| 21. |
№ 461903938065 от 30 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- Реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (п. 7 раздел 1 протокола № 1), приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; - реализации поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; -исполнения Поручения Правительства РФ от 05.07.2019 и исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №458 от 08.07.2019 года «О проведении внеплановых проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
19.11.2019
|
| 1. |
В реализации находилась мясная продукция (шея цыплят-бройлеров замороженная на подложке) с истекшим сроком годности, дата выработки 12.02.2019 срок реализации 6 месяцев, в реализации находилась мясная продукция в вакуумной упаковке, упаковка вскрыта, дата вскрытия не указана,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб.
|
| 2. |
Отсутствует визуальное разграничение указанных продуктов от иных пищевых продуктов, отсутствует информационная надпись "Продукты без заменителя молочного жира" и «Продукты с заменителем молочного жира»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Предупреждение
|
| 3. |
В реализации находилась мясная продукция (сисиски «сочные» вареные) в вакуумной упаковке, упаковка вскрыта, дата вскрытия не указана, производитель ООО «Сагуны мясокомбинат», Воронежская область, Подгоренский район, п. Красный Восход, ул. Заводская д.37., дата выработки 01.11.2019, срок реализации 27.11.2019г. вес -0, 950 кг.,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 3000 руб.
|
| 4. |
В торговом зале в морозильной камере в реализации находилась пищевая продукция фасованная в отсутствие потребителя: (котлеты куриные, голубцы куриные, голубцы свиные, сосиски «Брестские», сосиски обненские «Варва», крыло индейки, ноги ЦБ замороженные) отсутствует маркировка с указанием наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности пищевой продукции, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Осмотр территории, помещений и находящихся там вещей и документов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Предупреждение
|
|
| 25. |
№ 001800008056 от 22 января 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 21.12.2017 № 1248 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича (протокол заседания Комиссии Правительства РФ по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории РФ (оперативного штаба) и президиума Правительственной комиссии по вопросам биологической и химической безопасности РФ от 27.11.2017 № 3), Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Черного от 29.12.2017 № 788. задачами настоящей проверки являются: предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявления некачественной и опасной продукции животного происхождения, соблюдение ветеринарного законодательства. Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан, окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 12. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 14. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 15. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 16. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 17. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 18. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 19. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Дата ознакомления с актом проверки 16.02.2018
|
| 20. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Председатель Правления
|
| 1. |
В реализации находилась продукция животного происхождения, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении. Нарушена целостность упаковок от изготовителя. Согласно представленного срочного отчета № 138-18/1 от 29.01.2018, Протокола испытаний № 138-18 от 01.02.2018 в отобранной продукции - полуфабрикат мясной, мелкокусковой, бескостный, категории А, замороженный гуляш свиной весом 1, 0 кг, акт отбора проб № 724061 от 25.01.2018 выявлен КМАФАнМ, нормативное значение не более 1, 0 х 106 КОЕ/г, установленное значение 1, 6 х 106 КОЕ/г. Имеется в реализации продукция, на которой отсутствует информация от изготовителя о наименовании, датах выработки, сроках годности и условия хранения, а также с истекшими сроками годности на момент проверки. В закусочных перед входами в производственные помещения отсутствуют дезковрики для дезинфекции обуви обслуживающего персонала; не предоставлена документация определяющая периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; отсутствуют емкости для сбора биологических отходов, твердых бытовых отходов и сбора мусора.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Направлено заявление о привлечении к административной ответственности юридического лица ПО "Конышевское" в Арбитражный суд Курской области, по адресу: ул. К.Маркса, 25, г. Курск, 305004. Составлен протокол № 1 об административном правонарушении от 28.02.2018 по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Решением Арбитражного суда Курской области от 03.07.2018 штраф 50000 рублей
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено в срок. штраф оплачен 13.07.2018
|
| 2. |
Магазин ТПС "Европа": на момент проверки в холодильной камере при температуре + 1 гр.С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: колбасное изделие торговой марки «Русские колбасы» весом 0, 320 кг с нарушенной целостностью оболочки от изготовителя. На данном продукте отсутствует полное наименование, дата выработки, сроки годности и условия хранения, также не установлена дата вскрытия упаковки продукта. На момент проверки в морозильной камере при температуре минус 4 0 С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: Бульмени в ассортименте, дата выработки 02.09.2017, 14.10.2017, 2.09.2017, срок годности данной продукции согласно маркировки от изготовителя: при температуре не выше минус 18 гр. С три месяца с даты изготовления; дата обнаружения продукции 22.01.2018, следовательно, в реализации находилась продукция с истекшим сроком годности, кроме того нарушен температурный режим хранения данной продукции согласно условий хранения указанных в маркировке от изготовителя.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 2 об административном правонарушении от 28.02.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по статье 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 09.04.2018
|
| 3. |
Магазин ТПС "Хлеб": на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: изделие колбасное Шпикачки «Сочные» весом 0, 870 кг, изделие колбасное вареные сардельки «Сочные» весом 0, 560 кг, колбасное изделие вареное сосиски «Баварские с сыром» весом 0, 470 кг, со вскрытой упаковкой от изготовителя, без установленной даты вскрытия, колбаса варено-копченая « Сервелат Российский» весом 0, 350 кг , на упаковке дата изготовления 11.12.2017, срок годности 15.01.2018, дата обнаружения продукта в холодильной витрине 22.01.2018.Следовательно, нарушены условия хранения и сроки годности вышеперечисленной продукции животного происхождения. На полуфабрикат мясной пельмени «Классические» из мяса свинины общим весом 5, 0 кг, поступившие по УПД № ООТ30126353 от 22.01.2018, не предоставлены ветеринарные сопроводительные документы.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 4 об административном правонарушении от 28.02.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 20.04.2018
|
| 4. |
Магазин ТПС "Кооператор": На момент проверки в холодильной витрине для колбасных изделий при температуре + 50С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения:колбаса полукопченая «Российская» весом 0, 471 кг (товарная накладная № 46004-899092 от 11.01.2018) с истекшим сроком годности, на упаковке дата изготовления 21.12.2017, срок годности 20.01.2018, дата обнаружения продукта в холодильной витрине 22.01.2018. колбаса варено-копченая «Балыковая по-черкизовски» весом 0, 400 кг (товарная накладная не предоставлена) с истекшим сроком годности, на упаковке дата изготовления 16.12.2017, срок годности 15.01.2018, дата обнаружения продукта в холодильной витрине 22.01.2018. Следовательно, в реализации находилась продукция с истекшим сроком годности.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 6 об административном правонарушении от 28.02.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 26.04.2018
|
| 5. |
На момент проверки в морозильной камере для полуфабрикатов при температуре минус 180С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения, упакованная в полиэтиленовые пакеты, внутри упаковки ценник с названием и ценой, на продукции отсутствует информация от изготовителя, не указаны сроки годности и дата выработки продукции котлеты школьные цена за 1 кг 180 рублей, общий вес 2, 430 кг, установить по какому товаросопроводительному документу поступила данная продукция не предоставляется возможным.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 9 об административном правонарушении от 01.03.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст. 14.43 ч.1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 03.05.2018
|
| 6. |
На момент проверки в морозильной камере для полуфабрикатов при температуре минус 180С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: полуфабрикат фарш свиной вес 2, 0 кг, дата выработки 30.11.2017, поступивший по накладной Перемещение товаров № КОН0005305 от 25.12.2017, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 11 об административном правонарушении от 01.03.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст.14.43 ч. 1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 26.04.2018
|
| 7. |
На момент проверки в морозильной камере для полуфабрикатов при температуре минус 180С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: полуфабрикат пельмени «Особые» вес 1, 050 кг, дата выработки 14.01.2018, поступившие по товарной накладной № 420 от 18.01.2018, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 12 об административном правонарушении от 01.03.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст.14.43 ч. 1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 27.04.2018
|
| 8. |
На хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: полуфабрикат пельмени «Особые» вес 1, 0 кг, дата выработки 30.11.2017, поступившие по товарной накладной № 10677 от 30.11.2017, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы. полуфабрикат пельмени «Особые» вес 1, 0 кг, дата выработки 05.10.2017, товарная накладная не предоставлена, с истекшим сроком годности, согласно информации указанной на листке-вкладыше продукт хранится при температуре не выше минус 18 0 С 3 месяца, дата обнаружения продукта в морозильной камере 24.01.2018. На момент проверки в холодильной витрине для колбасных изделий при температуре + 40С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: сырокопченое колбасное изделие колбаса полусухая «Юбилейная в/у Россиянка» весом 0, 200 кг с истекшим сроком годности, на упаковке дата изготовления 16.09.2017, срок годности 14.01.2018, дата обнаружения продукта в холодильной витрине 24.01.2018.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 7 об административном правонарушении от 28.02.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 27.04.2018
|
| 9. |
Магазин "Минимаркет": на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: полуфабрикат мясной фарш свиной весом 1, 0 кг, полуфабрикат мясной набор для холодца замороженный из мяса свинины весом 2, 5 кг, полуфабрикат мясной гуляш свиной 1, 0 кг, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы. Нарушена целостность упаковок. В реализации находилась продукция: «Бульмени со сливочным маслом» вес 0, 430 кг, дата выработки 24.09.2017; «Пельмени «Медвежье ушко» весом 0, 500 кг, дата выработки 17.10.2017, полуфабрикат мясной шашлык «Для пикника» весом 2, 152 кг, дата выработки 29.11.2017 - срок годности которой на момент проверки истек.В отобранной продукции - полуфабрикат мясной, мелкокусковой, бескостный, категории А, замороженный гуляш свиной весом 1, 0 кг, акт отбора проб № 724061 от 25.01.2018 выявлен КМАФАнМ, нормативное значение не более 1, 0 х 106 КОЕ/г, установленное значение 1, 6 х 106 КОЕ/г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 3 об административном правонарушении от 28.02.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 10 000 рублей по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 17.04.2018
|
| 10. |
, На момент проверки в морозильной камере для полуфабрикатов при температуре минус 180С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: полуфабрикат пельмени «Особые» вес 1, 0 кг, дата выработки 28.12.2017, поступившие по товарной накладной № 549 от 12.01.2018, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 8 об административном правонарушении от 01.03.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 28.04.2018
|
| 11. |
На момент проверки в морозильной камере для полуфабрикатов при температуре минус 180С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: две упаковки полуфабриката пельмени «Особые» общим весом 2, 0 кг, на которых отсутствует дата выработки, не указан изготовитель продукции, невозможно установить сроки годности продукции; установить по какой товаросопроводительной документации поступили пельмени «Особые» в Закусочную ПО «Конышевское» не предоставляется возможным; на момент проверки в производственном помещении для приготовления блюд происходило изготовление котлет из фарша куриного, на который не предоставлена товаросопроводительная документация;не предоставлены документы, подтверждающие безопасность входящего продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации, использованного для приготовления блюд в декабре, январе 2018 года; в Закусочной ПО «Конышевское» не предоставлена документация определяющая периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;отсутствуют емкости для сбора биологических отходов, твердых бытовых отходов; на емкости для сбора мусора отсутствует крышка.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 13 об административном правонарушении от 01.03.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст.14.43 ч. 1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 09.04.2018
|
| 12. |
На момент проверки в морозильной камере для полуфабрикатов при температуре минус 180С на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: полуфабрикат пельмени «Особые» вес 1, 0 кг, дата выработки 14.01.2018, поступившие по товарной накладной № 376 от 16.01.2018, на которую отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы.На момент проверки в холодильной витрине для колбасных изделий на хранении для дальнейшей реализации находилась продукция животного происхождения: сосиски «Любимые» - 1, 78 кг, поступившие по товарной накладной № 2/000001471 от 18.01.2018, дата изготовления: 12.01.2018, со вскрытой упаковкой от изготовителя, даты вскрытия упаковки не установлена, согласно маркировки от изготовителя продукт хранится при температуре от 00 до + 60 С - 24 часа в пределах общего срока годности; сосиски «Аппетитные» - 2, 10 кг, поступившие по УПД № 16/00001734 от 17.01.2018, дата изготовления: 10.01.2017, со вскрытой упаковкой от изготовителя, даты вскрытия упаковки не установлена, согласно маркировки от изготовителя продукт хранится при температуре от 00 до + 60 С - не более 5 суток (не превышая общий срок годности). Следовательно, в реализации находилась продукция с нарушением условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 10 об административном правонарушении от 01.03.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст.14.43 ч. КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 23.04.2018
|
| 13. |
Закусочная: в камере, не оборудованной прибором для измерения температурного режима, на хранении для дальнейшего использования в приготовлении блюд находилась продукция животного происхождения в вакуумных упаковках: лопатка свиная - 6, 365 кг, окорок свиной 16, 99 кг. Дата обнаружения продукции 22.01.2018. Мясо при надавливании на упаковку мягкое, установить температуру хранения в камере не предоставляется возможным. Согласно маркировке от изготовителя, содержащей информацию: хранить при температуре от 0 0 С до плюс 4 0 С, установлено, что нарушены условия хранения мясной продукции; не предоставлены документы, подтверждающие безопасность входящего продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации, использованного для приготовления блюд в декабре, январе 2018 года;перед входами в производственные помещения Закусочной ПО «Конышевское» отсутствуют дезковрики для дезинфекции обуви обслуживающего персонала; не предоставлена документация определяющая периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; отсутствуют емкости для сбора биологических отходов, твердых бытовых отходов и сбора мусора.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 5 об административном правонарушении от 28.02.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф 1000 рублей по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 04.05.2018
|
|
