки рыбы, которые должны храниться при температуре не выше - 18*С хранятся в морозильной камере при температуре 5*С. Нарушены условия хранения молока длительного хранения в пакетах по 1л., которое должно храниться при температуре до +25*С, фактически на момент проведения проверки температура воздуха на складе выше +25*С (шкала термометра рассчитана до +25*, в связи с чем, точную температуру воздуха в складском помещении установить не удалось). В горячем цехе отсутствует маркировка разделочного стола, где производится приготовление салатов. При проверке личных медицинских книжек сотрудников пищеблока детского дошкольного учреждения установлено, что у сотрудников отсутствуют сведения об обязательных профилактических прививках: -При анализе примерного меню детского дошкольного учреждения установлено: - в меню используются запрещенные в детском питании продукты - кофе; - не ведется накопительная ведомость.

Полы групповых помещений частично нуждаются в ремонте, нарушена целостность покрытия, а именно: - 5 группа швы линолеума не заделаны. - Старшая группа «Смешарики» - в помещении групповой дыры в линолеуме; - В младшей группе «Бусинки» дефекты на линолеуме. По результатам лабораторных исследований проведенных в ходе плановой проверки Аккредитованным Испытательным Лабораторным Центром филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Ленинградской области в Кировском районе», аттестат аккредитации № РОСС. RU.0001.511534 согласно протоколу № 25396 от 19.10.2018г. в группе №3 на игрушке «хлеб» обнаружены яйца гельминтов, патогенных для человека - Enterobius vermicularis (при нормативе не допускаются), следовательно, игрушки в группах проходят недостаточно качественную дезинфекцию. По результатам инструментальных замеров помещений МБДОУ №1 (протокол № 333-Ф от 19.10.18г.) в группе № 1, игровой №4 и раздевальной уровень освещенности ниже гигиенических нормативов установленных п. 7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 4.6 таб. 1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. По результатам инструментальных замеров, согласно протоколу № 334-Ф от 19.10.2018г. на рабочем месте заведующей МБДОУ № 1 напряжённость электрического поля от В/м в диапазоне частот 5Гц-2кГц на высоте 1, 0 м превышает гигиенические нормативы в 4, 6 раза, установленные табл. 1 и табл. 3 прил. 2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам, организация работ», табл. 7.6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».

Необеспечение безопасности людей

Ст.6, 3, 6.7ч.1, 14.43 ч.1 КоАП РФ