| 1. |
№ 002005199426 от 26 октября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям ЕС Черного от 18 сентября 2020 года 830 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства РФ ВВ Абрамченко от 31082020 ВАП1110557 Задачами настоящей проверки являются предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека выявления некачественной и опасной продукции животного происхождения соблюдение ветеринарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки вручен ген директору лично
|
| 1. |
29102020 с 1400 по 1600 в ходе проведения внеплановой выездной проверки по распоряжению Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям от 16102020 480РК в отношении ООО «КРАЗ» ИНН 46321615553 ОГРН1124632004705 место нахождения Курская область Курский район дГремячкаулТрудовая 1 цех переработки установленоНа момент проверки производство не осуществлялось по техническим причинам Сырье на предприятии поступает через дебаркадер Оборудован цех обвалки При осмотре установлено что оборудование покрыто заводской смазкой не использовалось В цехе приготовления фарша пол из мраморной крошки стены потолок металлические помещение оборудовано системой для поддержания микроклимата отсутствуют приборы учета параметров микроклимата На металлической решетке оборудования следы ржавчины ножи и болты блокорезки также покрыты ржавчинойПри осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции на предприятии разработаны внедрены и поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points На предприятии определены но не обозначены критические контрольные точки не представлены документы подтверждающие мониторинг в критических контрольных точках процесса производства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП по ч1 1443КоАП РФ в отношении ООО Краз
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Передано в арбитражный суд Курской области
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Решением арбитражного суда привлечено к административной ответственности в виде предупреждения
|
|
| 2. |
№ 001802016245 от 4 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: исполнения Протокола совместного заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации (оперативного штаба) и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химической безопасности Российской Федерации от 27 ноября 2017 года № 3; Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта № 1248 от 21 декабря 2017 года «О проведении проверок», Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Черного №788 от 29 декабря 2017 года «О проведении проверок». задачами настоящей проверки являются: предупреждение возникновения особо опасных болезней, в том числе общих для человека и животных; - соблюдение ветеринарного законодательства; - предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявление некачественной и опасной продукции животного происхождения. Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с материалами 01.10.2018 с получением копий генеральный директор ООО "Краз" Щепотин Сергей Александрович
|
| 1. |
При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО "Краз" не разработало и не внедрило процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства На предприятии не выполняются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) По данным информационной системы Россельхознадзора "Меркурий" на 11.09.2018 в пробе триминг свиной 80/20 замороженный п/ф мясной из свинины крупнокусковой бескостный кат. Б СТО 68286373.001-2016 установлено наличие БГКП (колиформы), партия триминга свиного от которой была отобрана данная проба была переработана и реализована
|
|
