Проверки

Не соблюдаются условия соблюдения гигиенических нормативов по шуму, который происходит от торгового, холодильного оборудования, от тестомесильной установки минипекарни ООО «Славянский хлеб», на вышеуказанное оборудование не предусмотрены шумозащитные меры.Показатели уровня шума не соответствуют нормативам

Не обеспечено соблюдение требований технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 декабря 2011 года №880: в нарушении требований части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не внедрены и поддерживаются следующие процедуры: п.3.8) содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, находится в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции: поверхности стен с налетом гари и копоти, местами с черным плесневым налетом, потолки находящиеся над производственными помещениями, в желтой копоти п.3. 9) работниками правила личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции не соблюдаются. Работники предприятия не обеспечены санитарной одеждой, умывальник для мытья рук не оборудован подводкой горячей воды, отсутствуют средства для мытья рук и устройство для вытирания и (или) сушки рук. П.3.10) не установлена периодичность и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: График проведения санитарных дней и генеральных уборок отсутствует. Дезинфицирующие средства отсутствуют. в нарушении требований статьи 11 ТР ТС 021/2011 «Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)» в нарушении требований части 3 статьи 11 ТР ТС 021/2011 п.7 периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не соблюдается. п.8) не принимаются меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насеком