Проверки

1. Примерное 10-дневное меню МКОУ «Яснополянская ООШ» не соответствует требованиям п.п. 6.4, 6.6, 6.9, 6.10, 6.13, 6.14, 6.15, 6.16, 6.17, Приложения 2, Приложения 3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требо-вания к организации питания обучающихся в общеобразовательных учрежде-ниях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. Складское помещение для хранения продуктов оборудовано прибором для из-мерения относительной влажности и температуры воздуха (психрометр, тер-мометр). Однако данный прибор находится в не исправном состоянии, таким образом, не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении. 3. При изучении «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» установлено, что заполняются не все графы: документ подтверждаю-щий безопасность принятого пищевого продукта, конечный срок реализации продовольственного сырья пищевых продуктов, дата и час фактической реали-зации продовольственного сырья и пищевых продуктов, подпись ответственно-го лица. 4. При изучении десятидневного примерного меню, меню-раскладок установлено, что блюда готовят, не придерживаясь примерного меню, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. 6. В результате проведенных измерений установлено: Освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным СанПиН 2.2.1/2.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусствен-ному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», в точ-ках: пищеблок (моечная, раздатка) (протокол лабораторных испытаний №П887 от 21.06.2019г.). 5. При анализе норм питания (завтраки, обеды) обучающихся за апрель-май 2019г. установлено, что не выполняются среднесуточные нормы питания по молоку и кисломолочным продуктам на 28%, масло сливочное на 48, 7%, отсут-ствуют в питании детей хлеб ржаной, яйцо, творог, фрукты

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П. 4.5., п. 6.8, п. 6.6, п. 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

П.4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 4.1.5 СП 3.5.1378-03

П. 4.5 п. 5.8, 5.10, п. 4.7, 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08