Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На участке приготовления холодных блюд не оборудована бактерицидная лампа;п.2.4.6.2.СП 2.4.3648-20 -питание детей осуществляется с отступлением от утвержденного меню; п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 -в товарно сопроводительной документации на пищевую продукцию (молочная продукция. Растительное масло, овощи, крупы), находящуюся в обращении , не обеспечена прослеживаемость данной продукции; ст. 5 ТР ТС 021/201 --согласно представленных результатов лабораторных исследований – с учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7-11 лет (2585 ккал) при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи , калорийность составляет 679, 03 ккал или 26%при гигиеническом нормативе 35%(905 кал), что ниже норматива на 225 ккал или 9%, (экспертное заключение №ОИ 10-03-04/1035 от 15.06.2-21г.), нарушение требований п.8.1.2 . приложение №10, табл. 3 СанПиН2.3/2.4.3590-20

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются гигиенические требования к примерному 10ти дневному меню предназначенному для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет Свитаминизация третьих блюд проводится с нарушений санитарногигиенических требований пищевая продукция компот из сухофруктов проба 24588 не соответствует гигиеническим нормам а именно содержание витамина «С» в готовой продукции составило 23 мг при допустимой величине не менее 60 мг отсутствует маркировочный ярлык на мясе в холодильном оборудовании в нарушение п626 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в складском помещении для хранения овощей отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха отсутствует контроль температурного режима отсутствуют термометры в морозильной камере некорректно указывается температура морозильного ларя в Журнале учета работы холодильного оборудования пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек переполнены заполнены более чем 23 объема кухонное оборудование столы не имеют маркировки согласно назначения

- в туалетах для мальчиков и девочек отсутствуют полотенца для рук, ведра для сбора использованных полотенец или электросушилки для рук; - для организации питьевого режима для детей используется привозная бутилированная вода «Демидовская Люкс», расфасованной в поликарботаные бутыли объемом 19л, на момент проведения проверки отсутствует информация о дате розлива воды (согласно информации производителя на этикетке срок годности воды 6 мес. с даты розлива, дата розлива указана на пробке, пробка на момент проверки отсутствует) - по результатам бактериологического анализа смывов с объектов внешней среды санитарный режим обработки инвентаря не соответствует санитарным требованиям выделена БГКП в смыве с весов «ГП» (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 10-03-32/1807 от 20.06.2019г., протокол лабораторных испытаний № и-5145 от 20.06.2019г.); - по результатам проведенных лабораторных исследований энергетическая ценность обеда, отобранного с пищеблока лагеря, не соответствует требованиям - энергетическая ценность обеда с пищеблока в соответствие с расчетными данными завышена на 16, 96% (предел допустимых отклонений не более 5%) согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 10-03-04/1973 от 28.06.2019г., протокол лабораторных испытаний № 14072-14076 от 27.06.2019)г.

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Под лестничным маршем в помещении теплоузла храниться уборочный инвентарь.

Руководитель организации не обеспечил наличие на двери помещения складского назначения (здание склада) обозначение категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны

В тамбуре выхода на 1 этаже здания школы допущено хранение инвентаря и материалов.

Места расположения первичных средств пожаротушения, обозначенные на плане эвакуации не соответствуют их фактического расположению

Пожарная сигнализация школы не исправна.

В раздевалке спортзала, а также на выходе их актового зала эксплуатируются светильники со снятыми колпаками (рассеивателями)

- не сохраняются ярлыки с тары поставщика (изготовителя) на пищевую продукцию – помидоры, яблоки до полного использования продукта, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; - разделочный инвентарь (ножи) не закреплены за участком в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом – на момент проверки на участке обработки готовой продукции находится нож с маркировкой «СМ» - сырое мясо, п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 ; - фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню – на момент проверки на обед отсутствует первое блюдо, проведен бракераж кулинарной продукции без учета первого блюда, п. 9.17 СП 2.3.6.1079-01 - не эффективно осуществляется мытье и обработка кухонной посуды и инвентаря на пищеблоке – в смывах с весов «ГП», подноса для стаканов, стола «ГП» выделены БГКП (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-18/1223 от 23.06.17г., протокол лабораторных испытаний № и-4436 от 20.06.2017г.), п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 - в игровой комнате 3 отряда не открываются окна для осуществления проветривания – фрамуги оклеены липкой лентой, отсутствуют сетки на фрамугах от залета кровососущих насекомых - уборочный инвентарь для уборки классов используется не по назначению – на момент проверки допускается уборка туалета для девочек с использованием ведра с маркировкой «полы класс»; - отсутствуют полотенца, в том числе бумажные полотенца в туалетах, в столовой возле раковин для мытья рук. нарушения устранены в ходе проверки

Директором не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.2.2821-10 : п.4.29 отмечается дефект покрытия пола ( линолеума) в рекреациях школы и части учебных помещений; :п.5.10 не соблюдается площадь на 1 рабочее место в столярно-слесарной мастерской: в мастерской площадью 64 м.кв. оборудовано 20 рабочих места п.6.8, п.6.10 часть оконных фрамуг ветхие, не открываются для проветривания, часть остекления выполнено не из цельного стеклополотна, п.5.2 часть учебной мебели (парты, стулья) ветхие, с неровной поверхностью п.5.7 часть классных досок старого образца, антибликовое покрытие отсутствует. 7.2.1. уровень искусственной освещенности не соответствует гигиеническим нормативам ( экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» №10-18/ 2527 от 15.12.2016г.) СанПиН 2.4.5.2409-08 п.6.22не придерживаются примерного 10-ти дневного меню п.3.3, 5.10 моечные ванны для мытья посуды не оборудованы смесителями и гибким шлангом с душевой насадкой п.3.1.канализационная труба от моечных ванн для мытья посуды не подсоединена к сети – сброс канализационных стоков осуществляется из трубы в сливной трап . поваром Агарковой Натальей Алексеевной не обеспечено выполнение требований : СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» П.6.14Фактическая калорийность обеда в сравнении с расчетной занижена экспертные заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» №10-18/ 2590 от 21.12.2016г., №10-18/ 2590 от 21.12.2016г., П.6.26 допущен прием продукции на пищеблок (сыра) без маркировочного ярлыка на упаковке, подтверждающего его происхождение (производителя), дату выработки, условия хранения и т.д… П.6.11отсутствуют технологические карты на часть изготавливаемых блюд. П.8.25. нарушаются условия хранения и отпуска салатов : салат из капусты хранится на подогреваемом мармите. что медицинской сест