Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В 5 спальном корпусе имеются дефекты целостности пола (рваный линолеум), что не позволяет проводить уборку влажным способом и дезинфекцию, Для организации питьевого режима используются установки с дозированным разливом питьевой воды, расфасованной в емкости. Чистая посуда, а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, а также контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения отсутствуют, Сетки на окнах в 5 и 6 корпусах не соответствуют размеру окон (засечевают только пол окна),

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Территория лагеря рядом с ограждением скважины частично заболочена, Сетки на части окон в изоляторе отсутствуют, В 9 корпусе не на всех кроватях имеются наматрасники, Матрасы в 9 корпусе не соответствуют размеру кроватей, Рассмотрены вопросы прохождения персоналом ООО «Карельская березка» медицинских обследований и лабораторных исследований, профилактических прививок. В личных медицинских книжках двадцати шести сотрудников отсутствуют сведения об обследованиях на вирусные кишечные инфекции. Отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори у 11 человек (КоркыльевА.Л., Николаев Л. Г., Николаев Р.Г., АнтроповаЮ.С., Бобровская Т.Г., ПрахтА.Д., ЛиноковН.В., ЕгороваГ.Е., КорепинаН.М., Аветисян А.Е., Мошникова Е.В.). Просрочена ревакцинация АДСМ у 5 человек (Коркныльев А.Л, БобровскаяТ.Г., ЕгороваГ.Е., МошниковаЕ.В., ГанагинаА.С.). Отсутствуют прививки против вирусного гепатита «А» у работников пищеблока 5 человек (Пудовикова, Тумакова, БойцовА.Н., ПрахтА.Д., АветисянА.Е.), По предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» результаты исследования качества питьевой воды в моечной кухонной посуды, по санитарно-химическим и бактериологическим показателям не соответствуют государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам:

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Обращение с медицинскими отходами осуществляют Бобровская Т.Г., Егорова Г.Е., Дегтярев Г.И.Представлены личные медицинские книжки Бобровской Т.Г., Егоровой Г.Е., Дегтярева Г.И. Данные о профилактических прививках против вирусного гепатита В отсутствуют. 18.06.2018 г. в 13-00 установлено, что к работе с медицинскими отходами допускается персонал, не иммунизированный против гепатита B, Медицинские отходы класса Б дезинфицируются в емкости с 0, 1 % раствором Sonix-100. Инструкция по применению дезинфицирующего средства Sonix-100 отсутствует, Для обеззараживания медицинских отходов, изделий медицинского назначения однократного применения перед утилизацией необходимо использование 0, 21% или 0, 3% раствора Sonix-100. 18.06.2018 г. в 13-05 установлено, что дезинфекция не проводится в соответствии с требованиями действующих нормативно-методических документов, После окончания времени экспозиции медицинские отходы класса Б перегружаются из емкости в пакеты желтого цвета «Отходы. Класс Б», Документы, подтверждающие вывоз и обезвреживание отходов, выданные специализированными организациями, осуществляющими транспортирование и обезвреживание отходов, отсутствуют,

В клубе уборочный инвентарь имеется, промаркирован, но отсутствует место для его хранения, а так же хранения моющих и дез средств, В кондитерском цехе над конвектоматом отсутствует локальная вытяжная система вентиляции, имеющаяся вентиляция над жарочным шкафом входное отверстие вентиляционной системы мелкоязычной полимерной сеткой не закрыто, Сетки на части окон в производственных цехах пищеблока отсутствуют, отмечается наличие насекомых (мух), Нарушается технология приготовления готовых блюд: по предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» проба обеда из 2х блюд не соответствуют меню-раскладке завышение: жира 316, 5 %, сухое вещество 193, 15%; белки 180, 32%, общая энергетическая ценность 261, 20%, Рассмотрены вопросы прохождения персоналом ООО «Карельская березка» медицинских обследований и лабораторных исследований, профилактических прививок. В представленных личных медицинских книжках (Бобровской Т.Г., Егоровой Г.Е., Дегтярева Г.И.) не внесены сведения о прививках, не внесены сведения о лабораторном исследовании на кишечные инфекции вирусной этиологии (Бобровская Т.Г., Егорова Г.Е., Дегтярев Г.И., Зайцева С.Ю.), Объем емкости для проведения обработки недостаточный для обеспечения полного погружения изделий медицинского назначения (корнцанга) в раствор, Емкости для дезинфекции изделий медицинского назначения в наличии, снабжены плотно прилегающими крышками. На емкости с рабочими растворами дезинфекционных средств в процедурном кабинете отсутствуют надписи с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления, предельного срока годности раствора,

Хранение уборочного инвентаря для туалета осуществляется в туалете изолятора не в специальном шкафу. 18.06.2018 г. в 12-15 установлено, Уборочный инвентарь (емкости, швабры) не имеет четкую маркировку с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ, отсутствует схема цветового кодирования в зоне хранения инвентаря. 18.06.2018 г. в 12-15 установлено, что уборочный инвентарь (емкости, швабры) не соответствует требованиям Генеральная уборка процедурного кабинета осуществляется по утвержденному графику с применением дезинфицирующего средства 0, 1 % Sonix-100. Для генеральных уборок процедурного кабинета применяется режим обработки 0, 015 % или 0, 03 % раствором Sonix-100. 18.06.2018 г. в 12-55 установлено, что дезинфекция не проводится в соответствии с требованиями действующих нормативно-методических документов, Организация сбора, хранения, вывоза и утилизации медицинских отходов. В результате деятельности образуются медицинские отходы классов А, Б, Г. Утвержденная руководителем ООО «Карельская березка» инструкция, в которой определены ответственные сотрудники и процедура обращения с медицинскими отходами в данной организации, отсутствует, Схема обращения с медицинскими отходами, принятая в ООО «Карельская березка», утвержденная руководителем организации, отсутствует, Данные о прохождении инструктажа по безопасному обращению с медицинскими отходами отсутствуют,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Нарушается технология приготовления 2х блюд: по экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» от 10.04.2018 г. №98.72.4.2.18.04.10 помидоры резаные ( не заправленные) не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021\2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880. обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы). Печень тушеная - в пробе присутствует пероксидаза, что свидетельствует о недостаточной термической обработке 2. Нарушаются условиям мытья посуды и оборудования, по о предоставленному протоколу лабораторных исследований от 02.04.2018 г. №№28443-2852. 2.В ИЛЦ филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» в 5 смывах из 10 обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП),

1. Не все спальные места оборудованы наматрасниками (корпуса № 6; 7), что является нарушением 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. В пятом корпусе в туалете, душевой, спорт. зале, в 2х комнатах на втором этаже, в помещениях пищеблока отсутствуют москитные сетки, что является нарушением 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 3. Не весь уборочный инвентарь имеет маркировку в зависимости от назначения помещений, что является нарушением 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 4. Линолеум на полу в 3 палатах спального корпуса № 6 рваный, требует ремонта, что является нарушением 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 5. В корпусе №7 недостаточно шкафчиков для хранения обуви, обувь храниться на лестничной площадке, что является нарушением п.4.11. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».

6. Проведена проверка 36 санитарных книжек сотрудников ДОЛ «Карельская березка». Отсутствуют все прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям у Пивоварова О.П. 1958 г.р., Бобровской Т.Г., Мамоновой Л.В., Куриленко 1991г.р., Кастериной М.Н., 1990г.р., Казакова 1991г.р., Драбанина, 1963г.р., Башкирцевой (отказ от прививок); отсутствуют отдельные прививки у Тарасова О.В., 1967г. (против дифтерии), Кличковой А.В., 1991г.р. (против дифтерии), Шпилевской А.С., 1991г.р. (против дифтерии и гепатита В), Корнылов 1983г.р. (против гепатита В), Михайлова Г.Ю. (против дифтерии и кори), Гамахина Г.Б. (против гепатита В); у Мамоновой Л.В и Некрасовой обследования на диз.группу, энтерорбиоз, гельминтозы и заключение дерматовенеролога от мая 2016г., что является нарушением п. 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». На момент проверки не представлены результаты обследований персонала на наличие вирусов кишечных инфекций. 7. Осмотр детей на педикулез проводится один раз в 10 дней (необходимо 1 раз в 7 дней), что является нарушением п.13.2. СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации". 8. Нарушаются требования к условиям мытья посуды и оборудования. По предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» в смывах со стеллажа для посуды и ложек столовых обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 9. Нарушается технология приготовления 2х блюд: по предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» пробы пищи (рыба туше

9. Нарушается технология приготовления 2х блюд: по предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» пробы пищи (рыба тушеная) не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021\2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880. – обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), что является нарушением ст. 7 п.1, приложения 2, таблицы 2 ТР ТС 021\2011. 10. По предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе» пробы воды водопроводной из пищеблока не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по обнаружению ОКБ; по результатам физико-химического исследования воды из скважины не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» - превышение содержания железа – 0, 74 мг/дм3 при норме 0, 3 мг/дм3.

1. СЭЗ на использование источника в качестве питьевого водоснабжения № 47.05.02.000. М.00367.11.11 от 14.11.2014 г отсутствует, что является нарушением п.1.3, 5.6 главы 2 приложения 1 СанПиН 2.1.4.1074-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ №24 от 26.09.2001г, п.5 Постановления Правительства №10 от 06.01.2015г. «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды», ст.25 ФЗ №416-ФЗ от 07.12.2011г. «О водоснабжении и водоотведении». ст.11, 19, 32 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 12.03.1999г.«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2. Отсутствует рабочая программа контроля качества водоснабжения, что является нарушением п.1.3, 5.6 главы 2 приложения 1 СанПиН 2.1.4.1074-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ №24 от 26.09.2001г, п.5 Постановления Правительства №10 от 06.01.2015г. «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды», ст.25 ФЗ №416-ФЗ от 07.12.2011г. «О водоснабжении и водоотведении». ст.11, 19, 32 Федерального Закона РФ №52-ФЗ от 12.03.1999г.«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 3. По предоставленным протоколам лабораторных исследований ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Выборгском районе»: питьевая вода из пищеблока по м\б показателям не соответствует СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» по бак. показателям.

1. Нарушается технология приготовления 2х блюд из вареного мяса и отпуске вареного мяса (птицы) к первым блюдам – в плове из говядины КМАФАнМ (протокол от 24.06.2016 года № 5106 прилагается), кура отварная КМАФАнМ; БГКП; S.aureus(протокол от 27.06.2016 года № 5105 прилагается) нарушается процесс приготовления в мясе говядины недостаточная термообработка.9.14 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. Нарушается режим мытья кухонной посуды - в 1 смыве (доска, холодный цех) - БГКП, что является нарушением п.. 8.14 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».