Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Не сохраняются ярлыки с тары поставщика (изготовителя) на пищевую продукцию – мясо говядина без кости, зелени замороженной до полного использования продукта, п. 7.29; - допускается хранение личных и посторонних вещей в холодильнике на пищеблоке – на момент проверки в холодильнике, где хранятся пищевые продукты, используемые для приготовления кулинарной продукции для летнего оздоровительного лагеря, а также осуществляется хранение суточных проб, допускается хранение меда и открытой пачки лимонной кислоты, п. 7.11

СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 4.25 внутренние туалеты в здании филиала, расположенного по адресу г. Курск, ул. Сливовая 24 не оборудованы кабинами, п. 5.7 в здании филиала в 3-х кабинетах классные доски не отвечают гигиеническим требованиям (доски не имеют антибликового покрытия, поверхности досок изношены). п. 4.28 в столярной мастерской, ( Курский район, д. 1-е Цветово) нарушена отделка стен ( трещины в стенах, штукатурка местами отвалилась, настенные панели частично отошли от стены, что не позволяет проводить уборку влажным способом, п. 4.29 напольное покрытие в мастерской ( линолеум) с дефектами (местами порвано), что не позволяет проводить качественную уборку влажным способом, п. 5.10 в мастерской сверлильный станок и другие станки не имеют предохранительной сетки, местного освещения. п.11.9. отсутствует гигиеническое обучение у сотрудников школы: Морозова З.А., Бирюкова Г.С., Мусатова В.В, Филипповский Э.В., Галкина Л.В.Паршикова С.А, Белозерова Н.П, Щетиков Э.П., Домогарова Л.В, Золотухин Ю.А., Гнездилова О.М., Сапрыкина Т.В, Шатунова Л.А, Веригина И.В, Черняева И.Г, Разинькова А.С., Баранова И.В, Котова Ю.Г., Поляничева Н.О Снегирева С.В Рышкова Л.В, Сорокина О.О, Воронина С.И, , Костина Н.В, , Борисенко Ю.А, , Амелина Т.В, Скляр АА Ответственный –директор Морозова З.А По выявленным нарушениям санитарного законодательства к административной ответственности привлечен: директор Морозова З.А. по ст. 6.7.ч.1КоАП РФ;

-На момент проверки канализационная яма в столовой переполнена, люк накрыт тонкой металлической сеткой. -Надворный туалет находится в неудовлетворительном санитарном состоянии, захламлён, не дезинфицируется, туалетной бумаги нет. - На момент проверки 9 июня 2016г, меню в обеденном зале не вывешено. -инструкции по приготовлению дезрастворов нет. - Уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях( швабры, ветошь). - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, - ведется с нарушениями ( нет сведений о документах подтверждающих безопасность пищевой продукции) Ответственной за данные нарушения согласно должностной инструкции является начальник ЛОУ Бирюкова Галина Семёновна.