Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки однодневное меню не вывешено на стенд что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п817 СанПИН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перед входом в столовую установлена одна раковина для мытья рук учащимися на раковине не исправен смеситель что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 37 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» 2411 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в моечной находится в неисправном состоянии холодильное оборудование что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г 35 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»в складском помещении находятся мешки с рисом пшеном манкой гречей горохом сахаром картофелем капустой на которых отсутствуют ярлыки что не позволяет установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп79 ст17 ТР ТС 021211 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» ст4 п1 ст19 п1 ст20 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в складском помещении отсутствуют подтоварники что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г приложение 4 к МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» на момент проверки отсутствуют суточные пробы выставлены пробы за предыдущий день без маркировки что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует защитная арматура на осветительном приборе что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п286 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке используется посуда с отбитой эмалью что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на кастрюле с супом отсутствует маркировка что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» однодневное меню не вывешивается что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на пищеблоке используются разделочные столы не предназначенные для обработки пищевых продуктов что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

На момент проверки фактическое меню не соответствует утвержденному согласованному меню в меню не указывается вес и калорийность блюд ежедневное меню питания вывешено не на 1 сутки что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 814 8125 817 СанПИН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п25 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» в складском помещении на кульках с сахаром горохом гречей мукой изюмом отсутствуют ярлыки что не позволяет установить дату изготовления условия хранения производителя и др необходимую информацию что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп79 ст17 ТР ТС 021211 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции» ст4 п1 ст19 п1 ст20 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в складском помещении для хранения пищевых продуктов отсутствует прибор для измерения температуры воздуха что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

На момент проверки на информационном стенде об организации питания отсутствует меню на день что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п817 СанПИН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» суточные пробы отбираются без учета рекомендаций по отбору проб отсутствует маркировка на емкостях что является нарушением стст 10 17 28 39 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- рацион питания не соответствует утвержденному меню, - нет журнала витаминизации, - оценка качества проводится бракеражной комиссией в количестве одного человека, - проба № 1512 «Дезинфицирующее средство «Део-хлор люкс, производство ООО «Део», Россия 0, 015% раствор» не соответствует требованиям Инструкция № 18/13» по применению средства «Део-хлор люкс» производства фирмы ООО «ДЕО», Россия для целей дезинфекции» по показателю Массовая доля активного хлора; - в туалетах нет туалетной бумаги, у раковин для мытье рук нет полотенец

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Лицензионный контроль

Государственный надзор

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Системы пожарной сигнализации не обеспечивают подачу светового и звукового сигналов о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Системы пожарной сигнализации не обеспечивают подачу светового и звукового сигналов о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Системы пожарной сигнализации не обеспечивают подачу светового и звукового сигналов о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в морозильной камере холодильника хранится масло сливочное, котлеты, сыр без документов, котлеты и сыр не имеют маркировочных ярлыков, в связи с чем, срок годности, условия хранения, производителя указанной пищевой продукции установить не предоставляется возможным, что является нарушением п. 3 ст. 5, п.п. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/211 «Технический регламент Таможенного Союза. О безопасности пищевой продукции». В ходе проверки нарушение устранено.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи