Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В группах не обеспечена возможность свободного открывания запоров на дверях эвакуационных выходов изнутри без ключа

Не очищены от мусора и посторонних предметов приямки у оконных проемов подвального этажа

В подвальном помещении допускается эксплуатация светильников со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренные конструкцией светильников

Стены помещений групповых и спален оклеены бумажными обоями, которые не допускают уборку влажным способом и дезинфекцию, в подготовительной группе ( в раздевалке, в раздаточной, туалете) , средней «б» группе (раздевалка), -имеются следы течи кровли, сырые разводы на потолке и стене , по всему потолку и стенам деформации, обои отвалились, штукатурка поднялась шубой, имеются куски отслоившейся штукатурки ; подсобное помещение для хранения овощей штукатурка осыпается, линолеум порван ; пищеблок около электроплиты обвалился частично кафель, округ окна на пищеблоке чернота и сырость ; прачечная стены и потолок осыпаются, полы не ровные -- все имеющиеся недостатки не позволяют качественно проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфецирующих средств в этих помещениях В музыкальном зале , в старшей группе в туалете - оконные рамы полусгнили, сырые черные, не открываются, вставлены кусками, стекла в рамах шатаются. режим проветривания в этих помещениях не соблюдается, все это не допускает провидение в помещении уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств В подготовительной группе в раздевалке, в старшей и средней группах в игровых, в коридорах линолеум частично поднят, частично завернут, вытерт, очень большие площади (более 70%) залатаны латками. Ребенок может идти , споткнуться и упасть. Все имеющиеся недостатки не позволяют качественно проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфецирующих средств в этих помещениях согласно п. - в данных помещения необходимо провести замену линолеума согласно Детский сад посещает 134 ребенка наволочек 191, пододеяльников 330, простынь- 224 шт, что является нарушением -

- на момент проверки имеются нарушения по отбору суточных проб (готовые блюда помещаются не в отдельную посуду , а вместе гарниры и порционные блюда макароны с огурцами, котлеты с хлебом) . отсутствует ёмкость для дезинфекции столовой посуды; Согласно экспертного заключения № 25-02-07/192 - нерациональное распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении: второй завтрак 4%, полдник 7, 3%, ужин 26% п.15.4; - при составлении меню идет повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур п. 15.5. Согласно экспертного заключения № 25-02-07/193 ( проведенного специалистом Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Льговском районе» ( аттестат аккредитации № RA.RU.21 ДЖ03 выдан 07 ноября 2017г. Федеральной службой по аккредитации) о несоответствии санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам фактическое меню, используемое для организации питания детей в возрасте 3-7 лет, посещающих Муниципальное казенное детское образовательное учреждение «Детский сад №3» пос. Коренево Кореневского района Курской области не соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - нерациональное распределение калорийности по приемам пищи в процентном отношении: второй завтрак 4%, полдник 7% п.15.4; - при составлении меню идет повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур п. 15.5.

В коридоре между первым и вторым этажом, над лестничным пролетом (левое крыло, вход на второй этаж в старшую группу) и старшей группе ( в раздевалке, в раздаточной, туалете) имеются следы течи кровли, сырые разводы на потолке и стене , по всему потолку и стенам деформации, обои отвалились, штукатурка поднялась шубой, имеются куски отслоившейся штукатурки : лестничной пролет (левое крыло, вход на второй этаж в старшую группу) и в старшей группе в туалете - оконные рамы полусгнили, сырые черные, не открываются, вставлены кусками, стекла в рамах шатаются. режим проветривания в этих помещениях не соблюдается, все это не допускает провидение в помещении уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.

В коридоре между первым и вторым этажом, над лестничным пролетом (левое крыло, вход на второй этаж в старшую группу) и старшей группе ( в раздевалке, в раздаточной, туалете) имеются следы течи кровли, сырые разводы на потолке и стене , по всему потолку и стенам деформации, обои отвалились, штукатурка поднялась шубой, имеются куски отслоившейся штукатурки : лестничной пролет (левое крыло, вход на второй этаж в старшую группу) и в старшей группе в туалете - оконные рамы полусгнили, сырые черные, не открываются, вставлены кусками, стекла в рамах шатаются. режим проветривания в этих помещениях не соблюдается, все это не допускает провидение в помещении уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Прием, хранение продукции животного происхождения без ветеринарно-сопроводительных документов

П.13 пп. 13.2. Технологическое оборудование- мясорубка- в детском саду одна которую используют как для сырых продуктов , так и вареных, весы в детском саду одни- на которых взвещивают и сырые продукты и готовые, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Используется кухонная посуда с отбитой эмалью. СанПиН 2.4.1. 3049-13 п. XIII пп. 13.3; 13.13 П.15 пп.15.6. Обед не всегда включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком) . анализа накопительной ведомости рациона питания ведется не полностью, не просчитывается за месяц калорийность, белки, жиры, углеводы СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15 пп. 15.3 приложение 10, пп.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13 пп. 13.3 - кухонная посуда используется не по назначению Согласно экспертному заключению №25-01-24/118 от 09.04. 2018 г. в смывах с внешней среды взятые на пищеблоке МКДОУ «Детский сад №3» на БГКП в смыве с инвентаря №1797/6 ( емкость для обработки яиц) в смыве выделены бактерии группы кишечной палочки, что может говорит о некачественном мытья посуды или о не правильном ее хранении СанПиН 2.4.1. 3049-13 п. 13 пп.13.10 При исследовании проб биточки рыбные согласно санитарно эпидемиологического заключения № 25-01-24/119 от 09.04.2018 г. проба пищевого продукта не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции « п.7.1.2 , ГОСТ Р 54607.3-2014 по содержанию пероксидазы положительная, величина допустимого уровня отрицательно, таким образом тепловая обработка пищевого продукта недостаточная.. Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемым к пищевым продуктам.

В коридоре между первым и вторым этажом, над лестничным пролетом (левое крыло, вход на второй этаж в старшую группу) и старшей группе ( в раздевалке, в раздаточной, туалете) имеются следы течи кровли, сырые разводы на потолке и стене , по всему потолку и стенам деформации, обои отвалились, штукатурка поднялась шубой, имеются куски отслоившейся штукатурки п.5 пп.5.1: лестничной пролет (левое крыло, вход на второй этаж в старшую группу) и в старшей группе в туалете - оконные рамы полусгнили, сырые черные, не открываются, вставлены кусками, стекла в рамах шатаются. п. 4 пп. 4. 15;4.16 режим проветривания в этих помещениях не соблюдается, все это не допускает провидение в помещении уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.

В музыкальном зале, в средней группе (в туалете) лестничный пролет (левое крыло), лестничной пролет (правое крыло) - оконные рамы полусгнили, сырые черные, не открываются, вставлены кусками, стекла в рамах шатаются. п. 4 пп. 4. 15;4.16 СанПиН 2.4.1. 3049-13 ;В подготовительной группе в раздевалке, в старшей и средней группах в игровых – линолеум частично поднят, частично завернут, вытерт, очень большие площади (более 70%) залатаны латками. Ребенок может идти , споткнуться и упасть. Все имеющиеся недостатки не позволяют качественно проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфецирующих средств в этих помещениях согласно п. 5 пп. 5.5 СанПиН 2.4.1. 3049-13 - в данных помещения необходимо провести замену линолеума согласно СанПиН 2.4.1. 3049-13 ;В коридоре между первым и вторым этажом, над лестничным пролетом (правое крыло) имеются следы течи, сырые разводы на потолке и стене – п.5 пп.5.1 СанПиН 2.4.1. 3049-13;

Недостаточное количество ножей и досок – в наличии имеется 8 досок и 8 ножей, при норме 11 досок и 11 ножей. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 13 пп. 13.3; Используется кухонная посуда( эмалированные миски) со сколами СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 18пп. 18.1; п.13 пп. 13.13; При проведении анализа накопительной ведомости в рационе питания недостаточно мяса – 89%; рыбы – 63%, творог - 49, 5 % , фрукты- 38%, СанПиН 2.4.1.3049-13 п.XV пп. 15.3 приложение 10, пп.15.7; При исследовании проб на калорийность согласно санитарно – эпидемиологического заключения № 23-01-41/32 от 20.02.2017 г. в пробе обеда со стола 1 – ой младшей группы , фактическая калорийность обеда составляет 662, 0 ккал (47, 2%) ; Согласно п.15 пп.15.4 калорийность обеда в процентном отношении от суточного рациона должна составлять – обед – 30 - 35% от 1400 ккал и составлять от 420 ккал до 490 ккал, согласно экспертизы калорийность обеда со стола завышена на 12, 2 %, С учетом возраста детей в меню должны быть соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд СанПиН 22.4.1. 3049-13 п.XV пп 15.3; 15.4. (Приложение 11 и табл. № 4 настоящих санитарных правил), их пищевой и энергетической ценности, Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии (таблица 3) СанПиН 22.4.1. 3049-13 п.XV пп.15.1.;При исследовании проб соуса овощного согласно санитарно – эпидемиологического заключения № 23-01-41/35 от 20.02.2017 г. образец соуса овощного не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции приложение № 2 п. 1 пп 1.8; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» приложение №1 п. 1.9 пп. 1.9.15.15 по КМАФАнМ, при величине допустимого уровня – не более 5х 102 КОЕ/г, фактическое значение 4.2х104КОЕ/г.. Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемым к пищевым продуктам.