Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения пожарной безопасности акт прилагается

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- 20.05.2019 г. в 12 час. 30 мин. на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» по адресу: Ленинградская обл., г. Волхов, ул. Воронежская, д. 4б уборочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»(далее СП 2.3.6.1079-01); - 20.05.2019 г. в 12 час. 40 мин. в кафе «Эдем» ООО «Аркиван» не ведется бракеражный журнал для ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01); - 20.05.2019 г. в 12 час. 50 мин. в холодильной камере на пищеблоке кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находились приготовленные полуфабрикаты(нарезанные овощи, заготовки для салатов) без информации о дате и часе приготовления без информации о товаре и его условиях хранения, что является нарушение п. 9.5 СП 2.3.6.1079-01); - 20.05.2019 г. в 13 час. 00 мин. в охлажденной холодильной камере в горячем цехе пищеблока кафе «Эдем» ООО «Аркиван» находился майонез в пластиковом ведре из под творожного продукта, таким образом условия хранения и сроки годности установить невозможно, что является нарушением п. 7.9 СП 2.3.6.1079-01).