1. |
№ 462004027147 от 21 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании;
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично 27.01.20г.
|
1. |
Стол для сырых овощей расположен рядом со столом для мяса вареного, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, емкость для приготовления салатов не промаркирована, фактический рацион питания не соответствует примерному меню, производится несоответствующая замена блюд в течении дня на блюда другого дня без учета физиологических потребностей в энергии и веществах для детей всех возрастных групп.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Костина Светлана Олеговна - повар - штраф по статье 6.6 КоАП РФ на сумму 1000руб.
|
2. |
В групповых раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей, в туалетных помещениях отсутствует шкаф для хранения уборочного инвентаря.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Проведение лабораторных, инструментальных исследований (поручить ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области») ВПМБ-1/2, ВПСХ 1/4, СМБГКП 5/5, СМСЛМ 5/5, ДССХ 2/2, КЛР-1/3( обед: сухие вещества, жир, белки+углеводы-расчет), ГБСХ-1/1( третье блюдо-С витамин ), ГБТО-1/1( котлетные изделия-качество термической обработки), ГБМБ-3/12:ТР ТС 021( первое блюдо 3:КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т.ч. Сальмонеллы; второе блюдо: КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т.ч. Сальмонеллы, стафилококк, протей; третье блюдо: компот-4 КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т.ч. Сальмонеллы, стафилококк , ППМБ-2/9 (ТР ТС 021 и ТР ТС 034 мясо, птица (полуфабрикаты)-4: КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т.ч. Сальмонеллы, L. мonocitogenes или ТР ЕАЭС 040 рыба мороженная-5 КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т.ч. Сальмонеллы, S. аureus, L. Мonocitogenes, или ТР ТС 033-5- молоко и молочные продукты: КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т.ч. Сальмонеллы, S. аureus, L. Мonocitogenes или ТР ТС 023-сок-4 КМАФАнМ, БГКП, МКБ, Дрожжи, плесени), ППСХ-2/5: ТР ТС 024- масло растительное2: кислотное число, перекисное число, ТР ТС 033: 3 молочная продукция: жир, СОМО, пастеризация), ПССХ-2/2 ( ТР ТС 029-рыба мороженная: 1-полифосфаты, ТР ТС 021-овощи-1-нтраты), ВЗПСХ-1/8, МКЛ 5/15, ОСВ -5/5
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Маслова Елена Александровна - штраф по статье 6.4 КоАП РФ на сумму 1500 руб.
|
|
3. |
№ 46170700988755 от 17 июля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
1. |
- п.п.3.10, 3.12 – на территории детского сада малые игровые формы (столы, скамейки) и напольное покрытие в верандах требует ремонта;
-п.3.15 – отсутствуют результаты исследования песка на паразитологию, микробиологические, санитарно-химические и радиологические показатели;
- п.6.6 – нарушаются требования к маркировке детской мебели, кроватей, шкафчиков;
- п.п.13.14, 17.5 – нарушается дезинфекционный режим в д/саду, нет инструкции на дез.средство»Ака-таб»;
- п.13.2 - нарушаются правила отбора суточных проб (отсутствуют пробы завтрака за 17.07.17г., частично не соблюдается объем оставленных проб;
- п. 14.1 – журнал по питанию – «БСП» ведётся не по установленной форме.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
)Обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, условий труда работников на предмет соответствия установленным требованиям (в срок до 11.08.2017г.).
2)Рассмотрение документов: договора на проведение дератизации и дезинсекции, вывоз ТБО, документы, подтверждающие своевременность и полноту медицинских осмотров сотрудников и детей, программу производственного контроля (ППК), протоколы лабораторных исследований в рамках ППК, журнал учета профилактических прививок, журнал движения ИЛП, журнал учета инфекционных заболеваний (форма 060/У), медицинские карты детей (форма 026/У), карты учета профилактических прививок (063/У), результаты исследований качества питьевой воды из источников водоснабжения (в срок до 03.08.2017г ).
3) Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствие СанПиН: ВПМБ – 2 пробы, ВПСХ – 1 проба, ППСХ-2, ПППЗ -2, КЛР – 1, СМСЛМ -5, СМБГКП -30, СМПЗ – 15 (пищеблок-10, группы -5), ГБСХ -1, ГБМБ – 2, ДССХ -2, МКЛ -10, экспертиза меню (в срок с до 11.08.2017г.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административный штраф по ст. 6.7ч.1 на сумму 3200 рублей на Маслову Елену Александровну
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 05.09.2017г.
|
|