Проверки

Фактический рацион питания не соответствует нормативам, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-35/3808 от 06.12.2018г. : в рационе питания не включаются ежедневно свежие фрукты, и 2-3 раза в неделю соки. Часть кухонной посуды имеет механические повреждения и сколы.-

При лабораторном исследовании нектара яблочного осветленного с маркировкой «Тихвинский уезд» установлено, что нектар не соответствует требованиям ТРТС 029/2012- в яблочном нектаре содержится сорбиновая кислота(Е200), не указанная производителем на этикетке.-

Не выявлено

В здании детского сада Литер А, а при использовании СОУЭ третьего типа над эвакуационными выходами в группах № 5, № 6, а также возле кабинетов «логопеда» и «психиатра» отсутствуют световые оповещатели «ВЫХОД».

При применении в здании Литер А, а системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре 3-го типа не разработан специальный текст, не содержащий слов, способных вызвать панику.

Пп. 14.2., 15.8., 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13, пп. 8.1., 7.9. СП 2.3.6.1079-01, п.п.19, 22 «Правил оказания услуг общественного питания». -Нарушаются условия хранения творога -В детском саду не осуществляется корректировка норм потребления по основным продуктам питания: не проводится замена отсутствующих продуктов питания на равноценные по составу продукты. -«С»-витаминизация третьих блюд проводится с нарушением санитарных требований: -На пищеблоке нарушается поточность технологических процессов: осуществляется протирка сырой и готовой продукции в одной протирочной машине. -Рыба, яйца хранятся не в таре производителя, промаркированная тара отсутствует. -Не проводится контроль качества и безопасности оказываемых услуг, включая продукцию общественного питания. Для приготовления блюд и кулинарных изделий используются продукты, сырье без необходимой и достоверной информации о товаре изготовителе. По выявленным нарушениям санитарного законодательства к административной ответственности привлечены заведующий Сурмач Е.А. по ст. 14.4. ч.1 КоАП РФ, медицинская сестра Гребенникова Н.Н. по ст. 6.6. КоАП РФ.

СанПиН 2.4.1.3049-13: п.13.3 – используется посуда с поврежденным эмалированным покрытием; поверхности разделочных досок иссечены, что затрудняет обработку; п.14.2 – молочная продукция хранится при температуре 9, 80С при указанных производителем до +60С; п.16.3 , п.14.16.5 – заранее (для использования на следующий день) сварена свекла, очищены картофель, лук; п.17.18 – не проведены мероприятия, исключающие проникновение насекомых на пищеблок. ст.5 ч. 3 – товаросопроводительная документация на овощи и фрукты не позволяет установить прослеживаемость пищевых продуктов – тарные места не маркированы;; ст.8 ч. 9, п. 12 в детское учреждение принята кондитерская продукция с искусственными ароматизаторами; ст.17 п.7 –режим хранения сока не соответствует указанному производителем 25 0С – хранится при температуре +28 0С.