Проверки

Уровни общей освещенности в комнатах № 7, № 9 – спец. отделения 2 этаж, комната № 6 отделения общего типа не соответствуют гигиеническим нормативам, что подтверждается экспертным заключением № 26-01-32/ 54 от 20.02.2017г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе»; потолки, стены жилых помещений, коридора 3-го этажа отделения общего типа с нарушением целостности отделки ( отслоившаяся штукатурка, потолок в затеках), для отделки стен использованы бумажные обои, не допускающие уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств; не установлена бактерицидная лампа на участке приготовления холодных закусок пищеблока; для обработки кухонной посуды на пищеблоке установлена одна моечная ванна вместо двух;

Не соблюдается режим мытья столовой посуды ручным способом ( не проводится мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 400С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше чем в первой секции ванны); ополаскивание посуды в третьей секции ванны не проводится с помощью гибкого шланга с душевой насадкой при температуре не ниже 65 гр.С; 6.15- не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня; используются разделочные доски «ВО», «ВР», «гастрономия» с трещинами, не выделено специально отведенное место для хранения разделочного инвентаря;

Не обеспечено наличие должностного лица, ответственного за выпуск на линию.