Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

СанПиН 2.3/2.43590-20: п. 2.7. - допускается нарушения технологии приготовления блюд - по результатам лабораторных исследований на микробиологические исследования, так в соответствии с уведомлением о получении неудовлетворительных результатов исследования проб пищевых продуктов № 2 от 12 апреля 2021 г. проба № 1327 от 12.04.2021 кулинарные изделия – макароны отварные, дата изготовления 07.04.2021, объем партии – 24 порции, упаковка: стерильная отобранная в МКОУ «Никольская СОШ», Курская область, Курчатовский район, п. Никольский, пищеблок не соответствует по БГКП; п. 8.1.4. - питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным 10-ти дневным меню. В соответствии с экспертным заключением № ОИ 25-0206-02/211 от 16.04.2021 г. примерное 10-ти дневное меню, предназначенное для организации питания обучающихся в возрасте 7-11 лет МКОУ «Никольская СОШ» Курчатовского района Курской области не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.2.: приложение № 9, таб.1 - занижены массы порций рыбных и мясных блюд обедов 1, 4, 6, 7, 10 дня; приложение № 9, таб.3 - занижена суммарная масса блюд завтрака 8 дня; приложение № 10, таб.3 - калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 936, 7 ккал или 39, 8% от суточной калорийности (при норме 30-35%); приложение № 10, таб.1., таб. 3. - калорийность завтраков составляет от 358 до 669, 9 ккал (при норме 470-587, 5 ккал), калорийность обедов составляет от 393, 9 до 1174, 8 ккал (при норме 705-822, 5 ккал); приложение № 10, таб. 1. - в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям; приложение № 7, таб. 2. - в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям; СП 2.4.3648-20 п. 2.4.6.2. - допускается использование посуды с нарушением целостности покрытия,

Требования к заполнению, учету и выдаче аттестатов

СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 4.12. - в столовой посуда используется со сколом; п. 6.22. - при изготовлении пищи 10-ти дневного меню не придерживается; п. 14.9. - ведомость контроля за питанием шеф-поваром не ведется,

СанПиН 2.4.2.2821-10 п. 6.10. - на втором этаже на лестничном пролете остекление окна из не цельного стеклополотна; п. 7.2.9. - в коридоре на 1 этаже осветительная арматура на люминесцентных лампах не очищена от насекомых, перегоревшие лампы в учебных кабинетах № 7, 8, 2 своевременно не заменены; п. 10.8. - режим образовательной деятельности на 2018-2019 учебный год в МКОУ «Никольская СОШ» не соответствует требованиям (экспертное заключение № 25-01-37/440 от 16.10.2018 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе»); п. 12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 и п. 5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08 - не своевременно проводится мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами (в помещении кухни и в коридоре школы отмечается скопление насекомых (мух), в складском помещении пищеблока отмечается наличие мышиных экскрементов); СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 5.21. - уборочный инвентарь (ведра) на пищеблоке не промаркированы,