1. |
У всего персонала допущенного к хранению, изготовлению продукции и обслуживанию посетителей нарушается полнота и периодичность медицинских обследований: В туалете магазина по адресу г. Гатчина, проспект 25 октября, д. 46 установлена раковина для мытья рук, при этом раковина со сколами, не достаточна по размеру; текущая мойка и ее дезинфекция осуществляется не качественно, что является нарушением п. п. 10.1, 10.2 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Юридическим лицом не разработана программа производственного контроля, не организован производственный контроль за качеством пищевых продуктов, качеством мойки и дезинфекции методом смывов; качеством воды из распределительной сети, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
|