Проверки

Пищеблок школы не обеспечен столовой посудой в соответствии с гигиеническими требованиями: в наличии менее двух комплектов на одно посадочное место, примерное меню рациона питания детей не согласовано в установленном законодательством порядке ; режим питания не соответствует гигиеническим требованиям: питание в школе одноразовое (только обед) питьевой режим не организован в соответствии с гигиеническими требованиями: в обеденном зале находится чайник с кипяченной водой и 2 стакана

Режим образовательной деятельности не соответствует гигиеническим требованиям: для обучающихся 5, 8, 9, 10, 11 классов наиболее трудные предметы ( математика. геометрия, физика) проводятся на 1-м уроке, для обучающихся начального звена основные предметы ( математика, русский язык не чередуются с уроками музыки, ИЗО, труда, физической культуры, для обучающихся 7 класса предметы естественно математического профиля не чередуются с гуманитарными предметами.(экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от19.февраля № ОИ10-03-03/526)

В использовании находится деревянная доска с трещинами; режим мытья столовой посуды не соблюдается: моющее средство используется в концентрации менее нормируемой в 3 раза; не соблюдаются гигиенические требования к режиму обработки кухонного инвентаря: в смывах с объектов внешней среды ( доска для хлеба) выделена БГКП ( экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 19.02.2020г.№ ОИ 10-03 04/525); не соблюдаются гигиенические требования при раздаче готовой продукции , что подтверждается результатами лабораторных исследований: фактическая калорийность проба обеда со стола от 10.02.2020г в сравнении с расчетной занижена на 18, 62% (экспертное заключение ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от19.02.2020г. № ОИ 10-03-04/523); не соблюдаются гигиенические требования к приготовлению готовой продукции, в соответствии с гигиеническими требованиями безопасности и, предъявляемых к пищевым продуктам: в готовой продукции ( гречка отварная) выделены БГКП (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 19.02.2020г.№ ОИ 10-03 04/524);

- питьевой режим не организован -примерное 7- дневное меню не утверждено начальником оздоровительного лагеря

- не соблюдается режим обработки столовой посуды (моется в 2-х ваннах вместо 3-х) - допускается проветривание в присутствии детей - суточная проба оставляется не в полном объеме: так, отсутствует проба котлет , салата из огурцов от обеда 10.06.2019г. -не соблюдается маркировка разделочного инвентаря: так, для нарезки овощей в салаты используется нож с маркировкой «овощи сырые» - используется столовая посуда с отбитой эмалью (выявлено 22 единицы столовой посуды с отбитой эмалью)

В МБОУ «Винниковская средняя общеобразовательная школа» учитель Силенина Л.В. за последние 3 года не проходила повышение квалификации. В личном деле отсутствуют материалы, свидетельствующие о непрерывности профессионального роста педагогического работника

Не проводится обработка яиц, согласно требованиям санитарных норм - в нарушение п.8.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (ответственная повар Дорогавцева Галина Геннадьевна)

Пищевые отходы хранятся в емкостях без крышек в нарушение п.5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а также п.11.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (ответственная повар Дорогавцева Галина Геннадьевна).

Документация производственного контроля пищеблока представлена не в полном объеме, а именно отсутствуют: «ведомость контроля за рационом питания», «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», «журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования» - в нарушение п.9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10" Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», а также пп.14.8., 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (ответственная начальник лагеря Полякова Лариса Александровна)

На открывающихся окнах отсутствуют сетки, предусмотренные от залета кровососущих насекомых - в нарушение п.6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10" Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (ответственная начальник лагеря Полякова Лариса Александровна)

Отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» - в нарушение п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (ответственная начальник лагеря Полякова Лариса Александровна)

Пищевые продукты, а именно яблоки, лимоны, огурцы хранятся без маркировки ( информации о сроках годности, изготовителе, дате реализации в нарушение п.8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (ответственная повар Дорогавцева Галина Геннадьевна)

Не выполнен п.№2 Предписания №460 от 28.04.2017г. : Примерное меню рациона питания детей не согласовано в установленном законодательством порядке

- не сохраняются ярлыки с тары поставщика (изготовителя) на пищевую продукцию – огурцы свежие, сухофрукты, лук, морковь, свекла, помидоры до полного использования продукта, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; - не представлен запас дезинфицирующих средств, п. 5.15, 5.14 СП 2.3.6.1079-01; - не отобраны суточные пробы за 05.06.2017г (завтрак, обед, ужин); завтрак и обед за 06.06.2017г., п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10. - не проводится обработка столовых приборов дез. средством, в смыве с ложек обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-18/1172 от 20.06.2017г.; протокол лабораторных испытаний № и-4051 от 16.06.2017г.) п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01; - работниками пищеблока не соблюдаются правила личной гигиены, в смывах с рук повара Денисовой А.И., с сан. одежды повара Денисовой А.И. обнаружены бактерии группы кишечной палочки (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № 10-18/1172 от 20.06.2017г.; протокол лабораторных испытаний № и-4051 от 16.06.2017г.) п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01;

Часть территории школы не огорожена, режим образовательной деятельности на 2016-2017г.г. не соответствует нормативным требованиям, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области №10-18/367 от 26.04.2017г.: для обучающихся 1 классов наиболее трудные предметы проводятся на 1 уроке, для учащихся 5- 11 класса наиболее трудные предметы проводятся на 1, 6 уроках, для учащихся всех классов отсутствует чередование предметов в течении дня, после физкультуры проводятся уроки с письменными заданиями. Рассаживание детей в учебных классах проведено без учета возраста детей. Площадь в части учебных кабинетах школы на одного обучающегося занижена и составляет 2, 3 м.кв. (при норме не менее 2, 5 м.кв.). У 9 сотрудников в медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках СанПиН 2.4.5.2409-08 примерное меню рациона питания детей не согласовано в установленном законодательством порядке ; питание в школе одноразовое (только обед) не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.2.2821-10: в туалетных отсутствует мыло, бумажные полотенца, туалетная бумага.Для уборки санитарно-технического оборудования и санузлов используется дез.средство ( Бриллиантовый миг», срок годности которого истек 09.2015г., линолеум в рекреациях, учебных кабинетах имеет щели, деформации. Нарушаются условия хранения уборочного инвентаря: уборочный инвентарь хранится под столом в коридоре. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке 2 раковины не подключены к канализационной системе, на раковинах для мытья посуды отсутствует гибкий шланг для ополаскивания посуды, не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.5.2409-08 Нарушаются условия хранения сосисок: при установленной производителем температуре хранения 0 +6С, сосиски замораживаются до -18С. Нарушается испо

Руководитель ответственный за пожарную безопасность не обучен пожарно-техническому минимуму в объёме знаний требований нормативных правовых актов, регламентирующих пожарную безопасность, в части противопожарного режима, а так же приёмов и действий при возникновении пожара в организации, позволяющих выработать практические навыки по предупреждению пожара, спасению жизни, здоровья людей и имущества при пожаре. п. 31 глава III Пожарно-технический минимум Нормы пожарной безопасности «Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций»

Отсутствие документарного учета обязательных медосмотров водителей

Отсутствует медицинская справка установленной формы о допуске водителя к управлению транспортным средством

Непроведение документально оформленных проверок соблюдения мероприятий по подготовке работников и транспортных средств к безопасной работе эксплуатации

Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем

Нарушения при учете пробегов автомобилей

Нарушение порядка ведения путевого листа