Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ленинградская область Выборгский район п Победа ул Советская д 21 филиал МБОУ «РОЩИНСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ» выявлены нарушения обязательных требований1Не предоставлена информация в доступном месте для родителей и детей рекомендации по организации здорового питания детей нарушение п 817 СанПиН 2324359020»2Отделка помещений школы столовой и пищеблока выполнена с нарушением требований санитарного законодательства в зоне мойки кухонной посуды отмечается нарушение целостности плитки на стене на стене и потолке подтеки в обеденном зале в зоне раздачи так же подтеки на потолке нарушение п 253 СП 243648203Помещения школы предназначенные для хранения обработки уборочного инвентаря и разведения дезинфицирующих средств не оборудованы поддонами с холодной и горячей водой нарушение п 2412 СП 243648204Не предоставлены подтверждающие документы по обработке кулеров в соответствии с требованиями п 844 СанПиН 23243590205В горячем цехе нарушается поточность технологических процессов стол « ХЦ» размещен в середине через который так же используется для других целей те перекрест « готовой» и « сырой продукции» нарушение п 25 СанПиН 23243590206Одно помещение используется для обработке овощей и мяса отсутствует четкое разделение зон нарушение п 25 СанПиН 23243590207В горячем цехе отсутствует моечная ванна для вторичной обработки овощей и фруктов нарушение п 29 СанПиН 23243590208В зоне приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа нарушение п 214 СанПиН 23243590209На информационном стенде предоставлено меню только для дной возрастной категории 711 лет нарушение п 817 СанПиН 232435902024022021 г с 1630 до 1830 по адресу188851 Ленинградская область Выборгский район п Пушное ул Спортивная д 4 «А» выявлены нарушения обязательных требований10Не предоставлена информация в доступном месте для родителей и детей рекомендации по организации здорового питания детей нарушение п 817 СанПиН 2324359020»11Помещения школы предназначенные для хранения обработки уборочного инвентаря и разведения дезинфицирующих средств не оборудованы поддонами с холодной и горячей водой нарушение п 2412 СанПиН 232435902012Не предоставлены подтверждающие документы по обработке кулеров в соответствии с требованиями п 844 СанПиН 232435902013В горячем цехе нарушается поточность технологических процессов отмечаются перекрестные потоки « сырой » и «готовой» продукции установлен стол для обработки продовольственного сырья кура рыба мясо рядом установлена моечная ванна для обработки по этой же стене организована обработка овощей и фруктов с противоположной стороны в зоне выдачи готовых блюд производится обработка сырого яйца куриного и очистка картофеля установлена картофелечистка нарушение п 25 СанПиН 232435902014В зоне приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа нарушение п 214 СанПиН 232435902015На информационном стенде предоставлено меню только для одной возрастной категории 711 лет нарушение п 817 СанПиН 232435902024022021 г с 1300 до 1600 по адресу 188830 Ленинградская область Выборгский район п Цвелодубово ул Центральная д 19 выявлены нарушения обязательных требований16Отделка помещений школы пищеблока выполнена с нарушением требований санитарного законодательства помещение овощного цеха требует проведения ремонта частично плитка отлетела потолок подтеки нарушение п 253 СП 24364820 п 21617Не все цеха пищеблока обеспечены горячим водоснабжением нарушение п 261 Санитарных правил 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 2436482018Не предоставлена информация в доступном месте для родителей и детей рекомендации по организации здорового питания детей нарушение п 817 СанПиН 232435902019Помещения школы предназначенные для хранения обработки уборочного инвентаря и разведения дезинфицирующих средств не оборудованы поддонами с холодной и горячей водой нарушение п 2412 СанПиН 232435902020Не предоставлены подтверждающие документы по обработке кулеров в соответствии с требованиями п 844 СанПиН 232435902021В горячем цехе нарушается поточность технологических процессов хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья организовано в мясной цехе установлен холодильник с температурным режимом 0+6 для хранения молочной продукции и гастрономии и суточных проб в этом же помещении установлен низкотемпературный холодильник для продовольственного сырья кура рыба мясо в моечной столовой посуды стол для « грязной» и « чистой» посуды установлены в одном месте нарушение п 25 СанПиН 232435902022В зоне приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа нарушение п 214 СанПиН 232435902023На информационном стенде предоставлено меню только для одной возрастной категории 711 лет нарушение п 817 СП 2436482024022021 г с 1100 до 1430 по адресу 188820 Ленинградская область Выборгский район п Рощино ул Железнодорожная д 5724В горячем цехе нарушается поточность технологических процессов В помещении столовой установлен куллер для питьевого режима установлен поднос с чистыми стаканами и поднос для « грязных стаканов» на отдельном столе отмечается нарушение поточности перекрест чистых с потоком детей в зоне входа в столовую стол для сбора « грязных» стаканов установлен у буфета где реализуются готовые блюда нарушение п 25 СанПиН 232435902025В зоне хранения овощей морковь капуста картофель температура воздуха составляет +14 грС на этикетке условия хранения 0+7 гр С чем нарушаются условия хранения п 31 СанПиН 232435902026Не достаточно технологического оборудования для нужд пищеблока протирочная машина овощерезка электроплита в горячий цех нарушение п 2462 СП 2436482027Не предоставлена информация в доступном месте для родителей и детей рекомендации по организации здорового питания детей нарушение п 817 СанПиН 232435902028Помещения школы предназначенные для хранения обработки уборочного инвентаря и разведения дезинфицирующих средств не оборудованы поддонами с холодной и горячей водой нарушение п 2412 СП 2436482029Не предоставлены подтверждающие документы по обработке кулеров в соответствии с требованиями п 844 СанПиН 232435902030В зоне приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа нарушение п 214 СанПиН 232435902031На информационном стенде предоставлено меню только для одной возрастной категории 711 лет нарушение п 817 СанПиН 2324359020

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи