Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В медицинской книжке повара отсутствуют результаты о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и миллилитрах, посуда для приготовления блюд выполнена из не нержавеющего материала. При приготовлении пищи используют емкость третье блюдо с дефектами покрытия. Часть разделочных ножей не имеет маркировки; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно (все доски разделочные расположены в одной сетке- сушке); емкость для разведения дезинфицирующего средства не маркирована, отсутствует название средства, его концентрация, дата приготовления, предельный срок годности; дополнительное обогащение рациона питания детей витаминами не проводится, в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенная витаминами; в представленном ежедневном меню обеденного зала не указана калорийность и масса порций

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактический рацион питания не соответствует примерному десятидневному меню; ежедневное меню не утверждается директором; масло сливочное крестьянское используется в питании детей без документов, подтверждающих его качество и безопасность; суточные пробы выставляются не правильно (гарнир и подливка в одной баночке, булка с маслом в одной баночке

В мастерской отсутствует умывальная раковина с подводкой холодной и горячей воды, электрополотенцем или бумажными полотенцами, токарный деревообрабатывающий винторезный станок не оборудован предохранительной сеткой, стеклом и отсутствует местное освещение; аптечка в мастерской не укомплектована, йод с просроченным сроком годности; в момент проверки здание мастерских не отапливалось; освещенность в кабинете русского языка и литературы 192+-16, 5лк), а также в кабинете информатики (127+-14, 7лк) ниже установленных гигиенических нормативов, при допустимой освещенности рабочих мест не менее 300лк (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе № 27-02-03/103 от 21 марта 2019г.); для обучающихся основного общего образования предметы естественно-математического профиля не чередуются с гуманитарными предметами (экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе № 27-02-03/78 от 15 марта 2019г.); питание детей не полноценное проанализировав бракеражный журнал готовых блюд и кулинарных изделий, можно сделать вывод, что питание не полноценное: на завтраки отсутствует горячее блюдо (выдается бутерброд и чай), на обед готовится либо первое, либо второе блюдо, закуски отсутствуют;

В кабинетах 1-3 начальных классов, 4 класса, мастерской не установлены умывальные раковины; обучающиеся в 5-9 классах не обеспечены рабочим местом в соответствии с их ростом (в кабинетах мебель 1 размера); для искусственного освещения учебных помещений используют бытовые светильники; питьевой режим в школе организован с использованием питьевого фонтанчика без ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи.

Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости; столовые приборы после мытья не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу в течении 10 минут; инструкция по обработке посуды не соответствует гигиеническим требованиям; допущено использование разделочных досок с трещинами, механическими повреждениями (ВР, ВМ, ВО, СО);не соблюдается принцип щадящего питания: котлеты подвергались жарке