| 1. |
№ 462005252185 от 23 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
14122020
|
| 1. |
Накопительная ведомость ведется с нарушениями и не по форме В завтрак закуски отсутствуютфактический рацион питания не соответствует разработанному и согласованному примерному 10и дневному менюотобранная проба пищевой продукции а именно Тушка Цыплёнка Бройлера дата изготовления 01082020г срок годности 12 месяцев объем партии 5 кг не соответствует требованиям п 4 пп 425 ГОСТ 319622013 «Мясо кур цыплят цыплятбройлеров и их части» Технические условия по массовой доле влаги и составляет 44 при гигиеническом нормативе не более 4что подтверждается экспертным заключением от 08122020г ОИ 2502030228 выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 5000 руб
|
| 2. |
Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил Однако отобранная проба пищевой продукции а именно Грудка с кожей ЦБ замороженная на поддоне дата изготовления 19102020г срок годности до 17042021 объем партии 11 уп не соответствует требованиям п 4 пп 425 ГОСТ 319622013 «Мясо кур цыплят цыплятбройлеров и их части» Технические условия по массовой доле влаги и составляет 57 при гигиеническом нормативе не более 4что подтверждается экспертным заключением от 08122020г ОИ 25020304282 выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе»Энергетическая ценность обеда из котла фактическая калорийность данные лабораторного исследования составляет 60121 ккал при фактическом пределе допустимого отклонения 62 что в процентном отношении от суточной потребности составляет 256 при нормативном значении 705822 ккал или при норме 3035 и норме предела допустимого отклонения 50
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1500 руб
|
| 3. |
В нарушение требований п630 СанПиН 245240908 в перечне документов не представлена накопительная ведомость необходимая для оценки обеспеченности учащихся набором пищевых продуктов в полном объёме В нарушение требований п614 СанПиН 245240908 обед по фактическому меню в среднем за 10 дней составляет 389 от суточной потребности в энергииСогласно проведенной экспертизе экспертное заключение от 10122020г ОИ 25020302289 о несоответствии санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам примерного меню выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» Фактическое примерное 10ти дневное меню Михайловского филиала МБОУ «Щекинская СОШ » возрастная категория 711 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования уборочный инвентарь хранится в производственном помещении
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 5000 руб
|
|
| 2. |
№ 461902393455 от 31 мая 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
СанПиН - 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» В нарушение п. 9.24- в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценки качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно не заполняются журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовой кулинарной продукции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 3000 руб
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «20 июня 2019г. № 854 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
| 2. |
Пищевая продукция готовые блюда (обед из котла и обед со стола): дата изготовления 06.06.2019г, объем партии 35 порций; упаковка: стеклянная тара, в объеме проведенных испытаний не соответствуют требованиям п.9 пп.9.2. таблица 1 (приложение 3), 9.6 (приложение 5) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» по содержанию белков, жиров, углеводов при однократном питании (обед), что подтверждается экспертным заключением ОИ 25-02-03-04/295 от 20.06.2019г выданное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Льговском районе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1500 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 1500 руб
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «20 июня 2019г. № 854 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
|
| 3. |
№ 461902393454 от 14 января 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем примерному меню. отсутствует оценка качества блюд брокеражной комиссией в составе не менее трех человек, не ведется "Ведомость контроля за питанием".
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1500 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 1500 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «_30_» января_2019 г. № _2066 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
| 2. |
Потолки имеют следы протечки потолка, в снарядных потолки провисшие с обвалившейся штукатуркой.. имеющиеся в мастерской станки и оборудование не оборудованы предохранительными сетками, стеклами и местным освещением
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 3000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «_30_» января_2019 г. № _2066 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
| 3. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем примерному меню.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1500 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 1500 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «_30_» января_2019 г. № _2066 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
| 4. |
Отсутствует ученическая мебель, которая соответствует росто-возрастным особенностям детей и требованиям эргономики. При составлении расписания уроков не чередуются различные по сложности предметы в течении дня и недели.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 3000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «_30_» января_2019 г. № _2066 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
| 5. |
В 3 смывах из 15 что составляет 20% выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Фактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем примерному меню.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1500 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 1500 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «_30_» января_2019 г. № _2066 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
| 6. |
Температура в спортивном зале Бобровского филиала МБОУ «Щекинская СОШ» составляет 12-12, 7 С., проветривание проводить невозможно из-за пришедших в негодность оконных рам, при составлении расписания уроков не чередуются различные по сложности предметы в течении дня и недели
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 3000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание к акту от «_30_» января_2019 г. № _2066 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор исполнено
|
|
| 4. |
№ 46180702917737 от 31 мая 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие,
Выявлены нарушения
| 1. |
Фактическая калорийность обеда с пищеблока составляет (1035, 2 ккал) 46% от суточной потребности детей, фактическая калорийность обеда со стола для детей от 7-11 лет составляет (1023, 4ккал) 45, 5% от суточной потребности, при норме 35%., Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организацию обслуживающие оздоровительное учреждение, осуществляться при отсутствии документов гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 5000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 5000 руб.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Исполнено
|
|
| 5. |
№ 46170700988324 от 26 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
В оздоровительном учреждении для проведения уборки и дезинфекции помещений и оборудования отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленном порядке. Спортивный инвентарь после проведенных занятий не обрабатывается моющими средствами. Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Щекинская средняя общеобразовательная школа» Велюханова Светлана Петровна ст. 6.7.ч.1 штраф 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 3000 руб.
|
|
| 6. |
№ 46160601374934 от 30 мая 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
При распределении калорийности по отдельным приемам пищи в процентном соотношении фактическая калорийность обеда с пищеблока составляет 45, 0%(1004, 0 ккал) от суточной потребности детей, фактическая калорийность обеда со стола составляет 44, 5% (1002, 7ккал) от суточной потребности, при норме 35%.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул при муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Щекинская средняя общеобразовательная школа» Велюханова Светлана Петровна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 5000 руб.
|
|
| 7. |
№ 46160601374915 от 20 апреля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
Стены в учебных классах МБОУ оклеены бумажными обоями, что не допускает проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Температура воздуха в МБОУ «Щекинская СОШ» в учебных помещениях и кабинетах, согласно (пропотокол№115) составляет от +15 до +17 градусов. Классные доски МБОУ «Щекинская СОШ», не оборудованы местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор муниципального бюджетного образовательного учреждения "Щекинская средняя общеобразовательная школа» Кузичкина Екатерина Павловна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 3000 руб.
|
| 2. |
Допущено использование столовых приборов, а именно вилок из алюминия; Примерное меню не разработано и не согласовано руководителем образовательного учреждения и территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Отсутствуют технологические карты для производства готовых блюд. . В обеденном зале Михайловского филиала МБОУ « Щекинская СОШ» не вывешено утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Документы отсутствуют .Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил). Брокеражный журнал не ведется. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил). Бракеражная комиссия не создана, брокеражный журнал не ведется.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Михайловским филиалом муниципального бюджетного образовательного учреждения "Щекинская средняя общеобразовательная школа» Гаврилов Иван Иванович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Взыскан штраф 5000 руб.
|
|
