Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- по результатам лабораторных исследований фактическая калорийность обеда с пищеблока (проба № 15399) в сравнении с расчетной выше на 11, 01 % и выходит за пределы допустимых отклонений (не более +/- 5%). С учетом норм возрастной физиологической потребности в энергии детей возраста 7-11 лет (2585 ккал) при распределении суточного рациона по отдельным приемам пищи, калорийность обеда составляет 836, 65 ккал или 32, 3 % при гигиеническом нормативе 35 % (905 ккал), что ниже норматива на 68, 3 ккал или 2, 7 % и не соответствует требованиям п. 8.1.2., приложение №10, таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» №ОИ 10-03-04/1137 от 24.06.2021 г.) - не обеспечено наличие москитной сетки на открываемом окне в кабинете отряда для детей младшего возраста, в кабинете «игровой» москитная сетка надорвана, что не защищает от залета насекомых - в нарушение п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Выявленные нарушения устранены в ходе проверки, проведена корректировка меню, обеспечено наличие москитных сеток.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются гигиенические требования к примерному 10ти дневному меню предназначенному для организации питания обучающихся в возрасте 711 лет а именнозанижены массы порций рыбных и мясных блюд обедов 1 4 6 7 9 10 дня приложение 9 таб1 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижены суммарные массы блюд завтраков 1 5 8 дня приложение 9 таб3 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность обеда в среднем за 10 дней составляет 9367 ккал или 398от суточной калорийности при норме 3035 прилож 10 таблица 3 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность завтраков составляет от 358 до 6699 ккал при норме 4705875 ккал калорийность обедов составляет от 6939 до 11748 ккал при норме 7058225 ккал приложение 10 таб13 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в среднем за 10 дней содержание витаминов и микроэлементов в примерном меню не соответствует нормативным требованиям прилож 10 таблица 1 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в среднем за 10 дней содержание сахара и соли в примерном меню не соответствует нормативным требованиям прилож 10 таблица 2 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 27012021г 91 в нарушение требований п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в помещении для хранения продуктов отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в нарушение п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» отсутствует маркировочный ярлык на яйцах в нарушение п865 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»отсутствуют «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» в нарушение Приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на кухонном инвентаре ножи доска отсутствуют маркировки согласно назначения в нарушение п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- контейнерная площадка для сбора мусора не имеет водонепроницаемого твердого покрытия, контейнер не имеет плотно закрывающейся крышки, переполнен, более чем на 2/3 объема - в нарушение п.п. 4.5., 11.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; (ответственный начальник лагеря Бабурина Надежда Александровна); - по результатам бактериологического анализа смывов с объектов внешней среды санитарный режим обработки посуды пищеблока не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - в смывах с мелких тарелок и стаканов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что говорит о ненадлежащей организации мытья посуды (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 10-03-32/1712 от 17.06.2018 г.) в нарушение п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 , п.п. 5.10., 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 - холодильное оборудование пищеблока не имеет маркировки: «гастрономия», «молочные продукты», «мясо, птица», «рыба» и т.п., хранение пищевой продукции в холодильниках осуществлялось с нарушением «товарного соседства» (сосиски, мясо, конфеты хранились совместно) в нарушение п.п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 (ответственный повар Кононова Оксана Николаевна).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не проводится обработка яиц, согласно требованиям санитарных норм, имеется одна емкость, пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек, нарушается санитарный режим обработки оборудования, инвентаря и посуды на пищеблоке, по результатам проведенных лабораторных исследований в одной пробе смывов с объектов внешней среды (ложки) из 10 исследованных обнаружено наличие БГКП, что подтверждается экспертным заключением «10-18-11/1375 от 20.06.2018г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области», энергетическая ценность обеда с пищеблока (проб №12228) не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10, процент отклонения фактической каллорийности от теоретической составил 11, 33% (предел допустимых отклонений не более 5%), что подтверждается экспертным заключением №10-18-01/1417 от 21.06.2018г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области»

Не созданы условия для соблюдения режима проветривания помещений, в игровой комнате №2 на оконных проемах отсутствуют защитные сетки, п. 6.2 СанПиН 2.4.4.2599-10. Отв. лицо. допустившее нарушения: начальник лагеря Алексеева Э.А. 2. Не выделено помещение для хранения уборочного инвентаря, хранится не упорядочено, кухонный уборочный инвентарь хранится в корридоре п. п. 5.2, 5.10; 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10; в женском санузле недостаточно педальных ведер, в одной из 2-х кабин установлена открытая корзина, не созданы условия для соблюдения личной гигиены, в санузлах отсутствуют мыло, полотенца, п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки пищеблока школьной столовой в бытовой морозильной камере находилась на хранении рыба с/м «Минтай» в количестве 0, 192 кг, в бытовом холодильнике находились на хранении яйца С-1 столовое в количестве пяти штук, выше указанная продукция предназначалась для последующей переработки и кормления школьников не имеющая маркировки содержащей сведения предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации, не имеет установленных сроков годности, что создаёт угрозу возникновения и распространения общих болезней для человека и животных.

Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества, которые предполагается использовать для осуществления образовательной деятельности, учитывающего в том числе требования статьи 17 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", а также статьи 41 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации".

-Расписание занятий не соответствует санитарным требованиям: для обучающихся 1 класса наиболее трудный предмет (математика) проводится на 3-м уроке, для обучающихся 2 класса на 4 уроке; для обучающихся 6, 7, 9 классов предметы естественно математического профиля не чередуются с гуманитарными предметами (математика, информатика, физика) (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области № 10-18-11/284 от 13 марта 2018г.). -В учебном кабинете № 1 маркировка мебели не проведена. -Нарушена отделка стен, потолка, пола в спортивном зале. -На момент проведения проверки в школе не организован питьевой режим: в бутылке отсутствовала вода. -Примерное меню не согласовано. -По результатам исследований концентрация 0, 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «ДЕО ХЛОР ЛЮКС» ниже предела допустимых величин, установленных инструкцией № 18/13 «По применению средства «ДЕО ХЛОР ЛЮКС» производства фирмы ООО «ДЕО» (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-18-02/285 от 13 марта 2018г.) -Отсутствуют маркировочные ярлыки тарных мест яблок, лимонов. -Суточная проба отбирается с нарушением санитарных требований: совместный отбор риса и сосисок, батон отбирается в нестерильную тару (полиэтиленовый пакет). -Нарушается режим мытья посуды: осуществляется мытье столовой и кухонной посуды в одной мойке: по результатам бактериологического анализа смывов с объектов внешней среды (вилок, мелких тарелок, ложек).

-Расписание занятий не соответствует санитарным требованиям: для обучающихся 1 класса наиболее трудный предмет (математика) проводится на 3-м уроке, для обучающихся 2 класса на 4 уроке; для обучающихся 6, 7, 9 классов предметы естественно математического профиля не чередуются с гуманитарными предметами (математика, информатика, физика) (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области № 10-18-11/284 от 13 марта 2018г.). -В учебном кабинете № 1 маркировка мебели не проведена. -Нарушена отделка стен, потолка, пола в спортивном зале. -На момент проведения проверки в школе не организован питьевой режим: в бутылке отсутствовала вода. -Примерное меню не согласовано. -По результатам исследований концентрация 0, 1 % рабочего раствора дезинфицирующего средства «ДЕО ХЛОР ЛЮКС» ниже предела допустимых величин, установленных инструкцией № 18/13 «По применению средства «ДЕО ХЛОР ЛЮКС» производства фирмы ООО «ДЕО» (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-18-02/285 от 13 марта 2018г.) -Отсутствуют маркировочные ярлыки тарных мест яблок, лимонов. -Суточная проба отбирается с нарушением санитарных требований: совместный отбор риса и сосисок, батон отбирается в нестерильную тару (полиэтиленовый пакет). -Нарушается режим мытья посуды: осуществляется мытье столовой и кухонной посуды в одной мойке: по результатам бактериологического анализа смывов с объектов внешней среды (вилок, мелких тарелок, ложек).

Не выполнены следующие пункты предписания к акту №268 от 03.03.2015г: п.1территория школы ограждена не полностью п.3 не заменено ( не проведен ремонт) покрытие пола в кабинетах, рекреациях и спортивном зале имеющее неровности, деформации, щели и механические повреждения.

Не выполнены следующие пункты предписания к акту №268 от 03.03.2015г: п.1территория школы ограждена не полностью п.3 не заменено ( не проведен ремонт) покрытие пола в кабинетах, рекреациях и спортивном зале имеющее неровности, деформации, щели и механические повреждения.

- не проводится обработка яиц, согласно требованиям санитарных норм - в нарушение п.8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - пищевые продукты, а именно бананы, груши, яйца, колбаса хранятся без маркировки( информации о сроках годности, изготовителе, дате реализации – в нарушение п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - чистая кухонная посуда хранится на стеллаже менее 0, 5 м. от пола – в нарушение п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек – в нарушение п.5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а также п.11.13; - по результатам проведенных лабораторных исследований в двух пробах внешней среды (стакан, поднос) из 10 исследованных обнаружено наличие БГКП, что не соответствует требованиям п.5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», данное нарушение подтверждается протоколом лабораторных исследований №и-4335 от 16.06.2017г., экспертным заключением №10-18-11/1175 от 20.06.2017г.) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области

 отсутствует маркировка на всем уборочном инвентаре, место хранения не упорядочено, а именно весь уборочный инвентарь хранится на улице рядом с пищеблоком, его количество не обеспечивает раздельное применение с указанием помещений и видов выполняемых уборочных работ - в нарушение пп.5.2., 5.10., 11.10. СанПиН 2.4.4.2599-10" Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; а также пп.5.21., 5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;  документация производственного контроля пищеблока представлена не в полном объеме, а именно отсутствуют: «ведомость контроля за рационом питания», «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», «журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования» - в нарушение п.9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10" Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», а также пп.14.8., 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;  отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» - в нарушение п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»,

Нарушение требований ст. 136 ТК РФ

Нарушение требований ст. 136 ТК РФ

Не выявлено