Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание государственного инспектора Курской области по использованию и охране земель от 26.10.2018 не исполнено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции (картон) хранятся в производственных помещениях.В цехе обвалки, для сбора ветеринарных конфискатов, отсутствуют специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.В камере хранения свиных полутуш, полутуши хранятся на подвесе соприкасаясь друг с другом.В морозильной камере t-18oС осуществляется хранение замороженного мясного сырья в ассортименте в плотную к стенам, проходы отсутствуют доступ к продукции затруднён.Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8650/1-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Шейка свиная полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. Б зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417368 от 01.10.2019) превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5, 0х10{5}, установленное значение 9, 8х10{5}.Согласно срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/1-19 ОВ от 04.10.2019, № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Корейка свиная, полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. А зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417324 от 01.10.2019), превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5, 0х10{5}, установленное значение 1, 9х10{6}, Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, обнаружены БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускается в 0, 001 г., установленное значение: допускается в 0, 001 г.)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение санитарного законодательства пищевое сырье хранилось на полу

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Специалисты, ответственные за принятие решений при осуществлении хозяйственной и иной деятельности, которая оказывает или может оказать негативное воздействие на окружающую среду не имеют подготовки в области охраны окружающей среды и экологической безопасности;

Предприятием, осуществляющем деятельность на объекте II категории, не разработана программа экологического контроля (ПЭК) в соответствии с приказом Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 28.02.2018г. №74.

Несанкционированное складирование и сжигание отходов в местах, не предназначенных для этих целей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не исполнение предписания об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение санитарного законодательства пищевое сырье хранилось на полу ,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- на момент проверки в цехе обвалки осуществлялась переработка мяса свинины при температуре +15С согласно показаний гигрометра психометрического типа установленного в цехе ВИТ-1. - в производственных помещениях хранятся пустая не промаркированная картонная, пластиковая тара и иной инвентарь, материалы, не использующийся при производстве - в процессе обвалки мяса не использованные во время технологического процесса ножи находятся на обвалочном столе. - в производственных цехах переработки мяса, осуществляется хранение упаковочной тары (картонные короба, упаковочная пленка). - в убойном цехе находится вешалка на которой весит спецодежда персонала. - нарушены требования к организации производственном помещении в котором осуществляется процесс убоя животных, а именно имеются трещины и сколы керамической плитки на стенах, которые создают условия для скопления грязи и образования плесени, в связи, с чем невозможно провести качественно мойку и дезинфекцию полов и стен. - отсутствует информация о предубойной выдержки животных. - животные принимаемые для убоя по документам в которых не указываются сведения о последних сроках применения антибиотиков, гормональных, стимулирующих и других лекарственных препаратов. По данным информационной системы Россельхознадзора "Меркурий" на 05.02.2018 в пробе п/ф мясной, крупнокусковой, бескостный, кат. Б, зам, лопатка свиная, ТУ 9214-176-01597945-12, превышен уровень БГКП (колиформы).