Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в старшей группе отсутствует маркировка мебели (столы, стулья), - в старшей группе для питьевого режима используется пластмассовая посуда, - не проводится смена песка в песочницах, - на момент проверки на пищеблоке отсутствует специальное выделенное помещение для хра-нения уборочного инвентаря, отсутствует маркировка уборочного инвентаря,

- отсутствует шкаф для хранения хлеба, - отсутствуют термометры в холодильниках, - на пищеблоке используется эмалированная посуда с отбитой эмалью, - выдача готовой пищи проводится бракеражной комиссией, но в журнале нет подписи 3-х членов комиссии, только одна подпись, - на момент проверки не проводится С- витаминизация третьих блюд.

- на пищеблоке, в морозильной камере находится на хранении мясо говядины, окорочка, без яр-лыков; в складском помещении картофель, крупа гречневая, в холодильнике сыр, творог без ярлыков, установить дату изготовления, условия хранения, производителя и др. необходимой информации не возможно, - на пищеблоке находятся пищевые продукты с истекшим сроком годности: творог (дата вы-пуска 18.12.2019г) срок годности 72 часа, йогурт «клубника» (дата выпуска 28.12.2019г) срок годности 5 суток, - в складском помещении и в одном из холодильников отсутствуют термометры, что является нарушением п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пище-вой продукции" (ТР ТС 021/2011); ст. ст. 10, 17, 28, 39 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52- ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»;