Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На вывеске отсутствует информация о юридическом адресе организации, На информационном стенде ( в доступном месте) не предоставлены Правила оказания услуг общественного питания, В предоставленном меню отсутствует информация о весе блюд, сведения по пищевой и энергетической ценности реализуемой продукции ( калорийность, содержание белков, жиров, углеводов и т. д. ), В производственном цехе в холодильной гастроемкости выявлена продукция запрещенная к ввозу на территорию Российской Федерации 2 партии молочной продукции 3 упаковки общим весом 620/375 грамм ( Код ТЭН ВЭД 0401-0406 ): сыр «Mozzarella Xtra» 2 упаковки по 210/125 грамм и сыр «Mozzarella» 1 упаковка весом 200/125 грамм, Нарушена поточность технологических процессов, помещение горячего цеха разделено зонально, но без соблюдения поточности от сырого к готовому ( ресторан работает на производственном сырье), Зоны по обработке сырья не обеспечены моечными ваннами, отсутствует моечная ванна для вторичной обработке овощей, Нарушена поточность в моечной столовой посуды: занос грязной посуды и выдача чистой через одну дверь Не проводиться производственный контроль на предприятии как собственно приготовленных готовых блюд, так и поступающего сырья и пищевых продуктов, Отсутствует контроль со стороны руководителя ООО « Айрина» Бардецкой Ирины Анатольевны за работой точки общественного питания,