Проверки

Организовано приготовление пищи из сырья в помещении буфета раздаточной отсутствует холодильное оборудование в помещении для приготовления пищи сырая скоропортящаяся продукция хранится у повара дома отделка помещений пред входом в обеденный зал и в помещении буфетараздаточной частично не имеет гигиенического покрытия что не позволяет проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств отсутствует примерное меню для организации питания детей планировка производственных помещений не позволяет соблюдать поточность технологических процессов

Технологические карты предназначенные для организации питания детей отсутствуют недостаточное количество холодильного оборудования для раздельного хранения сырья и готовой гастрономической продукции недостаточное количество разделочного кухонного инвентаря не орг8анизовано горячее питание для учащихся старших классов проведена замена буфетной продукцией чай и хлебобулочные изделия суммарная масса блюд обеда от 03032021г составляет 640 г при нормативе не менее 700 г экспертное заключение ФБУЗ»Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 11032021г ОИ 1000304149 калорийность обеда от 03032021г не соответствует возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 711 лет и фактически составляет51283 ккал или 21 8при гигиеническом нормативе 3035экспертное заключение ФБУЗ»Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 11032021г ОИ 1000304149п 813 отсутствует примерное меню для организации питания детей

Заведующий филиалом Титова ЗВ составлен протокол по ст 66 КоАП РФ

Для приготовления пищевой продукции из сырья использовались непромаркированые ножи и емкости в недостаточном количестве в наличии 2 ножа и 3 емкости 04032021 на обед изготовили отбивную отварной рис и салат в питании используется запрещенная продукция огурцы консервированные с уксусом

Повар Макеева ГМпротокол по ст66 КоАП РФ

В реализации находятся овощи из личного хозяйства без документов подтверждающих их качество и безопасность в питании детей используются запрещенные продукты молокосодержащий сырок с заменителем молочного жира отсутствует суточная проба за 03032021г

Режим мытья кухонной посуды не соблюдается: с котла для первого блюда выделена БГКП ( экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 20.03.2020г.№ ОИ 10-03-32/869); режим мытья столовой посуды не соблюдается: с подноса для стаканов выделена БГКП не ведется бракераж сырой продукции

Режим образовательной деятельности не соответствует гигиеническим требованиям: для обучающихся 4-го классов основные предметы (математика, русский и иностранный язык) не чередуются с уроками музыки, ИЗО, труда, физической культуры, наиболее трудные предметы для обучающихся 1- го класса проводятся на 3-м уроке, для 2-г класса на 4 уроке, для 8-го класса на 5-м уроке (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 20.03.2020г. № ОИ 10-03-03/867) не созданы условия для раздельного мытья столовой и кухонной на пищеблоке Лебяжинского филиала школы. примерное меню для организации питания детей не согласовано, для обучающихся организовано одноразовое питание, . рацион питания не соответствует гигиеническим требованиям: обеды не содержат полный объем блюд.

Проветривание кабинета 6 класса не проводится из-за ветхости рам;режим образовательной деятельности не соответствует гигиеническим требованиям: для обучающихся 1, 2, 3, 4-го классов основные предметы (математика, русский и иностранный язык) не чередуются с уроками музыки, ИЗО, труда, физической культуры; для обучающихся 8-9 классов предметы естественно математического профиля( информатика, математика, физика) не чередуются с гуманитарными предметами; наиболее трудные предметы проводятся для обучающихся 5, 6, 8-го классов на 1-ом уроке, для 9-го класса на 5-ом уроке пищеблок не обеспечен достаточным количеством разделочного инвентаря, что не позволяет соблюдать технологические процессы приготовления готовой продукции( в наличие всего 3 разделочных доски, нет ножей для ОС, ОВ); в использовании находятся овощи, не имеющие документов, подтверждающих их качество и безопасность в журнале бракеража готовой продукции указываются не все блюда.

Качество питьевой воды из крана холодной воды не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям по мутности (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 16.03.2020г. № ОИ 10-03-13/812).

Не выполнены следующие пункты предписания № 1755 от 10.10.2018г.: П.1 Не доведен уровень искусственной освещенности до нормативных требований в учебном кабинете № 17 (протокол лабораторных измерений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № и-348 от 30.01.2019г., экспертное заключение № 10-18-06/239 от 31.04.2019г.) П.3Не оборудован буфет для приема пищи в соответствии с нормативными требованиями.. (по набору помещений и оборудованию).

П.Сахаровка, квартал Клюквинская школа-интернат 15. Нарушения СанПиН 2.4.2.2821-10: Часть территории школы не огорожена. Линолеум в рекреациях, учебных кабинетах имеет щели, деформации .Уровень искусственной освещенности не соответствует нормативам (протокол замеров уровня искусственной освещенности ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области №и-9292 от 21 ноября 2017г., экспертное заключение № 10-18-06/2111 от 22.11.2017г.. В учебных кабинетах для общего освещения используются светильники с лампами накаливания и люминисцентными в одном учебном кабинете. В туалетных отсутствовало мыло, бумажные полотенца. –ответственный за нарушения- заведующий хозяйством Макеева Галина Михайловна Режим образовательной деятельности на 2017-2018г.г. не соответствует нормативным требованиям, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области №10-35/2099 от 22.11.2017г.: Распределение учебной нагрузки в течение недели для учащихся 1.2.4.6.7.9-11 классов строится с нарушением требований : наибольший оббьем учебной нагрузки для учащихся 1-х классов приходится на понедельник и вторник, для учащихся 2.4.6.7 классов –на среду и четверг, для учащихся 9 и 10 классов- вторник и четверг, для учащихся 11 классов- на вторник и пятницу. для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы проводятся на 3 уроке, для учащихся 8, 10, 11 классов наиболее трудные предметы проводятся на 5, 6 уроках -ответственный- заместитель директора по УВР Чуйкова Оксана Александровна Нарушения СанПиН 2.4.5.2409-08 В школе не организовано 2-х разовое горячее питание . В приспособленном помещении отсутствуют условия для мытья рук детей и персонала- не установлена раковина для мытья рук. В приспособленной комнате отсутствуют условия для мытья посуды- не установлены раковины. СанПиН 2.4.5.2409-08 Для приготовления чая используется сахар, на который отсутствует маркировочный ярлык, что не дает возможности идентифицировать продукцию( неизвестен прои

Отсутствует журнал учета предрейсовых/послерейсовых медосмотров

Непроведение документально оформленных проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Нарушения при учете пробегов автомобилей

Нарушение порядка ведения путевого листа