Проверки

В нарушении требований п. 33(1) «Правила продажи отдельных видов товаров», а именно в торговом зале магазина в холодильной витрине при реализации молочной продукции не соблюдены требования к размещению (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов.

В нарушении требований ст.4 п.4.12 п.п. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», сгущенка с сахаром м.д.ж. 2, 5%, дата изготовления: 26.06.2019 года; срок годности: 6 месяцев, хранить при температуре хранения от 0 С до + 10 С, относительная влажность не выше 85%; масса нетто: 1000 г; упаковка: потребительская: пластмассовая бутылка, дата изготовления проставлена с указанием числа, месяца и года в количестве шести цифр но цифры месяца не читаемы, по протоколу отбора проб (образцов) от 01.08.2019 года дата изготовления 26.06.2019 года, дату изготовления потребителю установить не возможно, что подтверждается экспертным заключением № 25 02 03 05/51 от 07.08.2019 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» (аттестат аккредитации в качестве органа инспекции № RA.RU.710041 выдан 04 июня 2015 года Федеральной службой по аккредитации). В нарушении требований ст. 46 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 14 п. 5 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" стены в маслодельном цехе покрыты краской, местами краска отслоилась, на стыках стен, под окнами видимые следы плесени, в маслодельном цехе, в варочном и фасовочном цехах, в молокохранилище пол покрыт плиткой местами плитка выбита.

Не получена лицензия на работу с возбудителями инфекционных заболеваний 3-4 групп патогенности, в лаборатории для проведения химических анализов не оборудована приточно - вытяжная вентиляция

1). Нарушены требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства, а именно имеются многочисленные трещины в полах, выбоины и сколы в стенных панелях, осыпающаяся штукатурка в несущих конструкциях, которые создают условия для скопления грязи и образования плесени, в связи, с чем невозможно провести качественно мойку и дезинфекцию полов и стен 2). В производственном помещении хранится пустая не промаркированная пластиковая и алюминиевая тара 3). Предприятием ОАО «ЛМКК» не определен перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) – параметров технологических операций процесса производства, не определены предельные значения параметров, контролируемых в критических точках 4). В производственном цехе по приемке и переработки молока коровьего сырого ОАО «ЛМКК» по адресу: Курская обл., г. Льгов, ул. Заводская, д. 6В для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points) 5). Предприятие ОАО «ЛМКК» не обеспечивает защиту от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых. Меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых предприятием не осуществляются, (отсутствие москитных сеток на окнах, документов подтверждающих проведение дератизации) 6). Установлено: приемка сырья (молока сырого коровьего) на молокоперерабатывающее предприятие ОАО «ЛМКК» осуществлялась на основании ветеринарных сопроводительных документов не содержащих сведений о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. 7) В камере хранения t+2oС цельномолочного цеха ОАО «ЛМКК» находились две алюминиевые фляги с обезличенным молоком, на котором отсутствовали сведения о дате выработки и сроке годности.

4. не проведена аккредитация производственной лаборатории комбината, не получена лицензия на работу с возбудителями инфекционных заболеваний 3-4 групп патогенности; 7. в цехах не установлены педальные бачки с крышками для сбора мусора; 9. в лаборатории для проведения химических анализов не оборудована приточно-вытяжная вентиляция; 15. не заменен на линии приготовления творожной массы шнек в мешалке; 17. не доведена до гигиенических нормативов искусственная освещенность на 2 рабочих местах: рабочее место аппаратчика на 1-м и 2-м этажах консервного цеха согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» № 23-01-41/541 от 08.09.2016 г.; уровень шума на рабочем месте аппаратчика участка восстановления молока и в варочном цехе не доведен до норм согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» № 23-01-41/539 от 08.09.2016 г.,

СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» в нарушение п. 5.15 - водопроводные трубы (питьевого и технического водопровода, канализационные, паровые) не окрашены в отличительные цвета; в цехе приемки молока, трубы, вентиля покрыты ржавчиной, обмотка труб старая, грязная, оборвана; п. 8.7 – в отделении приготовления и упаковки сыра в пленку не установлена бактерицидная лампа; п.5.11, п.5.12, п.12.29 – в камере для хранения масла в маслоцехе не проведен ремонт, задняя стена имеет потеки, имеется плесень; п.5.17 – уборочный инвентарь во всех цехах не имеет маркировки, хранится без шкафов открытым способом, навалом; п.5.16 – в цехах не установлены педальные бачки с крышками для мусора, эмалированные ведра не имеют крышек, ручек, имеют сколы эмали; п. 11.11- в цехе приготовления сыра для мытья форм не установлена моечная ванна, формы моют в одной пластмассовой бочке, маркировки на ней нет; п. 10.4-столы для прессования, расфасовки и упаковки сыра не имеют маркировки, не подписаны; п. 8.16-лаборатория для проведения химических анализов не имеет приточно-вытяжную вентиляцию; п. 6.19- уборочный инвентарь для уборки и дезинфекции санузлов не имеет сигнальную маркировку, не выделен специальный персонал для уборки туалетов; п.11.7, п. 12.8- в цехе приемки молока емкости для дезинфекции фильтрующего материала, для обработки шлангов и патрубков цистерн не имеют маркировки; на линии приготовления творожной массы шнек мешалка покрыт ржавчиной; п.6.13 – раковины для мытья рук не обеспечены щетками, полотенцем; на емкостях для приготовления дез.растворов (маточных) в цехах вместо хлорной извести на производстве используется «Хлорель экстра», емкости требуют покраски, п.8.1- согласно экспертных заключений № 23-01-41/157 и № 23-01-41/166 от 18.05.2016 г., филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе», искусственная освещенность на 3 рабочих местах не соответствует гигиеническим нормативам, уровень шума на рабочем месте аппаратчика участка восстановления мол

В журнале учета и регистрации аварии и ремонта водопровода не отмечается время, дата, и время проведения ремонтных работ, промывка и дезинфекция данного участка, не сообщается об авариях на водопроводных сетях в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Курской области в Льговском, Курчатовском, Конышевском, Рыльском, Глушковском, Кореневском районах

Микробиологическая лаборатория открытого акционерного общества «Льговский молочно – консервный комбинат» не имеет лицензии на работу с возбудителями инфекционных заболеваний Ш-1Vгрупп патогенности, осуществляет свою деятельность без специального разрешения

Ч.3 ст.18.15

При проведении внеплановой выездной проверки требований в области гражданской обороны в отношении ОАО «Льговский МКК», расположенного по адресу: г. Льгов, ул. Заводская, д. 6 нарушены требования, установленные федеральными законами и иными правовыми актами Российской Федерации, содержания систем оповещения, средств индивидуальной защиты, имущества гражданской обороны, а также не выполнены мероприятия по подготовке к защите и по защите населения от опасностей, возникающих при ведении военных действий или вследствие этих действий, а именно: 1. Не выполнил в установленные сроки пункты №1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 предписания № 8-ГО от 7.11.2014 года выданного заместителем начальника ОНД по г. Льгову, Льговскому и Конышевскому районам Гончаровым Иваном Владимировичем

При проведении внеплановой выездной проверки требований в области ЗНТ от ЧС в отношении ОАО «Льговский МКК», расположенного по адресу: г. Льгов, ул. Заводская, д. 6, не выполнены предусмотренные законодательством обязанности по защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного или техногенного характера, а именно:. Не выполнил в установленные сроки пункты №1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 предписания № 12-ЗНТ от 7.11.2014 года выданного заместителем начальника ОНД по г. Льгову, Льговскому и Конышевскому районам Гончаровым Иваном Владимировичем

При проведении внеплановой выездной проверки требований в области пожарной безопасности в отношении ОАО «Льговский МКК», расположенного по адресу: г. Льгов, ул. Заводская, д. 6 нарушены требования пожарной безопасности, за исключением случаев, предусмотренных статьями 8.32, 11.16 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, а именно: . Не выполнил в установленные сроки пункты №1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 предписания № 178/1/1 от 7.11.2014 года выданного заместителем главного государственного инспектора г. Льгова, Льговского и Конышевского районов по пожарному надзору Гончаровым Иваном Владимировичем

Нарушены сроки, объем, периодичность прохождения медицинского осмотра работниками предприятия в соответствии с законодательством РФ

Водители - экспедиторы не обеспечены санитарной одеждой. В путевом листе отсутствует отметка о санитарной обработке автотранспорта