Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не предоставлены ветеринарные сопроводительные документы характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар

- п.6 пп..6.6 – отсутствует маркировка детской мебели; - п. 14 пп.14.4 - складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; - п.7 пп.7.8 – не своевременно заменяются перегоревшие лампы

П. 14 пп. 14.24 - в холодильнике хранится суточная проба в течение 48 часов в специальном ящике, но на момент проверки – пробы отбираются не правильно (блюда помещаются не в отдельную посуду а вместе гарниры и порционные блюда) и хранятся баночки без крышек . п. 14 пп. 14.1- журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведётся не правильно- вместо документов, подтверждающих их качество и безопасность в графу ставят дату доставки продуктов, хотя документы на продукты подтверждающие их качество и безопасность имеются, - п.15 пп. 15.3 приложение 10; 15.7 - не проводится анализ накопительной ведомости по выполнению рациона питания воспитанниками, так как ведомость контроля за рационном питания ведется, но не просчитывается содержание белков, жиров, углеводов , подсчет ведется формально только за каждых 10 дней, не просчитывается за месяц и не корректируется меню

-на территории детского садика отсутствует теневой навес СанПиН 2.4.1.3049-13 п.3пп.3.9; 3.10, 3.10.1; - при проведении анализа накопительной ведомости в рационе питания в августе недостаточно рыбы – 80%, творог - 33 % , фрукты, сыр- детям не выдаются вообще СанПиН 2.4.1.3049-13 п.XV пп. 15.3 приложение 10, пп.15.7.; - в группе в игровой – линолеум по швам разошелся и частично поднят, частично завернут. Ребенок может идти , споткнуться и упасть. Все имеющиеся недостатки не позволяют качественно проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфецирующих средств в этих помещениях согласно п. 5 пп. 5.5 СанПиН 2.4.1. 3049-13 - в данных помещения необходимо провести замену линолеума согласно СанПиН 2.4.1. 3049-13 ; - у работника пищеблока иметься только 1 халат, согласно СанПиН 2.4.1. 3049-13 п. 19пп. 19.5

В холодильнике хранится суточная проба в течение 48 часов в специальном ящике, но на момент проверки – отсутствует обед за 14.11.16г. СанПиН 2.4.1. 3049-13 п. 14 пп. 14.24.