Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не были представлены ветеринарные сопроводительные документы на Фарш свиной поступившее по товарной накладной от 13.08.2018 №КОП0000634 в количестве 20 кг. в кладовую пищеблока МКДОУ «Детский сад №4"».

В прачечной - на момент проверки имеются следы сырости на стене, отбитые углы, на окне осыпается краска, Все имеющиеся недостатки не позволяют качественно проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфецирующих средств в этом помещении согласно п. 5 пп. 5.1 СанПиН 2.4.1. 3049-13 - в данном помещении необходимо провести косметический ремонт . При исследовании проб воды согласно санитарно эпидемиологического заключения № 25-01-37/346 от 04.09.2018 г. Питьевая вода из разводящей сети в/кран моечного отделения МКДОУ «Детский сад №4», Кореневского района, Курской области, расположенному по адресу п. Коренево, ул. Школьная д. 33 А не соответствует требованиям п.3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по микробиологическим показателям ; общие колиформные бактерии 0, 3 в 100 мл, при величине допустимой уровня отсутствие в 100 мл..

Не полностью выполнено предписание по акту проверки от 25 сентября 2015 г. № 1575 должностного лица , уполномоченного осуществлять государственный надзор:

В подготовительной группе , в коридоре 1-го этажа – линолеум частично поднят, частично завернут, вытерт, очень большие площади (более 70%) залатаны латками, что не позволяет качественно проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфецирующих средств в этих помещениях. При проведении анализа накопительной ведомости в рационе питания в сентябре недостаточно мяса- 82, 5%- ясельная группа и 86, 4% садиковая группа, рыбы – 80% ясельная группа и 84, 4% садиковая группа, творог - 33 % ясельная группа и 34% садиковая группа.При исследовании проб на калорийность согласно протоколам исследования готовых блюд и полуфабрикатов № 8399 от 17.09.2015 г. в пробе обеда со стола старшей группы , калорийность составляет 754, 1 ккал (41, 9%) ; согласно протоколам исследования готовых блюд и полуфабрикатов № 8401 от 17.09.2015 г. в пробе обеда со стола средней группы , калорийность составляет 754, 0 ккал (41, 9%) ; Согласно п.15 пп.15.4 калорийность обеда в процентном отношении от суточного рациона должна составлять – обед – 30 - 35% от 1800 ккал и составлять 630 ккал, согласно протокола отбора калорийность обеда со стола завышена на 6, 9 %.