1. |
№ 78230041000106871106 от 14 июля 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области
Нет сведений о результатах
|
2. |
№ 471902759689 от 29 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании,
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 20.06.2019
|
1. |
В горячем цехе отсутствует зона вторичной обработки сырья, а именно не установлены производственные моечные ванны овощей, фруктов, Нарушается условие хранения сыпучих продуктов стеллажи установлены в овощном цехе, где влажностный режим значительно выше ( психрометр отсутствует), Отсутствуют бактерицидные лампы в зоне приготовления холодных закусок и формирования блюд, Не выполняется программа производственного контроля, предоставлены заявки от 2017 года ( протоколы отсутствуют), Не определены контрольные и критические точки в производственных помещениях по приготовлению пищи, По предоставленному протоколу лабораторных исследований № 5264.2В от 05.06.2019 года и экспертному заключению № 89.143.4.2.19.05.28 от 07.06.2019 года - готовое блюдо салат крабовый не соответствует по микробиологическим показателям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО "Мир вкуса", Должностные лица - начальник ресторанной службы ООО «Мир вкуса», заведующая производством ООО "Мир вкуса"
|
|