Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушении п. 2.2; п.8.1.9 прил. 6 п.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - при организации питания детей допускается пищевая продукция (свежемороженая рыба: филе минтая, треска, сухофрукты) без маркировки,

В нарушении п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - технология обработки столовой посуды, не соблюдается. В смывах (поднос с чашками) выделены бактерии группы кишечных палочек (колиформы) (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 25-02-03-32/356 от 21.06.2021 г.); в нарушении п. 2.3; п. 8.1.9 прил.6 п.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» салат из свежих огурцов, рис отварной не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: бактерии группы кишечных палочек (колиформы) (БГКП), количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) (экспертные заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 25-02-03-32/357 от 21.06.2021 г.; № ОИ 25-02-03-32/358 от 21.06. 2021 г.)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В питании детей используются пищевые продукты сухофрукты загрязненные различными примесями находятся в использовании разделочные доски из прессованной фанеры не обеспечен контроль за выполнением требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения для накрытия столов сервировки привлекаются дети моложе 14 лет витаминизация третьих блюд осуществляется не в соответствии с указанием по применению журнал С витаминизации не ведется к работе допущены работники пищеблока не имеющие профессиональной гигиенической подготовки согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25020302291 от 14122020 г энергетическая ценность обеда из котла в процентном отношении от суточной потребности составляет 26 5 при нормативном значении норме 3035 фактический рацион питания в возрастной категории 711 лет на период проведения экспертизы не соответствует требованиям СанПиН 245240908 п64 приложение 2 разработанное меню составлено не в соответствии с рекомендованной формой составления меню п 69 прил3 в примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд каша гарнир п 613 в фактическом меню идет повторение одних и тех же блюд в последующие 23 дня п619 в обед не включена закуска п 149 « Ведомость контроля за рационом питания» не ведется

В нарушение СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 7.2.6 классные доски в учебных кабинетах № ОБЖ, № 30, № 31, № 26, № 14, № 12, № 11, № 3 не оборудованы софитами, предназначенными для освещения классных досок; п. 4.28 в коридоре перед спортивным залом потолок имеют видимые следы протекания крыши, в спортивном зале на стенах краска отслоилась; п. 6.10 в кабинетах № 9, № 10, № 11, № 12 остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, в кабинетах № 12, № 10, № 9 требуется замена окон; п. 10.8 согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25 02 07 03/151 от 25.11.2019 года для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы проводятся на 4 уроке, для обучающихся 2, 3 классов на 4 уроке, для обучающихся 11 класса на 5 уроке,

В нарушение СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.12 столовые приборы не прокаливаются в духовом шкафу, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25 02 03 32/150 от 25.11.2019 года в результате проведенных исследований установлено, что в смыве с ложки 1 блюдо выделено БГКП; п. 6.9 при проведении лабораторных исследований на соответствие энергетической ценности обеда с пищеблока (калорийность), было установлено, что согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» ОИ 25 02 03 04/149 от 25.11.2019 года энергетическая ценность обеда со стола составляет 982, 10 ккал (при фактическом отклонении 10, 1 %), что в процентном отношении от суточной потребности составляет 42, 0%, при нормативном значении 30 35%; п. 6.5 разработанное примерное меню не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Курской области; п. 4.1 в помещении горячего цеха отсутствуют контрольные весы

В нарушении п.13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» не обеспечен контроль за выполнением требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения, в нарушении п. 11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» не на всей территории лагеря проведен обкос от сорной растительности

В нарушении п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд (отсутствуют суточные пробы за 03.06.2019г), в журнале бракеража готовой кулинарной продукции за 05.06.2016 г. - завтрак, отмечается несоответствие: в графе «наименование блюда, кулинарного изделия» указано, что дети в т.ч. получили бутерброд с сыром, а фактически был выдан пряник,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи